作者 宋秉旺
有這樣一位「牛人」，早在2007年就成為「感動中國畜牧獸醫十大領軍人物」；現如今，退而未休仍然為發展養牛業奔忙。2023年臨近年底，還應邀出席「第五屆中國西部畜牧業博覽會暨2023中國肉牛（重慶）論壇」，並作「中國養牛業發展戰略」報告。他就是現任中國畜牧業協會牛業分會會長、中國西門塔爾牛育種委員會董事長、中國農科院北京畜牧獸醫所研究員許尚忠。
許尚忠，1950年11月出生，1969年12月從河北省康保縣蘆家營鄉應征入伍。1975年3月退伍回鄉趕上了上大學，1978年畢業於北京農業大學畜牧系畜牧專業，1988-1989年在美國密西根州立大學進修動物遺傳育種。曾任中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所動物遺傳育種與資源學科群主任，研究員，博士生導師，國務院特殊津貼獲得者。2007年，被評為「感動中國畜牧獸醫十大領軍人物」。「九五」以來主持國家和部級重大研究課題20余項，作為第一主持人完成了國家科技重點攻關專題「中國西門塔爾牛新品種選育」，利用開放核心群育種體系（DNBS），育成了「中國西門塔爾牛」乳肉兼用型新品種。2003年，獲國家科技進步二等獎（排名第一）。先後獲省部級科技進步獎3項，出版【中國黃牛學】等著作6部以及「中國西門塔爾牛」等電影電視片3部，發表論文100余篇。為國家各部委起草「2116」工程、「農業科技發展綱要」畜禽遺傳育種等重大專題報告9篇，為中央電視台「金土地」、中央廣播電台「科技大視野」等欄目做專題講座28次，為貧困地區農牧民養牛脫貧致富、中國牛品種改良作出了重大貢獻。
許尚忠是牛產業的推動者、牛文化的踐行者，他為中國牛品種改良走遍了祖國各地，透過實地考察和科學基礎專研在牛產業化開發中起到了積極的作用和卓越的成績。盡管他早已退休了，仍然是中國畜牧業協會牛業分會會長、中國西門塔爾牛育種委員會董事長，仍然是二級教授、頂級專家，仍然為中國發展壯大牛產業奔忙。
6月14日至16日，2023雲南紅河肉牛產業發展峰會暨第五屆南方肉牛產業發展國際論壇在中國過橋米線之鄉——雲南紅河州蒙自市召舉行。許尚忠表示，肉牛產業困難是暫時的，要重新認識發展本土小黃牛。中國養牛有著悠久的歷史，是從役用型向肉用型、乳肉兼用型、乳用型的發展歷史，從家庭副業到支持產業、到獨立產業的發展歷史，中國養牛業完成從役用向肉用發展的轉型，也是從生產資料到生活資料的轉型過程。
許尚忠說，我們要重新認識本土小黃牛，本土小黃牛長期被誤解，事實上本土小黃牛肉品質非常好。本地市場對本地黃牛肉需求強勁卻供給不足，主要原因是生產效率低、養殖技術和模式存在問題，所以未來發展重點應該是發展本地黃牛。
2023年8月許尚忠回康保避暑期間，仍然不停參加相關活動。他從白旗乘火車趕赴內蒙古通遼市，冒雨到高林屯種畜繁育中心調研指導工作，先後考察了核心群母牛、育成母牛、犢牛及其配套飼養管理設施裝置。他評價，高林屯國家肉牛核心育種場是相當於牛中的「國家隊」，發揮著優質的種源優勢、為肉牛產業發展做出了突出貢獻。
2023年8月23日，首屆中國（2023·內蒙古）牛交易大會·牛交易大集在內蒙古興安盟科右中旗盛大開幕，許尚忠應邀出席大會並開鑼。興安盟科右中旗作為內蒙古自治區33個牧業旗之一，科右中旗位於世界公認的「黃金牧場」「黃金肉牛帶」「黃金玉米帶」。近年來，科右中旗將牛產業作為鞏固拓展脫貧攻堅成果和深入實施鄉村振興戰略的主導產業，加快推進全產業鏈發展，建成了總投資2億元的國家級種公牛站，2023年透過國家級畜禽核心育種場的遴選核驗。截至目前全旗牛存欄數50萬頭，占自治區肉牛總存欄的7%，占興安盟肉牛總存欄的45%。這裏，也凝聚了「中國牛人」許尚忠的智慧與汗水。
首屆中國（2023•內蒙古）牛交易大會以「做大做強內蒙古牛產業•培育壯大牛經濟•打造全國牛交易示範基地」為主題，設定專家論壇、牛交易大集、牛產品體驗三大板塊，吸引全國22個省市、200余家企業、500余名牛產業、草牧業及相關行業的企業家、專家、管理者參加。許尚忠作為「牛」專家，積極為興安盟如何做好「牛」文章，啟用「牛」經濟，成為內蒙古肉牛產業從「數量發展型」，向「品質友好型」發展」的區域特色「把脈問診」。
2023年10月16日至18日，許尚忠到四川巴中市考察養牛業。他對平昌縣雅拉德榮海福特「售母收犢」模式、畜旺公司海福特養殖場科學規範建設管理、駟馬肉牛主題館給予高度評價。建議加快建立空山牛地方標準，按照「三體（體重、體尺、體型）一譜（系譜）」等指標明確種牛等級，開展效能測定評價、建立完整準確的系譜，並題寫「空山牛空前牛」六個大字，給予了高度贊譽。為此，巴中市有關部門還把「許尚忠會長來巴考察主要精神」進行傳達。可見，許尚忠就是「牛」啊！
2023年11月11至12日，第十六屆（2023）中國牛業發展大會在山東陽信召開，來自國內外從事牛教學、科研和生產的專家、學者、技術人員、企業家代表共計1000余人參加會議。設定了開幕式、頭部企業「牛人」對話、國際牛肉合作高峰論壇、牛業高品質發展主旨論壇、全國牛業及相關產品展銷等活動，許尚忠與頭部企業「牛人」對話。
2023年11月25至26日「內蒙古肉牛產業大會暨高品質牛肉發展論壇」在巴彥淖爾召開。許尚忠從純役用型向肉用型的轉型基本完成、從兩元結構向多元結構轉型、由傳統養殖模式向健康養殖模式轉型、產品定位的轉型方面作主題演講，並強調產業的發展離不開科技支撐，用好常規技術、現代生物技術支撐養牛業。
2023年12月22日至24日，許尚忠應邀出席第五屆中國中西部畜牧業博覽會暨2023中國肉牛（重慶）論壇。他作為首席專家圍繞論壇「凝聚行業力量、提振肉牛發展」的主題，作「中國養牛業發展戰略」的主題報告，讓中國養牛業真正「牛」起來。從而，使許尚忠成為公認的「中國養牛業領軍人物」。
許尚忠，是從壩上草原走出去的「牛人」，他一直關註家鄉的畜牧業發展，積極為做大做強牛產業建言獻策。立足農區、草原區飼草飼料資源優勢和牛產業發展基礎，堅持農牧結合種養迴圈；充分利用好草原資源、各元素資源稟賦，肉牛對優質苜蓿、青貯玉米等飼草的需求；科學合理利用資源，走品種優良、產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的高品質發展道路。
來源：冀雲康保、翰林文苑
編輯：陰中傑 呂文琳
稽核：王海軍
