把咖啡店開在農村，真的可以賺到錢嗎？
2023年10月，原本是一名公務員的「90後」女孩趙倩從體制內辭職，在安徽涇縣的鄉下稻田裏，用牛棚改造了一間咖啡店。她用短視訊記錄下咖啡店和靜謐美好的稻田，很快在網路上引起熱議。有人感嘆：「人生就是曠野啊，這樣的場景太令人向往了。」也有人質疑：「農民會來買咖啡喝？這是作秀。」
「咖啡店前期投資了8萬多元，截至目前已營業5個多月，已經回本了。」3月26日，趙倩接受瀟湘晨報記者采訪時回應網路質疑。
來村裏創業的年輕人，把租金都拉高了
趙倩是涇縣人，但直到決定投資開店前，她也沒有來過縣裏這個偏遠的小村莊。
「可以說，村裏是完全沒有商業氛圍的，客流量稍微多一點的只有村口的小賣部。」趙倩告訴記者。可她的咖啡店選址，不在村口、跟村莊還隔了一條馬路，甚至放眼望去，鮮少能見到幾個村民。
這是一片約有70畝的稻田，一條小徑通往稻田中央一間孤獨的屋子，旁邊還有一條小溪。平時，趙倩會把門窗都開啟著，坐下來端起咖啡，眼前就是一片曠野。
選址唯一的好處是，這片稻田緊鄰著皖南修藏線——號稱是喜愛自駕遊的「驢友」必去的「江南天路」。這條路線以山水秀麗、風光旖旎聞名，精華路段有120公裏長。許多江浙滬的遊客喜歡用兩天左右的時間，走走停停，自駕穿行。
「我們的客戶群體其實不是村民，而是皖南修藏線上的遊客。開業至今一直還處於旅遊淡季，但是最差的時候，我們每天也能賣出30到40杯咖啡。」趙倩介紹。店裏產品的定價均在20至30元區間內，春節期間，店裏日營業額達到了八、九千元，這比她預想的還要好。
甚至出乎意料的是，在趙倩的創業帶動下，逐漸有年輕人來到涇縣各個沿皖南修藏線的小村莊創業開店，有咖啡店、也有民宿，村裏的租金都比趙倩來之前漲了一些。
翻過了「浪浪山」，就該做一些自己喜歡的事情了
實際上，趙倩也是去年9月在皖南修藏線自駕遊時發現的這個「寶藏」地點。當時，這間屋子還是個廢棄的牛棚。通往牛棚的路很窄，又高又密的雜草幾乎要把小徑掩蓋。
彼時的趙倩，剛剛辭去了幹了5年的公務員工作，正處於尋找下一個目標的迷茫期。辭職並不是一時興起，而是趙倩經過很長一段時間痛苦掙紮後為自己尋求的解放。她用六個字描述自己的上一份工作：「升不上，躺不平。」甚至，她察覺自己因為工作已經出現了一些抑郁情緒。
「我堅持了。辭職的念頭其實很早就出現了，但事實證明我不適合這份工作。所以5年的公務員服務期一到，我就向單位遞交了辭職申請書。」趙倩說。
9月的稻田，滿是金黃色的稻穗搖曳，置身其中的趙倩感覺自己也輕松了起來。好不容易翻過了「浪浪山」，是時候去做一件自己喜歡的事情了，她想。
趙倩當咖啡店老板和做公務員一樣，朝九晚五。也有不同的是，做店主更加方便帶娃。平時小孩不上學時，就喜歡跟著趙倩到咖啡店來。天晴時，小孩可以漫山遍野到處跑；下雨時，小孩就坐在窗前寫作業。
「在這個咖啡店，我們允許吵鬧，主打一個人情味。因為地方開闊，一切聲音都可以被包容。」趙倩說，也正因為這樣，許多親子家庭很喜歡來店裏歇腳休息，甚至還會吸引到一些回頭客。
勇敢地離開漩渦吧，說不定眼前會更加開闊
自從開店以來，趙倩的咖啡店一直在網路上熱度不小。有很多人驚訝她的勇氣，也有很多人質疑甚至謾罵。「很多人認為我幹這個是做噱頭、博流量，各種稀奇古怪的聲音都有。短視訊平台上顯示，我的帳號遭受了網暴。」趙倩告訴記者。
還會有聲音提醒趙倩，跟村民打交道什麽事都可能發生，勸她小心。但趙倩說到她的實際感受，村民都是淳樸且善意的。「村民看到我來到這裏開店，不管刮風還是下雪，每天堅持開門迎客，他們會覺得年輕人挺不容易的。甚至還會有村民好奇來試試咖啡，這都是我預想之外的。」
2024年年初，安徽下了好幾場大雪。一次，店裏的水管全被凍住了，趙倩只能和村民們一起去小溪裏洗東西。他們輕車熟路地準備了手套，以防冰水刺骨，可趙倩沒有。一位大娘主動靠近來：「別把手凍壞了，我幫你洗。」類似這樣生活中的小事讓趙倩心裏感覺暖暖的，也更加堅定了自己的選擇。
如今，趙倩持續在互聯網上分享自己開店的經歷，也是想給更多年輕人一些鼓勵和信心。「也許會有和我之前狀態一樣的人，也許他們也正面臨著一些艱難的選擇，我想跟他們說，離開漩渦吧，不要再內耗了。如果堅定地邁出那一步，說不定眼前會更加開闊。」
咖啡店的名字叫作「宇宙是個糧倉」。有很多人問，為什麽取這個名字呢？「因為它坐落在稻田上，形狀也很像一個糧倉。」趙倩說，「還有一層意思是，‘星辰如稻粒，宇宙是個糧倉’。希望這個小小的咖啡店，能夠像宇宙一樣包容所有失落的心情，包容一切。」
瀟湘晨報記者曾羽璇
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