每年六月走進安徽亳州，在高速上便會目睹一幅遼闊而壯觀的景象：金色的麥浪隨風翻湧起伏，收割機發出陣陣轟鳴聲，在田野之中交織構成一曲動聽的交響樂，在豐收的喜悅中，濃郁的麥香絲絲縷縷鉆進鼻息之間。
對於種植糧食的農戶而言，這是豐收與喜悅交疊的季節。而對於古井貢酒的釀酒師傅們來說，這是「第一車間」的生產現場。
推進釀酒專用糧基地建設，堅持把「第一車間」設立在優質糧食產區，是古井貢酒從源頭把控品質的重要舉措。秉承著「做真人、釀美酒、善其身、濟天下」的核心價值觀，古井貢酒將「第一車間」的打造與鄉村振興緊密結合起來，以大愛切實踐行「濟天下」的擔當，交出了一份彰顯國企責任與擔當的古井答卷。
堅守「糧」心：古井貢酒種好糧，釀好酒
白酒作為中國人歷史悠久的獨特飲品，承載著豐富的歷史與文化，而老八大名酒之一的古井貢酒，更是其中的佼佼者。早在1800多年前，曹操將古井貢酒前身九醞春酒進獻給漢獻帝劉協，劉協飲後大為贊賞，從此奠定了其「中華第一貢」的地位。
悠久的歷史背後，蘊藏著豐富的糧食文化和釀酒技藝。好糧釀好酒，古井貢酒深知這個道理，小麥要源自黃淮優質小麥產區的軟質冬小麥，富含碳水化合物、蛋白質和澱粉；高粱需產於遼西，顆粒飽滿、澱粉含量高；玉米則來自華北及東北主產區，大米和糯米也必須易於發酵和糖化……對糧食的精篩細選，成就了古井貢酒「色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息」的獨特風格。
原糧是古井貢酒把控品質的基礎，為了守護好這一縷酒香，古井貢酒開啟從選「糧」到「種」糧的轉變，在亳州及其周邊地區，建設小麥種植基地。同時，以一套科學嚴謹的品質可追溯體系，讓每一粒糧食皆可溯源。在種植過程中，農場透過傳感器，即時監測田間農作物長勢、農機作業、氣象資訊、土壤溫度、濕度、鹽分、電導率等資訊，在保護弓境的同時確保產量和永續性。
堅守「糧」心，古井貢酒不斷強化品質核心，建立了古井「糧」策，即原糧研究平台，古井專用小麥品種，統一育糧原則，原糧管理標準，大曲運用成果。全員、全流程、全方位的閉環品控體系之下，古井貢酒不斷提升產品品質，確保每一滴酒都散發著純正的香氣。
共築鄉村：古井貢酒「第一車間」遍布田野
產業興，鄉村旺。隨著鄉村振興戰略的持續深入，廣大國企結合實際、積極作為，圍繞產業、就業、智力、消費幫扶等領域，持續創新幫扶舉措，在推進鄉村振興中彰顯責任擔當。
作為亳州的大型國企，古井貢酒不斷加大在鄉村振興領域的投入，本著「為農惠農、長期合作、互利共贏」的原則，把產品原糧把控與助力鄉村振興的社會責任緊密結合起來，構建農企雙豐收的模式，先後與亳州市種植大戶簽訂小麥基地種植協定，精準服務當地「三農」工作。
隨著「訂單種植」模式的不斷推廣，古井貢酒一方面助力農業提質增效，為農業現代化發展貢獻力量；另一方面打通從糧食源頭到食品終端的各個環節，實作了從一粒糧到一滴酒的閉環管理，進一步加固了古井貢酒的品質保障。
引領農業與工業的深度融合，是古井貢酒聚焦「糧頭食尾」與「農頭工尾」的重要舉措。透過在內蒙古、黑龍江等全國主要糧食產區發展「訂單種植」，古井貢酒打造遍布於田野的「第一車間」。同時古井貢酒·年份原漿糧食研究院的專家指導和「訂單種植」，讓農戶科學種田，實作「種不愁」「賣不愁」，從而促進農業的永續發展和農民的穩定增收。
透過不斷拓展與基地的種植合作，2023年，古井貢酒與農戶簽訂了高粱種植協定，同時，糯米的種植基地面積增加，並且在亳州地區簽訂了數十萬畝的小麥種植協定。古井貢酒嚴格把控糧食的品質，確保每一粒糧食都是優質、安全的，為消費者提供健康且回味無窮的美酒。
兼濟天下：古井貢酒積極踐行企業社會責任
鄉村產業振興是古井貢酒積極履行企業社會責任的一個縮影，也是古井貢酒踐行「做真人、釀美酒、善其身、濟天下」價值觀的生動體現。除了在產業端進行幫扶，古井貢酒還透過成立幫扶工作領導小組，選派企業骨幹組成駐村工作隊，助力幫扶地區的鄉村振興工作取得實效。
曾到亳州市譙城區蘆廟鎮楊莊村擔任黨委第一書記兼駐村扶貧工作隊隊長的古井人許昌勇，就為當地鄉村振興工作作出了積極貢獻，他著手修繕了村裏破舊不堪的老橋，又精心挑選出四種當地特產打造成富有特色的「楊莊四寶」禮盒，以此激發當地經濟發展的內生動力。與許昌勇一樣，曾擔任第一書記和扶貧隊長的，還有古井人陳永葆。在亳州市蒙城縣三義鎮劉園村，陳永葆帶隊發展的村級光伏扶貧計畫，每年可為村集體增收三十多萬元，幫助村民實作自力更生、持續增收。
古井貢酒「濟天下」的情懷不止於此，自2007年以來，古井集團持續舉辦「金秋助學與獎學活動」，累計發放助學與獎學資金712.77萬元，共助力1448名學子「圓夢」，用愛心和善舉點亮莘莘學子的求學之路。
此外，古井貢酒還大力弘揚貢獻精神，將踐行社會責任融入公司的組織營運中。如成立古20誌願服務總隊和「14+N」文明誌願服務隊等多個誌願團隊；積極開展扶危濟困等多元公益活動；與安徽省殘疾人福利基金會合作，為困難群體排憂解難……
積極推進釀酒原糧基地化種植，助力鄉村振興，以實際行動承擔社會責任讓古井貢酒廣受贊譽。2023年，古井貢酒分別獲評「中國酒業30年社會公益獎」「中國紅十字會人道勛章」「2022年度愛心企業」「中國酒業ESG2022年度優秀案例」和「國有企業上市公司ESG·先鋒100指數（2023）優秀案例」等殊榮。
多年來，古井貢酒以卓越品質贏得消費者青睞的同時，不忘回饋社會，在推動鄉村振興、支持教育事業、參與助殘公益、援助困難群體以及傳承文化等方面真情投入、真抓實幹，不僅弘揚了貢獻精神，也彰顯了作為國有企業的責任與擔當。
內容來源：懂酒諦
