全國奶類產量同比增長6.3%、生鮮乳抽檢合格率100%
2023年中國奶業實作量質雙升
本報訊 （記者 暴夢川） 日前，中國奶業協會釋出了【中國奶業品質報告（2024）】（以下簡稱【報告】）。【報告】指出，2023年，中國奶業生產能力繼續提高，產業綜合素質持續增強，品質安全水平高位再提升，國產品牌美譽度和國際競爭力逐步增強。
一是乳品量質持續雙升。2023年，全國奶類產量4281.3萬噸，同比增長6.3%；乳制品產量3054.6萬噸，同比增長3.1%。2023年，全國生鮮乳抽檢合格率100%；乳制品總體抽檢合格率99.87%；生乳中乳蛋白、乳脂肪等品質安全指標達到較高水平；菌落總數、雜質度和體細胞監測平均值分別符合國際和歐盟限量標準；三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率連續15年保持100%。
二是產業素質加快提升。2023年，全國奶牛存欄百頭以上規模養殖比例達到76%，同比提高4個百分點；奶牛平均單產9.4噸，較上一年增加200千克；規模牧場99%以上配備全混合日糧攪拌車；原料奶生產100%實作機械化擠奶。
三是消費回升態勢顯現。2023年，規模以上乳制品加工企業主營業務收入4620.9億元，同比增長2.6%；人均乳制品消費量42.4千克，比上一年增漲0.4千克；奶業主產省生乳收購平均價3.84元/千克，同比下降7.7%。
四是民族奶業競爭力持續增強。2023年，國產奶與進口奶抽檢數據顯示，黃曲黴素M1符合中國、美國及歐盟限量標準，鉛、鉻、汞、砷等汙染物指標合格率100%；國產奶的乳鐵蛋白、β-乳球蛋白和糠胺酸等指標均優於進口同類產品。
【報告】還對2024年中國奶業品質安全工作做了重點部署。中國奶業協會原副會長兼秘書長劉亞清對【中國奶業品質報告（2024）】進行解讀時表示，2024年是實作「十四五」規劃目標任務的關鍵一年，要加強優質奶源基地建設，推動乳制品工業發展，加強嬰幼兒配方乳粉監管，嚴格乳品品質安全監管，加強奶業宣傳引導，確保奶業持續健康發展。
