一年明前采茶季，作為全國重點茶產區，在安徽，黃山毛峰、祁門紅茶等已開采上市。
如今，黃山茶透過科技加持、創新業態，將茶文化、茶產業、茶科技「三茶統籌」，讓一片葉子富一方百姓。
黃山市徽州區富溪鄉茶田
茶科技
黃山毛峰：嫁接「智慧腦」
截至目前，52601.122畝茶園、7916戶茶農資訊完成采集，97家茶企數據匯入、核對工作已完成……近期，黃山市茶產業大腦計畫團隊圍繞鮮葉交易、茶葉加工、茶標申領等環節反復測試，確保平台在春茶季可以投入試執行。
3月28日，在「名茶之都 綠色發展」 2024年第十六屆黃山毛峰茶文化節上，安徽省第一個茶葉數位化管理平台——黃山市茶產業大腦在徽州區富溪鄉上線試執行，透過進一步整合茶產業資訊資源，強化茶葉品質安全監管，以新質生產力賦能黃山茶產業高品質發展。
黃山市茶產業大腦平台
黃山毛峰是中國十大名茶之一，也是黃山市種植面積最大的茶類。據了解，在富溪鄉，黃山毛峰自3月26日開采以來，鮮葉收購價目前最高在每公斤480元左右。按目前市場行情預測，今年徽州區茶葉總產量超過2700噸，綜合產值18億元以上。
黃山市茶產業大腦計畫於今年1月啟動一期建設，按照「以園定產、以產定標、以標定銷」的總體思路，首先在徽州區範圍內開展了茶園基礎數據采集。
「消費者只需掃描二維碼，即可獲取每一批次黃山毛峰的產地資訊、生產加工過程、品質檢測報告等詳細內容，確保茶葉來源的真實性和安全性。」黃山茶產業促進中心副主任方永建介紹。
除產品品質追溯功能外，茶產業大腦平台還具有數位茶園精細化管理、茶業資源要素整合、行政效能革新升級等多項功能，內容涵蓋茶樹種植、茶青收購、茶青加工、成品包裝、倉儲物流、茶葉銷售等場景，可提供集產品防偽溯源、全流程全生命周期追溯、智慧生產、視覺化大數據展示、一物一碼精準行銷等功能於一體的一站式解決方案，持續提高黃山茶品牌價值。
茶文化
松蘿春茶：講述「徽文化」
茶從古代流傳至今，在時代的開發中，不斷被賦予新的活力和創意表達。
3月29日，休寧縣松蘿第六屆春茶節啟動，並在松蘿山開展采鮮體驗、非遺手工制茶、炒茶DIY和品嘗茶飲茶食等系列活動。透過創新發展，松蘿茶不斷衍生出更多新的業態，讓「綠茶鼻祖」松蘿茶煥發新氣象。
采摘茶樹嫩芽
松蘿茶作為徽州歷史傳統名茶的領軍茶，始於唐，興於明，盛於清，松蘿茶始創炒青制作技術，被譽為「炒青始祖」，因為獨特的藥效也被稱為「綠色金子」。
近年來，休寧縣不斷圍繞茶葉產業發展茶旅融合經濟，舉辦休寧狀元茶文化節，積極開展以「我家有好茶」為主題的線上推介活動，以雲直播的方式全方位宣傳推介休寧茶葉，積極開展「尋找最美茶園、最老茶樹、最古茶道」攝影征集和茶旅精品路線推薦活動，不斷推出以茶鄉為主體的茶旅業態。
在2021年中國第三屆茶鄉旅遊發展大會上，休寧縣榮獲了「T20中國區域特色美麗茶鄉」、板橋鄉「古道新綠紅色之旅」榮獲「T20中國紅色茶鄉旅遊精品路線」、新安源有機生態茶園榮獲「T20中國茶產業最美生態茶園」。
2022年，「絲路上的松蘿茶神秘之旅」入選夏季避暑到茶鄉全國茶鄉旅遊精品路線、「中國有機茶鄉—新安源茶之旅」入選第二屆安徽省十大最美茶旅路線，茶葉的品牌價值不斷提升，中國茶葉區域公用品牌價值評估結果釋出，「休寧松蘿」區域公用品牌價值達24.62億元。
茶農采茶中
圍繞茶葉發展的旅遊經濟不斷被點燃，推動三產融合發展。休寧縣茶產業開發中心主任韓新民表示，近年來，休寧縣推動茶經濟發展，以生態工藝為主，工程措施為輔，提升「三線三邊」茶園生態景觀，推行「生態+」「旅遊+」「徽文化+」「狀元文化+」，積極打造各類名茶特色小鎮、名茶博物館、名茶主題莊園及「率水橫江茶之旅」「徽州天路茶之旅」「絲路上的松蘿茶之旅」等全國精品茶旅路線。
「休寧還將創新夏秋茶衍生產品，開發冬茶啤酒、健齒軟糖、冬茶含片、茶日化用品等，創新開發茶產品，發展代用茶、調味茶、三角袋泡茶、免濾茶包、精品小包裝茶等年輕化產品，不斷擴大茶葉受眾範圍，讓更多年輕人喜歡喝茶、愛上喝茶。」韓新民說。
茶產業
祁門紅茶：沏出「共富香」
陽春三月茶香溢，清風十裏友朋來。隨著大型詩畫音舞【百年祁門紅 香飄萬裏路】開場，3月30日，「中國龍·祁門香」2024祁門紅茶開園儀式暨全球合作夥伴邀約會舉行，唯美的舞姿與生機盎然的茶園交相輝映，別有一番風情。
祁門紅茶擁有「香氣濃郁、味感醇美、色澤鮮亮、條索緊細」的特質，曾踏上萬裏茶道，遠銷中亞和歐美，與印度大吉嶺紅茶、斯裏蘭卡錫蘭紅茶並稱世界三大高香紅茶，並以其獨有的「祁門香」被譽為「世界三大高香紅茶之首」。1915年，祁門紅茶榮獲巴拿馬萬國博覽會金質獎章，其後祁門紅茶三度榮獲國際金獎、四次蟬聯國家金獎。2022年，祁門紅茶制作技藝成功入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
祁門紅茶
祁門紅茶不只是一種飲品，作為一種文化符號，它與文旅、運動、科技等多種元素相互融合，展現出世界飲品更加包容的可能性。
「祁紅茶鄉風情遊」將秀麗風光、非遺民俗、特色美食巧妙融合，上榜全國茶鄉旅遊精品路線；2023中國祁紅女子圍棋世界冠軍爭霸賽以「祁紅」命名並在祁門舉辦，博大精深的棋、茶文化深度交融，進一步彰顯地方特色、發揮品牌效應；文化與科技攜手，能在直播中與網友互動的全球首位茶文化虛擬人「群芳最」誕生……還有更多新鮮的祁門紅茶元素等待開發和探索。
活動現場，11家皖籍海外僑團組織共同釋出了【共享祁紅發展機遇 助力祁紅揚帆出海】黃山倡議，共同見證「全球共飲·天下祁紅」7個計畫簽約，合力推動祁門紅茶走向世界。
「祁門紅茶」品牌專列
未來，祁門縣將堅持發展鄉村特色產業，推動茶產業全鏈條升級，拓寬農民增收致富渠道，增強市場競爭力和永續發展能力，弘揚茶文化、做強茶產業、提升茶科技、打響茶品牌，持續開展「開祁門·見黃山」美好生活邀約會、「祁紅萬裏行」等活動，赴長三角、大灣區壯大宣傳推介聲勢，持續舉辦祁門紅茶開園節、安茶夜露節、鳧綠采摘節等活動，不斷提升祁門紅茶、安茶、鳧綠美譽度，真正實作「一片葉子富了一方百姓」，為高品質建設大黃山世界級休閑度假康養旅遊目的地貢獻祁紅力量。
