N海都全媒體記者 吳詩榕 文/圖
九月金秋，各大水果商超彌漫著陣陣柚子的清香，又一年「蜜柚季」拉開帷幕。26日，記者走訪福州多家水果商店，發現柚子品種琳瑯滿目，占據了水果架的「C位」。
目前，本地電商平台上銷售的柚子，大部份產地均為漳州市平胡縣。據平胡蜜柚協會秘書長林炳南介紹，由於天氣原因，今年平胡蜜柚上市時間相比往年遲了20余天，產量也較往年有所減少。
各品類柚子集中上市
「柚子都是近幾天剛上市的，水分足、很甜。」晉安區一家水果倉儲店工作人員介紹，目前店內在售的柚子品種有三紅柚、沙地蜜柚、紅柚，價格分別為3.68元/斤、3.98元/斤、2.99元/斤。
紅柚
在另一家水果商店，文旦柚排列整齊，各自獨占一個「窩」，「文旦柚9.9元/斤，果肉會更加細膩一些，甜和酸比較均衡」。
「如果是送人，推薦選擇這款泰國產的泰柚，一斤19.8元，果肉是白色的，偏嫩，水分更多，比較好吃。」一家水果店店員介紹，節日將至，許多人會選擇禮盒裝蜜柚，一盒可以裝四個，若選擇3.98元/斤的三紅柚，一盒大約50元；若選擇泰柚，一盒大概在100~200元。
文旦柚
除了實體店外，記者也檢視了福州本地電商平台，在樸樸、永輝生活APP上，柚子大多按個售賣，大部份產地均為福建省漳州市平胡縣。平胡紅肉蜜柚1.5~1.8kg/個，售價14.9元；優賜平胡紅肉蜜柚1.25~1.5kg/個，售價13.9元；兩粒裝平胡紅心蜜柚1.75kg，售價15.98元。
據平胡蜜柚協會秘書長林炳南介紹，「今年平胡蜜柚上市時間相比往年遲了20余天，往年中秋前後就會上市，而今年由於天氣原因延期了。同時，今年雨水較多，一定程度上影響了蜜柚的生長、采摘，相較往年產量減少。」
據悉，平胡琯溪蜜柚已銷往歐盟、俄羅斯等多地，每年的出口量在18萬~20萬噸。
脾胃虛弱人群
食用柚子悠著點
那麽，柚子該怎麽挑？吃「柚」有什麽講究呢？
「挑柚子沒那麽多講究，拿在手上掂一掂，同樣大小選擇分量比較重的，這樣柚子水分比較足。」多家水果店的店員告訴記者。
業內人士林先生說，優選頭部尖、底部寬且扁平的柚子，避免全身過於圓潤的，可能皮較厚；顏色上，挑選表皮均勻、發黃或呈現淺綠色的柚子，過於青綠的柚子可能尚未完全成熟；還可以透過聞氣味的方式選擇，熟透的柚子有濃郁的香味，未熟的柚子氣味比較淡。
那麽，吃「柚」有什麽講究呢？對此，記者咨詢了福建農林大學食品科學學院食品安全系李灼坤老師。
「雖然柚子營養豐富，但並非所有人都適合食用。」李灼坤介紹，柚子性寒，因此體質偏寒或脾胃虛弱的人應謹慎食用。柚子中的某些成分可能會與藥物產生交互作用，如抗過敏藥特非那定，可能會引起心律不整等嚴重副作用。因此，服用藥物的人群在食用柚子時應格外小心。
「過敏體質人群應避免食用」。李灼坤強調，柚子是偏酸的食物，過量食用可能會對牙本質造成刺激，對胃腸功能造成影響，導致消化吸收不良，空腹狀態下不宜食用過多柚子。「食用柚子應適量，避免過量食用帶來不良後果。」
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