圖文果園土壤肥力提升，輕松掌握的技巧
楊紅梅等
近幾年，隨著人們對環保、食品安全意識的不斷增強，對農產品、蔬菜、水果等的需求越來越趨於綠色無害化。因此在生產上要大力推廣無公害栽培技術，生產綠色無公害果品。寶雞市鳳翔區在蘋果生產上堅決推行控產量增效益、綠色替代、種養迴圈、綜合治理的發展路線，從土壤肥力提升方面著力解決化肥使用過量、利用率不高和農藥使用超標等問題。
中國化肥生產總量和使用量占據世界首位，由於果園生產具有的持續性和長期性，化肥利用率太低，氮肥易揮發、流失，利用率只有 30%~50%，磷肥的利用率在 10%~25%，鉀肥的利用率只有 50%。但是化肥使用簡單、便宜、肥效快等特點導致了果農化肥用量越來越大，對果樹生長造成了很多負面影響、最終導致果品產量和品質下降。
1 蘋果樹生長需肥原理
1.1 需肥的原理
果樹是一種高產作物，對營養物質需求量較大。果樹的營養物質來源和積累主要有兩個方面，一是果樹葉片在太陽光下把水和二氧化碳合成有機物質，供樹體生長、開花和結果；二是樹體的礦質營養，主要依靠樹體根系對土壤內礦質元素的吸收和利用，也就是樹體根系對土壤養分的吸收和利用，包括根系的吸收作用和土壤的肥力供應，一般同等條件下果樹對營養物質的吸收差別不是很大，但在肥力供應上有很大的差別，所以只有搞好果園土壤管理，提高果園肥力才能保障果樹對礦質營養的需求。
1.2 施肥的依據
施肥必須因樹勢、結果情況、土壤肥力狀況來確定如何平衡合理施肥。一是根據樹相即葉片顏色、葉片大小判斷樹體的營養狀況；二是進行土壤和葉片分析；三是根據土壤狀況；四是根據樹勢、樹齡及結果狀況等。
1.3 施肥的時間
於 9 月中旬至 10 月中旬施入基肥 ，越早越好，配合花前追肥、花芽分化期追肥和果實膨大期追肥等。
2 蘋果園土壤存在問題
2.1 果園有機質嚴重不足
果園長期使用單一速效肥料，而忽視有機肥的施入，導致果園有機質含量遠遠低於標準水平。
2.2 土壤團粒結構被破壞
果農在蘋果生產中長期過量使用化肥，因為化肥中不含有機質、腐殖質，會破壞土壤的團粒結構，造成土壤板結，使蘋果的產量和品質下降。
2.3 土壤酸化加劇
長期過量使用化肥加速土壤酸化。長期大量使用氮肥尤其是銨肥，銨離子進入土壤後在其硝化作用的過程中釋放出氫離子使土壤逐漸酸化。破壞了土壤結構，使土壤變得板結、堅硬、沙化。
2.4 土壤養分單一，果園地力下降
化肥過量使用導致果園土壤有益菌、蚯蚓等的大量死亡，造成某些重金屬和有害元素的過量積累，土壤理化性質變差，果園環境受到汙染，地力下降形成惡性迴圈。
化肥過量使用還導致蘋果品質大大下降。蘋果生長發育過程需要大量氮磷鉀肥，同時還需要鐵、鋅、硒等微量元素肥，而化肥成分比較單一，長期使用會導致土壤養分單一，使果樹營養失調影響果實品質。
3 蘋果園土壤改良技術措施
針對果園施肥不精準、不平衡，建議在果園中用有機肥代替化肥，有機無機肥、中微量元素肥配合施用，培肥土壤地力，進而逐步提高果實產量和品質。
3.1 果園種草
果園種草是改善土壤理化性狀，提高土壤有機質含量，活化土壤營養元素，蓄水保墑，培肥地力，改善果園小氣候，促進果實著色，提高蘋果產量和品質的有效措施。
一般春季 3—4 月份或秋季 8—9 月份，種植三葉草、黑麥草、毛葉苕子，可提升果園有機質含量10%左右（圖 1）。到了秋季，草停止生長時把草全部割掉，防止害蟲在草裏越冬。
圖1 果園種草
3.2 果園覆草
果園覆草分為全園覆草、行間覆草和樹盤覆草。一般在 5—6 月份地溫升高，果園深翻澆水後覆蓋。可用麥草、玉米稭稈及其他作物稭稈和雜草等鍘碎覆於樹盤、樹行或全園地表，覆蓋厚度 10~20 厘米為宜，上面可壓少量土、適當補充氮素。連續 3~4年後，結合秋季深翻把草翻入土中。
3.3 行間套種
對新栽植幼園可套種低矮經濟作物，如大豆、花生、西瓜、紅薯等，減少了果園水分蒸發和雜草滋生、節約降本；成齡園在行間種植低稈作物如油菜，既能保持果園適宜的水分，還可以疏松土壤，提高土壤通透性，改善土壤團粒結構，增加土壤有機質含量（圖 2）。
圖2 行間套種油菜
3.4 堆漚還田
撿拾果園枝條，用機械粉碎與農家肥混合或加菌劑堆漚熟化後，再回施到果園裏。這種碎木屑一般分解腐熟時間較長、纖維素強度高，利於土壤內蚯蚓、微生物的繁殖活動，可改良土壤、保護弓境（圖 3）。
圖3 蘋果枝幹粉碎
3.5 增施有機肥
果園深翻可以增加活土層厚度，改良土壤的理化性狀，促進土壤團粒結構的形成，增強土壤的透水性和保水能力。秋季是蘋果根系旺盛生長、花芽分化、積累營養的關鍵時期，當地秋季多雨，因此秋季施肥更利於肥水的結合，有效提高肥料利用率。按生產 100 千克蘋果需純氮 1.0~1.1 千克、磷0.6~0.8 千克、鉀 0.8~1.0 千克計算，增施有機肥，培肥地力，逐步使果園土壤有機質含量達到 1.5%~2.5％。
秋施有機肥以堆漚腐熟的雞、牛、羊糞等農家肥為主，也可施沼渣、沼液，一般初果期果園，畝施有機肥 1500~2000 千克；盛果期果園，畝施有機肥 3000~5000 千克。在樹冠投影外圍，挖寬、深 0.3 米的條形溝施入。同時配合復合肥和中微量元素肥，復合肥建議選擇高氮、高磷、低鉀的肥料（圖 4、圖 5）。
圖4 秋施基肥
圖5 腐熟堆漚有機肥
3.6 重視生物肥
生物肥也叫菌肥，多以有機肥為載體，也可稱為生物有機肥。生物肥使用安全、可分解有害物質、促進肥效發揮、減輕病害、增產增收。采用人工方式向土壤中添加有益微生物，就能夠增加土壤微生物的數量、增強其整體活性，充分分解化肥和有機肥，固氮、解磷、解鉀，並且能夠改良土壤理化性狀，改善土壤團粒結構，大振幅提高肥料利用率，從而明顯提高土壤肥力。
生物肥多以基肥在秋冬季或春季施入，畝用量 250~300千克，開溝施入效果較好，施入深度 20~30 厘米。生物肥一般不能和化肥混用。
3.7 精準施肥
開展果園土壤檢測，對果園的土壤取樣，進行氮、磷、鉀、有機質和 pH 值等指標的檢驗測定，根據土壤狀況及果樹不同生長季節精準施肥。
3.8 平衡施肥
根據果園樹勢、土壤成分含量，在果樹生長的不同時期合理平衡施肥。果樹需求量最大的是氮磷鉀，氮肥的作用是保花保果、促進幼果膨大；磷肥的作用是促進花芽分化，提高果實著色度，增加果實甜度和硬度；鉀肥的作用是促進果實著色度，提高含糖量。
3.9 種養迴圈
可在果園內散養雞、鵝等家禽，這些家禽吃青草和草籽、覓食地面和草叢中的大量害蟲，起到除草和滅蟲效果，同時雞糞可培肥地力、減少投資。
4 果園減少化肥施用的益處
4.1 改善土壤板結
果園減少化肥的用量，可防止土壤板結，提高果園保肥保水能力，降低土壤酸化程度，大大提高土壤肥力。
4.2 節省成本、增加效益
蘋果樹對各類化肥在不同時期的吸收利用率不一樣，一般在 30%~40%。建議果園采用水肥一體化技術，減少化肥使用量，提升化肥效力，節約成本，改善環境，提高果品產量和品質。
4.3 減少化肥用量、減少汙染
大力推廣果園噴灌、滴灌等水肥一體化技術，透過機械深施底肥和追肥，減少土壤養分的揮發和流失，減少汙染，生產安全、無公害果品。
5 果農施肥應註意的問題
施肥是肥料種類、施肥量、養分配比、施肥時期、施肥方法和施肥位置等的綜合體系，其結果與施肥效果密切相關。但果農由於不清楚果園土壤肥力狀況、所施肥料成分、凈含量等，盲目施用肥料造成果園土壤養分比例失衡，影響果樹吸收，也浪費了肥料。
5.1 正確選擇肥料種類，充分發揮肥效
根據肥料主要成分的凈含量比例，在不同季節、不同時期施用。
5.2 施肥量不是越多就越好
有些果農盲目施肥，不註意果園土壤肥力狀況，認為施肥量越多越好，卻忽視了果樹的吸收能力，造成肥料的極大浪費。
5.3 施肥深淺不一
蘋果根系主要分布在土壤 20~60 厘米處，所以建議速效肥施肥深度在根系集中分布層，有機肥可適當深施，有利於果樹吸收。
5.4 施肥位置隨意
很多果農習慣把化肥施在植株下面，這是不對的，因為根尖才是吸收養分最活躍的器官，一般施肥要求在樹冠投影外圍，挖條溝施入，每年變換施肥位置。
6 果園施肥趨勢
加強果園地面管理，在土壤管理方面以確保當前果園優質豐產和提高土壤有機質含量為目標，套用以上技術措施在 5~10 年就可使果園有機質含量達到 2%~3%，以提高土壤的保肥供肥能力，使化學果業向生態有機果業轉化。施肥方面堅持有機肥與無機肥相結合、大量元素肥與中微量元素肥相結合、基肥與追肥相結合的原則。建議推廣測土配方施肥技術，以有機肥為主，氮、磷、鉀及中微量元素肥配合使用，結合根外追肥，並大力推廣使用果樹專用肥。根據果樹不同樹勢、樹齡、結果狀況、土壤狀況、不同生長季節等因素綜合追施肥、確定施肥量，滿足果樹全年生長發育的營養需要，提高果實產量和提升果實品質，生產健康有機果品。
