地中海飲食的助孕效果，我不想去羅列大篇幅的研究文章，我們只來幹貨：
我們可以看出，地中海飲食對生育的影響是全方位的，2023年全球頂刊【人類與生殖】最新科研綜述搜集了有關飲食與生育的關系研究。
結果發現， 在飲食暴露中，對地中海飲食的堅持程度與臨床妊娠率的改善表現出最強和最一致的關聯。
2024年，【美國新聞與世界報道】釋出了2024年度最佳飲食榜單，在整體最佳飲食排行榜中， 地中海飲食仍位居榜首，這也是該飲食連續7年蟬聯整體最佳飲食排行榜榜首。
那麽地中海飲食這麽好，我們到底應該如何堅持呢？很多國人自認為很了解地中海飲食，結果到頭來堅持的卻是錯的。
01被國人嚴重誤讀的地中海飲食
大家可以回想一下，自己認為的地中海飲食是什麽樣的？最片面的一個理解便是以為地中海飲食的要點在於多吃蔬菜、水果、豆類和全谷物，用魚肉代替紅肉。
上面的建議是對的， 但卻只是任何健康飲食都會提倡的做法罷了，並不是地中海飲食的特色所在，也不能體現地中海飲食的健康之道。
除了上面的建議，我還看到有人把沙拉當做地中海飲食，這更是驢唇不對馬嘴；
還有人把西餐當做地中海飲食，看來沒搞懂地中海飲食的健康點的人真是不少。
真正的地中海飲食是以希臘、法國、義大利和西班牙等地中海沿岸國家的飲食方式為主，下面是地中海飲食的5條關鍵要素：
①植物性食物為主，吃大量蔬菜、水果、粗糧、豆類和堅果；
②動物性食物作為輔助，主要以魚類、海鮮和家禽為主，紅肉攝入很少；
③使用橄欖油烹調菜肴
④使用天然香料輔助食物提香
⑤佐餐使用葡萄酒，強調與家人朋友一同用餐
怎麽樣，你做到了多少？我相信絕大部份人都能理解並且做到前兩條，但其他的能做到的恐怕不多。
可是偏偏剩下的三條， 尤其中間兩條是地中海飲食的靈魂，也是讓它健康美味的關鍵。
02請讓橄欖油以及類似功效的油走進生活
我們國內飲食更習慣爆炒、油炸，所以我們在用油習慣上更喜歡花生油、葵花籽油等等，但這些油脂最大的問題就是飽和脂肪酸占比非常大。
地中海飲食提倡食用橄欖油， 這種油飽和脂肪酸只占14%，單不飽和脂肪酸占比70%，多不飽和脂肪酸占12%。
但，我們如果偶爾吃幾頓油醋汁拌蔬菜當然清爽，如果吃多了是不是非常想念炒青菜？欖橄油煎鮭魚擠上幾滴檸檬汁是不錯，但清蒸鱸魚是不是更香呢？
其實，在我們國內完全按照地中海飲食去做不太現實， 中國學者研究發現，江南飲食有望成為中國的地中海飲食。
江南飲食中強調油脂的選擇為菜籽油， 菜籽油富含Omega-6不飽和脂肪酸，同樣可以提供類似的、較高的多不飽和/飽和脂肪比例，在降低總死亡風險方面並不比橄欖油差。
吃魚也是江南人們的日常，從魚類中獲取的Omega-3不飽和脂肪酸同樣對各類慢性非傳染病具有預防作用。
所以，如果你在備孕進行飲食調整的時候， 實在吃不下橄欖油，那麽我們國內的菜籽油也是一個非常不錯的選擇。
另外，中國自己獨有的 茶油 也是單不飽和脂肪酸比例比較高的烹調油，這也是可以和橄欖油、菜籽油替代使用的食用油的一個選擇。
食用油每一餐都離不開，使用頻率非常高，所以第一步選對，堅持地中海飲食你就成功了一半！
03香料，天然抗氧化劑寶庫
在中國，烹製食品也喜歡使用香料，比如八角、丁香等，這不僅能增加香氣，而且也是中藥材，藥食同源，在很多藥膳中也能見到香料。
地中海飲食中特別註重香料的使用， 迷叠香、牛至、百裏香、茴香、桂皮、辣椒以及大蒜等調味品不但能增加地中海飲食的風味，而且還含有很多有利於健康的抗氧化劑。
舉例來說，半羹匙牛至所含的抗氧化劑相當於3杯菠菜所含的數量。
那麽，為什麽香料會成為地中海飲食的靈魂呢？
白藜蘆醇、花青素、兒茶素、槲皮素、非瑟酮……
它們都屬於多酚類化合物，是可可、綠茶、漿果等健康食品發揮抗炎、抗氧化、抗糖化、保護血管、改善胰島素抵抗、清除衰老細胞等諸多健康功效的活性物質。
但是，富含多酚類化合物的食物可不只有蔬菜、水果， 香料就是最容易被忽略的來源，而且很多人不知道香料所能提供的多酚類化合物實際上很多！
透過查詢多酚含量資料庫（http://www.phenol-explorer.eu），圈姐幫大家整理出多酚含量前20的香味食物，快來圍觀吧！
丁香、薄荷、八角、可可粉、牛至、芹菜籽、黑花楸果、黑巧克力、亞麻籽粉、黑接骨木、栗子、鼠尾草、迷叠香、留蘭香、百裏香、矮叢藍莓、黑醋栗、刺山柑、黑橄欖、高叢藍莓。
其中 第一名丁香的多酚含量為15188，第20名高叢藍莓為560，相差將近30倍。
所以，大家看看，我們國家燉肉經常放的丁香、八角可都是位列前三，以後做飯的時候可不要忘記放哦！
這也提示那些經常吃外賣，平時只用醬油蠔油豆瓣醬等加工醬料做飯的朋友，快來加入一些強抗氧化香料，要不你的抗氧化缺口得多大呀？
再說了，少了這些香料中的多酚，你得吃多少蔬菜和水果才能補回來呢？
如果您堅持地中海飲食，只堅持了水果、蔬菜以及魚類，而忘記橄欖油和香料，那離真正的地中海飲食還很遠呢！
我們都說備孕，到底什麽是備孕，最重要的就是生活方式的調整，在生活方式中飲食調整最為關鍵。
所以，不管你是在備孕，還是準備試管，亦或是孩子生完想要抗炎抗衰，地中海飲食都是你需要研究的重要方向。
學習咱們就要學精華，地中海飲食不僅僅是蔬菜、水果、豆類、堅果、全谷物；
還有大量特級初榨橄欖油，以及以特級初榨橄欖油為溶劑，透過攪拌各種香料萃取出來的多酚。
這才是真正能夠助孕、抗炎、抗氧化的地中海飲食！
全文完！現在流量為王的年代，圍觀也是一份力量，轉發就是一份擔當，希望動動您發財的小手，給我點個贊，如果您能轉發到微信群或朋友圈，就會讓更多孕育困難的小家庭受益，謝謝您！
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抱娃路上，我願意陪你一起走過最無助的歲月
——THE END——
參考文獻
[1]Assessing the influence of preconception diet on female fertility: a systematic scoping review of observational studies. Hum Reprod Update. 2023 Jul 19:dmad018. doi: 10.1093/humupd/dmad018. Epub ahead of print.
[2]Best Diets 2024.Retrieved Jan 3,2024,fromhttps://health.usnews.com/best-diet
[3]The Jiangnan diet, a healthy diet pattern for Chinese. J Diabetes. 2020 May;12(5):365-371. doi: 10.1111/1753-0407.13015. Epub 2020 Jan 26
[4]http://www.phenol-explorer.eu
