親愛的寶媽們，我知道你們每天為孩子的午餐盒頭疼不已，尤其是面對那些挑食的小寶貝們。別擔心，作為一名經驗豐富的家庭主婦，我今天就給大家分享八款營養又美味的飯團做法，不僅讓寶寶的小手緊緊抓住，還能讓他們大口大口吃得歡哦！
【第一款：彩虹蔬菜雞肉飯團】
材料：
- 米飯 2杯（建議用稍微硬一點的米，比如東北大米）
- 雞胸肉 100克（切成小丁）
- 胡蘿蔔、青椒、紫甘藍各適量（切丁）
- 鹽、醬油、芝麻油適量
制作過程：
1. 首先將胡蘿蔔丁、青椒丁和紫甘藍丁分別焯水，然後瀝幹備用。
2. 雞胸肉丁用少量鹽腌制10分鐘，然後在平底鍋中煎至金黃色，放涼備用。
3. 把米飯放入大碗中，加入炒好的蔬菜和雞肉丁，再加入適量的醬油和芝麻油拌勻。
4. 將拌好的飯菜握成球形或三角形，可以用保鮮膜包住幫助成型。
5. 最後在飯團外面纏上一條紫菜帶，不僅美觀還增加口感。
【第二款：甜香玉米火腿飯團】
材料：
- 米飯 2杯
- 甜玉米粒 1/2杯（罐頭即可）
- 火腿片 4片（切丁）
- 奶油、鹽適量
制作過程：
1. 將火腿丁在平底鍋中小火煸炒至出香味，放涼備用。
2. 米飯中加入甜玉米粒和炒好的火腿丁，加入少許奶油和鹽拌勻。
3. 按上述方法握成飯團，如果喜歡，可以在飯團外裹上一層香脆的芝麻。
【第三款：酸甜番茄雞蛋飯團】
材料：
- 米飯 2杯
- 新鮮番茄 2個（去皮去籽切丁）
- 雞蛋 2個
- 鹽、糖、橄欖油適量
制作過程：
1. 雞蛋打散後加鹽，做成蛋液。
2. 平底鍋加熱後倒入橄欖油，加入蛋液翻炒至半熟狀態，然後加入番茄丁繼續翻炒至軟爛，加糖調味後放涼。
3. 將炒好的番茄雞蛋與米飯混合均勻。
4. 握成飯團後，可以在外面撒一些黑芝麻，增加風味。
【第四款：香濃芝士牛丼團】
材料：
- 米飯 2杯
- 牛肉末 100克（用料酒、生抽、胡椒粉腌制）
- 芝士片 4片（切丁）
- 鹽、黑胡椒適量
制作過程：
1. 牛肉末用中火炒至熟透，加鹽和黑胡椒調味，放涼備用。
2. 將炒好的牛肉和芝士丁加入米飯中拌勻。
3. 握成飯團，可以選擇用海苔包裹飯團底部，方便抓握同時增加風味。
【第五款：清新黃瓜鱈魚飯團】
材料：
- 米飯 2杯
- 新鮮黃瓜 1/2根（切丁）
- 鱈魚片 100克（蒸熟後去皮去刺，切丁）
- 鹽、檸檬汁適量
制作過程：
1. 將黃瓜丁和鱈魚丁混合，加入鹽和幾滴檸檬汁拌勻。
2. 把拌好的黃瓜鱈魚加入米飯中，再次攪拌均勻。
3. 握成飯團後，可以用海苔包裹，也可以在外面纏繞一些新鮮的黃瓜絲。
【第六款：多味豆腐皮肉松飯團】
材料：
- 米飯 2杯
- 豆腐皮 2張（切成小丁）
- 肉松 適量
- 鹽、香油適量
制作過程：
1. 豆腐皮丁用油炸至金黃酥脆，放涼備用。
2. 將炸好的豆腐皮丁、肉松與米飯混合，加入鹽和香油調味。
3. 握成飯團後，可以在外面撒上一些蔥花或者香菜葉，增加色彩和香氣。
【第七款：甜美紅豆南瓜飯團】
材料：
- 米飯 2杯
- 紅豆沙 適量（甜度根據口味調整）
- 南瓜 1/4個（蒸熟後切丁）
- 糖適量
制作過程：
1. 將南瓜丁蒸熟後壓成泥，與紅豆沙混合均勻。
2. 把混合好的紅豆沙和南瓜泥加入米飯中，加入適量糖調味。
3. 握成飯團，可以用椰蓉或者芝麻作為裝飾。
【第八款：香辣韓式泡菜飯團】
材料：
- 米飯 2杯
- 韓式泡菜 適量（切碎）
- 韓式辣醬適量
- 芝麻油適量
制作過程：
1. 泡菜切碎後與韓式辣醬混合，放入米飯中拌勻。
2. 加入適量的芝麻油，增加香氣。
3. 握成飯團，可以直接食用，也可以在外面撒上一些芝麻或者海苔碎。
以上就是我為大家準備的八款飯團做法，每一款都有獨特的風味，而且色彩繽紛，吸引孩子的註意力。記得在制作過程中，可以根據孩子的口味適當調整食材和調料，讓飯團更加符合他們的口味。希望這些小小的飯團能夠讓孩子們愛上吃飯，讓家長們的愛心透過每一頓飯團傳遞給他們。
