正月要過完了，明天就是二月初一了！
老人說「二月看初一」 ， 可見初一這天是很重要的！二月初一的天氣變化，對於今年的天氣走勢有什麽影響？這天是下雨好還是晴天好？一起看看農諺怎麽說？
「二月初一晴，樹葉發幾層」
「二月初一晴」：晴就是指晴天, 太陽高照.
「樹葉發幾層」：發幾層指的，要發幾次芽。為啥要發幾次牙？
農諺，二月初一是晴天的話，意味著整個二月 甚至更長時間，天氣會反復不定， 乍暖還寒，倒春寒的天氣。
而大家都知道，剛過了驚蟄時節。此時萬物復蘇，葉子剛萌芽，若遭受倒春寒的冷空氣，新發的樹葉就會被凍傷。也就是： 剛長葉、凍傷，又長葉、又凍傷，再長葉 。這就是發幾芽的原因！
因為倒春寒天氣，農民也不得不推遲播種的時間，這也將導致作物因為生長周期不足，從而影響到農作物的產量。 所以說，怕的就是二月初一晴天。
「二月初一日不見，芒種時節黃金現」
二月初一日不見, 日指的是太陽。芒種時節是收割小麥的時節。
如果初一這天，沒有太陽，是陰雨天，預兆著 糧食大豐收，是個好年景！
二月初一落一點，荷葉要幹卷
「二月初一落一點」，一落一點，意思就是二月初一如果下雨不大，只是下了幾點，那麽預示著會遭受幹旱缺水，荷葉都翻卷，幹卷了！
「二月初一雨淋頭，五月遍地收黃金」
「二月初一雨淋頭」：二月初一怕晴天，那麽就是下雨好。
「春雨貴如油」詮釋了下雨的重要。農作物 有了雨水的滋養，就會為豐產打下基礎。那麽到了農歷五月芒種時節 ，遍地收黃金，預示遍地金黃金黃的，是個豐收的好年景！
「雪打二月頭，三月不脫棉」
雪打二月頭：二月頭指的是農歷二月初一。
三月不脫棉：這裏的三月指的是農歷。
二月初一下雪的話，那後期可能會出現倒春寒的天氣，到農歷3月都不能脫掉棉衣厚衣。
從以上的農諺可以看出，在農歷2月初一，不同的天氣變化對於年景收成的影響也是有很大區別的。
二月初一的習俗：
大家都知道二月初二龍擡頭，其實二月初一也是有講究的！ 二月初一更講究，牢記「1禁忌，吃2樣」，送窮迎福，生活美好而吉祥！
1禁忌
禁忌吃大魚大肉，這天大魚大肉要供奉春祭，祭祀完之後，等第二天龍擡頭時，就可以把它吃掉了。
吃2樣
--吃太陽餅
二月初一稱「太陽節」，所以這天要吃太陽餅，日子蒸蒸日上，圓圓滿滿。
--吃五谷飯
吃五谷飯，就是期盼今年五谷豐登，好收成！
總結：二月初一的農諺，是古人的經驗預測。由於農諺有地域性的局限，所以它只是預測一個大機率。不過還是要多關註天氣的變化，提早做好預防，減少天氣給生產和生活帶來的不利影響。
另外，透過二月初一的「1禁忌，吃2樣」的習俗，雖然帶些迷信，但這是表達了人們期盼更幸福生活的一個美好的願望！
