3月12日，站在宜興陽羨生態旅遊度假區（張渚鎮）茗嶺村淦裏水庫邊的半山坡上，一壟壟的烏飯樹透著嫩綠，與周邊競相綻放的青梅花、成片的翠竹、腳下的一汪池水相媲美，成為當地的一道獨特景觀。「這片占地約200多畝的烏飯樹人工培育示範基地，是由村集體打造的，明年可以采摘。」該村黨總支書記熊偉說。示範基地將從烏飯樹種子育苗、移栽種植到後期管理，為農戶種植烏飯樹做示範，助推全村烏飯樹特色產業發展，促進強村富民。
張法良在檢視烏飯樹長勢情況
烏飯樹具有一定的藥用和保健價值，它的根、葉、果實均可入藥，是有益人體健康的綠色食品。2008年，「宜興吃烏飯的習俗」被列入了【無錫市第一批非物質文化遺產名錄】。茗嶺村原本具有豐富的野生烏飯樹資源。近年來，隨著投資130億元的「窯湖小鎮」落戶茗嶺村，點燃了全村生態旅遊業發展，烏飯、黑色雞爪等烏飯樹葉的相關產品市場需求量日益增加，也為打造烏飯樹特色產業提供了難得契機。
利用烏飯樹制作的食品
然而，由於烏飯樹屬灌木樹種，生長速度慢，易被喬木樹種覆蓋而死亡，而且烏飯樹的種子發芽率和成苗率較底，加之烏飯樹葉的采摘從以往的每年一季發展到了四季采摘，野生烏飯樹資源面臨緊缺的局面。加快運用新技術來培育烏飯樹，解決發展烏飯樹特色產業的原材料問題，成為近年來茗嶺村「兩委」主要攻克的一個難題。為此，從2021年年底起，熊偉帶領村「兩委」成員，主動拜能者為師，聘請無錫市未成年人教育基地退休教師、擁有【烏飯樹種子發芽法】發明專利的張法良為技術顧問，集中流轉了200多畝農戶的山林荒地，開始建設烏飯樹人工培育示範基地，並一舉成功。去年以來，不少農戶紛紛參照基地的做法，在張法良和村幹部的指導下，開始種植烏飯樹。
在引導農戶發展烏飯樹種植的同時，茗嶺村深耕烏飯樹相關產品的研發和生產。瞄準生鮮烏飯米保質期短的問題，由張法良領銜，帶領村技術團隊對這個問題進行了集中攻關，於3月上旬成功攻克，使保質期從原來的最長7天延長到約30天。村幹部還在鎮政府的支持下，主動對接江南大學食品學院的專家教授，咨詢利用烏飯樹開發有益人體健康的某品牌牛奶防腐劑產品的方法。
利用烏飯樹制作的食品
與此同時，茗嶺村發揮村裏現有30多家農康寶和民宿，在開發烏飯樹相關產品上的經驗和優勢，組織他們為其他農戶「傳經送寶」。黃塔頂度假山莊負責人朱洪明，主動把自己多年來利用烏飯樹加工制作烏飯米、烏飯酒、烏飯粽子、黑色豬爪等產品的經驗分享給農戶，帶動了一批農戶從事烏飯樹相關產品的開發制作。
隨著烏飯樹產業被越來越多的村民所認同，為保障他們種植烏飯樹的用地需求，茗嶺村引導農戶把閑置的荒山林地利用起來，並由村集體做好進山道路的改善工作，打通「綠水青山」向「金山銀山」轉化通道。
目前，茗嶺村烏飯樹特色產業已初具雛形，全村烏飯樹種植總面積將在今後三至五年內發展到2000多畝，並利用「窯湖小鎮」景區引流效應，啟用全村烏飯樹產業發展的「一池春水」。通訊員 韓良華 奚愛兵
校對 徐珩
