春天不僅有春花可賞，更有美味的野菜可以大快朵頤。近日，記者走進會澤縣城內的多個農貿市場，看到多種時令山茅野菜上市，盡管價格偏高，也擋不住市民們采購的熱情。
在市場內，刺腦包、金雀花、青刺尖、枸杞尖、香椿、棠梨花、折耳根等時鮮的野菜被商戶擺到顯眼的位置，方便市民挑選。記者詢問了多個野菜品種的價格，發現都偏高，尤其是剛上市的刺腦包和金雀花。
刺腦包。
金雀花。
薺菜。
折耳根。
野菜美味，烹飪的方法也不一。刺腦包炒火腿或者涼拌味道最佳；金雀花炒雞蛋吃很香；帶著嫩芽的折耳根，涼拌或者和炸洋芋一起，別提多美味了；薺菜煮臭豆腐湯；地筍子煮排骨；棠梨花和韭菜、臘肉、火腿等食材一起炒制，還可以涼拌......
香椿。
棠梨花。
地筍子。
蕨菜。
藜蒿根。
青刺尖。
在此提醒廣大市民，有些野菜具有一定的藥用價值或本身就是中藥材，食用後會有類似藥物的作用，所以應註重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃或單一型別大量食用。要註意烹飪方法，要經浸泡、蒸煮、烹調等方式處理後，適量食用。切不可隨意采食、出售、購買不熟悉或難以辨識、來源不明、異味很重的野菜，避免因誤食或不當食用引起身體不適。食用野菜後如果出現皮膚瘙癢、過敏、胸悶、嘔吐、腹脹腹瀉，或是口吐白沫、呼吸困難等中毒癥狀應立即到附近醫院就診。
曲靖融媒特約記者 羅麗紅
