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汕頭:爭取5年後粿條全產業鏈營收達600億元

2024-03-26財經
遍布汕頭城鄉各地的「粿條」,是眾多潮汕人舌尖上的鄉愁,吸引著八方遊客爭相品嘗。如何推動「汕頭粿條」這種地方特色美食搭上產業化發展的快車,走向廣闊的國內外市場?
23日,汕頭舉辦方便粉(粿條)集中推廣活動,釋出【「粿」然是你】主題宣傳片,並透過產品宣傳、政策推介、直播帶貨等系列活動,助力「汕頭粿條」產業創新發展,打造食品產業和預制菜產業特色IP。
據悉,粿條是以大米為主要原料,研磨成米漿後,攤置成薄層,經蒸、晾後切成一指寬的條狀,多以「炒粿條」和「粿條湯」出現於席上。這種頗受市民群眾歡迎的主食常常搭配肉片、海鮮等鮮美食材,豐儉由人、營養美味。
為了推動廣受群眾喜愛的汕頭粿條進一步走向廣闊的國內外市場,去年底,汕頭市印發【關於加快推進汕頭方便粉(粿條)產業化發展行動方案】,提出在政府的統籌引導下,強化工業化理念,從提升原料供應能力和品質標準、培育壯大產業規模、提高科技創新水平、拓展市場、擴大品牌影響力等5個方面推動發展汕頭粿條產業化發展,透過3年時間實作汕頭粿條標準化、規模化、品牌化,把粿條打造成為汕頭食品產業集群的重要組成部份。
目前,汕頭已推動16家企業推出方便粉(粿條)35款產品,其中生產常溫型產品的有8家,生產速凍型產品的有8家,多家企業的方便粉(粿條)產品已經上市。汕頭各相關部門也正計劃安排資金支持汕頭粿條產業發展,重點扶持培育壯大10家左右預包裝粿條生產企業和一批公共品牌門店。
接下來,汕頭計劃用5年時間,爭取方便粉(粿條)全產業鏈營業收入達到600億元以上,推動全產業鏈高品質發展。
文、圖 | 記者 趙映光 通訊員 汕宣