「快快快！咱倆一左一右過去，一起抓它。」3月22日，天氣微涼，菏澤市定陶區半堤鎮大瑞農場的生意卻異常紅火。來到農場的遊客們手持網兜來到雞舍，使出渾身解數想要抓住雞舍裏散養的土雞。土雞體格健壯，奔跑速度快，想要徒手抓雞並不容易。挑選目標、出網捕獲，幾個回合下來、遊客帶著自己的「戰利品」來到農場廚房，由廚師宰殺處理，下鍋燉煮，變成美味的午餐之一。
對不少遊客來說，抓雞是一定要體驗的活動。
「這是我們農場的主打計畫，遊客想要哪只雞就自己抓，抓到後由廚師進行現場制作，主打的就是新鮮與原汁原味。」大瑞農場副總經理吳風雷說，「從開業到現在，我們吸引了不少回頭客，基本上一到周末就爆滿，節假日還需要排隊。」對於農場的爆火，吳風雷坦言「確實沒想到」。
2023年5月，大瑞農場正式建設完成，在占地二百余畝的農場內，養殖了蘆花雞、青山羊和黑豬等畜禽共計兩千余只。「這裏原本屬於沙窩國有林場，我們租借了土地，想在這裏搞林下養殖，產品也是供應給地產行業的高端客戶。」吳風雷說。經營幾個月後，銷售情況並不理想，吳風雷等人也在不斷尋找更多渠道，讓農場的產品賣出去。
農場內的雞舍。
在這期間，不斷前來農場咨詢的遊客，讓吳風雷等人想到了新商機。「大瑞農場靠近牡丹機場、長江東路，交通條件比較便利，同時周邊有多個農康寶經營非常火爆，經常有遊客以為我們也是農康寶，就要進門遊玩，這也讓我們有了發展農康寶的想法。」吳風雷說。
半堤鎮農康寶數量眾多，且家家都有亮點，如何在激烈競爭中贏得一席之地？提升體驗感成了農場負責人的首要目標。工作人員建設了各種功能獨特的體驗區域，讓遊客在樹林中不但能欣賞美景，還可以根據自己的喜好來選擇抓雞、餵羊、餵豬、磨飼料等特色體驗計畫。同時在農場內建設了可同時接待四百余人的餐飲區，並引入了一批廚師團隊，將服務管理人員增加到80余人。
農場內的餐飲區可同時接待四百余人。
2023年8月，煥然一新的大瑞農場重新營業。隨後幾個月，透過周邊遊客口耳相傳與持續不斷的宣傳推動，大瑞農場遊客量直線增長。「平時周末一天能接待五六百人，在今年過年期間，每天來農場的遊客能達到兩千人左右，門口連停車都要排隊。」吳風雷向記者介紹。據了解，大部份遊客來到大瑞農場後，都會選擇現場體驗抓雞等計畫，隨後在農場內就餐，這種迴圈模式在推動蘆花雞養殖進度的同時，也提升了遊客體驗感。
大瑞農場上線的微信小程式。
2024年1月，大瑞農場上線了微信小程式，對農場的相關產品進行線上銷售，「遊客來玩，買的東西不需要現場帶走，小程式下單以後，第二天就能配送到家。」吳風雷說。截至目前，大瑞農場營業額已突破一千五百萬元，2024年，農場還將繼續擴大規模，提升遊客承載量。「我們準備把就餐區擴大一倍，同時修建第二個停車場，滿足更多的接待需求。」吳風雷說。
大眾報業·農村大眾記者 劉曉續 通訊員 潘魯華 時偉業
