曾幾何時,血桃剛在中國露面的時候,那可是風光無限。
鮮紅欲滴的外皮,誘人的紅色果肉備受天南地北的歡迎,身價也是水漲船高,後來卻一度淡出市場,如今又重回頂流,其中有何關竅?
紅紅火火的吉祥禮果
血桃,有個大名叫朱砂紅桃,屬於薔蜜科的一種喬木,血桃的枝幹能長到3到6公尺,其枝條呈現普通的淺褐色,要麽直立要麽平展,反正就是沒有刺,摸起來挺光滑的。
血桃的花是單生,顏色有淡粉、深粉和紅色,有時候還能開出白色的花來。和一般的桃花沒有什麽兩樣,血桃花也都是早春的時候開花,一大片紅粉雲霧一般,那時候的景色別提多美了。
之所以叫「血桃」,一聽就知道它跟「血」有著不解之緣。 等它們的果子成熟了,顏色就會變成紅色和紫紅色,果肉和核能完全分開,而且果肉和果汁都是血紅色的,所以人們就叫它「中華血桃」。
陽光充足,雨水豐富的自然環境,可以把它們養得更加紅潤飽滿,所以血桃主要生長在降雨較多的地區,比如河南、安徽、江蘇、湖南等省份,不僅氣候溫暖還有著肥厚濕潤的土壤,正是血桃生長的理想地點。
血桃也不是現代才有的玩意兒,早在秦漢時期,咱們的老祖宗就開始種植了。【神農本草經】這些古書裏,都記載著血桃的藥用價值,在古代血桃可是個稀罕物,因為它寓意著吉祥,象征著長壽,特別受到皇室貴族的寵愛。
例如河南的南陽桐柏縣,在很久前就是血桃的快樂老家。這桐柏縣可不簡單,它正好在秦淮分界線上,氣候南北兼有,森林覆蓋率還高達五成。這樣的好地方不管種什麽大部份都會成功的,尤其是中華血桃那叫一個水靈。
據【桐柏縣誌】記載,桐柏縣種植血桃已經有2000多年,這裏的血桃不僅顏色獨特,口感也是一流,又脆又甜又多汁,這麽久以來都享譽四方。現在中國好多地方也開始種血桃了,不過大家心裏都有數,覺得還是桐柏縣產的血桃最正宗。
從科學上說,血桃營養豐富,含有維生素C、有機酸、果膠等豐富的營養物質,特別是鐵元素的含量位居水果第一。對於那些缺鐵性貧血的人來說,血桃是個不小的福音,適當吃一點這樣的水果,不僅可以補充身體所需的營養,還能補血養顏。
在營養價值和文化歷史的雙重buff加持下,血桃當年在中國市場上變成了個香餑餑,價格實在說不上便宜,特別是在血桃的老家,如河南的魯山、湖北的隨州這些地方,價格更是高得讓人咂舌。
這麽貴還是有人願意掏腰包買,自然因為這些地方的血桃品質好,地域優勢明顯,價格也就更高了。而且血桃不僅好吃,還寓意著紅紅火火、吉祥如意,特別是在逢年過節的時候,血桃更是成了走親訪友的首選禮品。
不過好景不長,這股「血桃熱」只燃燒到了30年前,便宣告偃旗息鼓,直到現在都還有人不知道血桃這種水果。這到底是為什麽?
一騎紅塵妃子笑,無人知是「血桃」來
和其它水果比起來,血桃實在是太過嬌貴,儲存起來一點也不容易。它們的成熟周期短得驚人,只有15~20天,一旦成熟了就得趕緊吃,不然果肉就會變質,但放在冰箱裏味道又會變差,簡直是「吃貨」的噩夢。
那時候中國的冷鏈物流還不發達,血桃在采摘後很容易因為運輸和儲存的問題而變質腐爛。再加上血桃個頭小,產量也不高,與市面上那些大個頭高畝產的水果相比,實在是有點沒優勢。
我們可以想想,從產地到市場,這路上得耽誤多少時間?血桃還沒到消費者手裏呢,就先在路上「犧牲」了一大半。這樣一來成本就上去了,價格也更加高漲。老百姓一看你家桃子鑲金啊?咋這麽貴呢?還不如買點別的水果吃呢!
除了不好保存,血桃還有一個致命缺陷,對生長環境要求過於高,必須陽光充足雨水適中,還得土壤肥沃,少一樣都不行。 嚴苛的生存條件和技術要求,也導致了血桃的種植方法難以傳播到原產地以外的城市。
這市場上的水果那是花樣百出的,血桃風光了一陣子後就有別的水果來搶地盤,各種國內外的水蜜桃啊黃桃油桃啊,不僅口感挺好價格實惠,還容易保存運輸,這樣一來,血桃的市場份額就被一點點擠占了。
這一世我要重回「頂流」
血桃曾經在市場上風光一時,後來因為種種原因慢慢被遺忘,但是它獨特的外形和口感人們可從來沒忘。這幾年隨著大家生活水平的提高,健康意識也越來越強,大家對水果的要求也從便宜逐漸轉向健康。
血桃雖然個頭小產量低,但是耐不住口感極佳營養豐富,再加上現在中國的冷鏈物流已經相當發達了,血桃在采摘後可以透過冷鏈物流快速運送到全國各地,再也不用擔心因為運輸儲存的問題而變質腐爛了。
乘著現在電商平台的東風,血桃不僅能賣到全國各地,還能遠銷海外,銷售額那是噌噌噌地往上漲,可真是火得不行。 尤其在旺季的時候,血桃重回了它曾經「吉祥」象征和節假日禮品的地位。
就拿河南魯山來說,每到血桃豐收的季節,當地就會舉辦采摘節,吸引遊客和采購商來嘗鮮。有數據顯示,光是一個大年溝村就能賣出30多萬斤的果子,銷售額輕松破300萬。
回顧血桃的大起大落也算是「桃生多舛」,經過幾十年的沈寂,終於又迎來了它的「第二春」。這也提醒各行各業,不管幹啥都得與時俱進,不然風光一時後就得被淘汰了。感謝您的閱讀。