近年來，伴隨著胖東來的走紅，胖東來各種爆改、魔改傳統商超成為了常見現象，就在最近胖東來大改永輝的訊息傳來，甚至說永輝超市的7成商品將會被淘汰？面對著當前的市場變化，胖東來的這個舉動真的有用嗎？我們該如何分析呢？
一、胖東來爆改永輝？
據界面新聞的報道，永輝超市鄭州門店將迎來「胖東來式爆改」。
據河南永輝超市官微釋出的訊息，永輝超市透過門店調改公告的方式，正式對外宣稱，鄭州一門店進入調整計劃。與此前確定瀚海北金店被調改的計劃不同，公告顯示，第一家調改的門店為永輝超市鄭州信萬廣場店。
該公告稱，在胖東來、青海一家親的幫扶下，我們將對超市的經營，從商品結構、品質、價格及賣場布局、動線、環境、服務和員工待遇等方面做全面調改。例如在員工方面，會提高員工薪資、減少工時、增加休假等福利待遇，讓員工能夠輕松快樂、凈心專註的投入到工作中。
例如，在商品方面改造後的永輝超市將以保障民生需求為目標。據第一財經報道，永輝超市鄭州信萬廣場店此次將淘汰下架70%的商品，參考胖東來的商品結構重新梳理，未來商品結構要達到胖東來的90%以上。
此外，改造後的永輝超市門店將引進胖東來的自有產品，包括胖東來江米條、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片和DL洗衣液等。
在產品價格上，此次調改內容包括最佳化采購渠道，過濾商品價格，保證實實在在的商品定價和合理的利潤空間。此外，此次調改還將圍繞賣場布局展開，不再強制軔線。
二、淘汰七成商品真的有用嗎？
在零售行業風雲變幻的當下，每一次行業巨頭的革新嘗試都足以引起市場的廣泛關註。近期，永輝超市邀請胖東來進行大規模整改的訊息不脛而走，引發了大家的熱議，胖東來的舉動我們該怎麽看？永輝真的能有用嗎？
首先，永輝超市作為老牌超市品牌，一直以來在市場中占據著重要的地位。然而，隨著電商的崛起和消費者需求的變化，傳統超市模式逐漸暴露出一些問題，如商品同質化嚴重、服務體驗不佳等。這些問題不僅影響了消費者的購物體驗，也制約了永輝超市的進一步發展。因此，永輝超市急需尋找新的增長點，實作轉型升級。此時，永輝請來零售界的「異類」——胖東來為自己出謀劃策，這一舉動看似突然，實則是對市場環境深刻洞察後的必然之舉。胖東來以其獨特的經營哲學和卓越的顧客體驗聞名，其在河南地區的成功實踐，為尋求突破的永輝提供了新的思路和可能性。
其次，胖東來之所以能在競爭激烈的零售市場中脫穎而出，核心在於其對產品品質的嚴格把控以及對顧客服務的極致追求。在商品策略上，胖東來堅持精選原則，強調商品的品質而非數量，這種「少而精」的理念在當前過度飽和的消費市場中顯得尤為珍貴。在服務層面，胖東來則透過提供超預期的服務體驗，構建了極高的顧客忠誠度，從免費包裝、無理由退換貨到員工的專業培訓，每一個細節都體現了以顧客為中心的經營理念。
第三，對於胖東來而言，參與永輝的改造計劃不僅僅是一次對外輸出經驗的機會，更是一次自我驗證的過程。作為一家地域性強、特色鮮明的零售商，胖東來模式的成功能否跨越地域限制，在全國性的連鎖超市中得到復制，是其面臨的一大考驗。永輝作為國內知名的大型連鎖超市，其廣泛的市場覆蓋和深厚的行業基礎，為胖東來模式的推廣提供了理想的試驗田。若能成功，無疑將為胖東來未來的擴張戰略奠定堅實的基礎。
第四，盡管合作前景廣闊，但學我者生，似我者死的古訓依然警醒著所有試圖變革的企業。胖東來與永輝在企業文化、管理方式乃至市場定位上均存在顯著差異。如何在保留胖東來精髓的同時，讓這些創新理念與永輝的既有體系相融合，避免「水土不服」，是此次合作中最為核心也最為艱巨的任務。文化上的協調與融合，要求雙方在價值觀、管理理念上找到共同點，形成統一的發展願景，而這絕非一朝一夕之功。因此，兩個完全不同的企業要實作文化的協調和融合並非易事。胖東來和永輝超市在企業文化、經營理念等方面可能存在差異，如何將這些差異轉化為共同點並實作有效的溝通和協作將是一個巨大的挑戰。
胖東來對永輝的改造，不僅是一場零售業態內部的「手術」，更是對整個行業未來發展路徑的一次探索。無論結果如何，這一嘗試都將為零售行業提供寶貴的經驗與啟示，推動整個行業的持續前進演化與發展，只是這次結果如何我們不妨看看再說。
