淩晨四點，坡胡鎮拐河楊村的郭要軍就到了地頭。「地裏的噴灌裝置四個小時要換一行進行澆灌，時間太長容易造成辣根潰爛。」郭要軍說。
作為一種調味品，辣根一直深受市場喜愛。「今年是我種植辣根的第二年。去年一畝辣根平均產量達3000多斤，收入有五十多萬。」郭要軍說。
白菜滯銷後全部改種辣根
2021年，郭要軍承包70畝地種植白菜，卻因行情不好滯銷。在一次聚會上，朋友向他介紹了自己最近在種的一種經濟作物——辣根。
辣根是中國沿海地區食用生魚片、日本料理壽司和南韓泡菜的主要佐料。
郭要軍一開始對種植辣根並不感興趣，但是經不起朋友勸說，便先跟著朋友考察辣根的種植前景，然後再作出做決定。
經過一年考察，郭要軍覺得辣根種植起來方便省心，而且市場廣闊，便決定跟著朋友一起種植辣根。
「恨不得一天24小時都在地裏，做夢都是種辣根」
郭要軍透過朋友購買了辣根種子。由於第一次接觸辣根，郭要軍只能根據網上的教程和朋友的經驗嘗試著種植。
「辣根耐旱、怕澇，所以排水性一定要做好，種植的行間距在70~80厘米、株間距在30~35厘米……」經過兩年時間的經驗積累，現在郭要軍對辣根的各種特性如數家珍，儼然成了種植辣根的「高手」。
「頭一年為了種好辣根，我恨不得一天24個小時都在地裏，做夢都是如何種好辣根，怎樣種植會更加高產……光除草劑我都換了五六種。」郭要軍笑著說。
在郭要軍悉心照料下，辣根的長勢良好，但還是有意外情況的出現。
一天早上，郭要軍在家裏休息，突然一通電話打了過來：「一位朋友路過我家菜地時看見辣根葉子上有黃斑。剛開始還不信，因為昨天看還沒問題。到地裏後趕緊配藥打藥，幸虧發現及時，要不肯定影響產量。從那以後，我去地裏更勤了。」
「等我種植辣根的技術成熟後，準備帶著村民一起增收致富」
如今，郭要軍的辣根喜獲豐收。「因為種的辣根品質好，別的地方收購價在2毛3、2毛4，我種的辣根收購價2毛5。」郭要軍笑著說。
有了去年種植辣根的經驗後，郭要軍對於今年辣根銷量信心滿滿。「去年辣根在地頭直接被拉走了，還有人跟我預約了今年的辣根。」郭要軍說，「這些辣根經過處理後，一小部份在國內進行銷售，剩下的都出口到日本、南韓了。」
「拐河楊的土質種出來的辣根要比沙土地的辣根品質更好，等我種植辣根技術成熟後，我想帶著村民跟著我一起種植，讓大家一起增收致富！」郭要軍笑著說。
全媒體記者/劉瑩瑩
版式/李耀傑 審校/鄭錚 終審/李焱
