外卖卷到9块9，京东为何还要掺一脚

外卖卷到9块9，京东为何还要掺一脚

外卖行业的价格竞争已经白热化，京东为何选择此时入局？

餐饮行业的挑战与竞争

美团外卖作为外卖市场的重要参与者，也受到了这种竞争的影响。根据晚点报道，美团外卖在2023年第二季度调整了其经营策略，优先追求订单量的增长。这是因为其单均订单价格出现下滑，影响了总交易额（GMV）。为了应对外部消费环境的变化，美团选择通过提高外卖订单频次，稳定其市场份额。

餐饮业的深度竞争

虽然宏观数据上显示餐饮市场在持续增长，但从经营数据来看，餐饮行业的个体商户面临的压力却在增加。美团核心本地商业CEO王莆中指出，尽管社会餐饮的整体客流有所增加，但个体餐饮店的客流量和单店收入却在下滑。这意味着餐饮市场已经进入了深度竞争阶段，尤其在高线城市，供过于求的局面愈加突出。

这种供需失衡的背后，是餐饮企业大量开店带来的市场饱和。2023年，新注册的餐饮企业数量达到了316万家，同比增长26%。这股「报复性开店」浪潮使得市场竞争愈加激烈，商家只能通过低价策略应对。

连锁餐饮与外卖的融合

随着竞争的加剧，连锁餐饮企业纷纷将外卖作为新的业务增长点。以西贝为例，其去年外卖业务占据了总收入的三分之一，为公司带来了20亿元的营收增量。许多连锁品牌已经开始在美团等外卖平台推出适合单人或双人消费的套餐，这不仅增加了收入来源，还能够借助外卖平台扩大品牌影响力。

美团外卖的「卫星店」计划则是应对这一趋势的重要举措。卫星店是指那些不提供堂食、专门用于外卖服务的小型店铺。这种店铺灵活的选址和低成本的运营模式，使得连锁品牌能够快速扩展外卖市场，触达更多消费者。

京东的入局：挑战与机会

在外卖市场激烈竞争的背景下，京东也选择了入局。此前，京东以「京东秒送」的形式提供即时配送服务，覆盖生鲜、数码等品类。最近，京东将这一业务拓展到餐饮外卖领域，尤其是在咖啡和茶饮市场上与美团展开了直接竞争。库迪、霸王茶姬等连锁品牌已在京东上线，部分地区甚至还上线了汉堡王和永和大王等快餐品牌。

京东通过提供9.9元免运费的套餐，试图吸引价格敏感的消费者。同时，其「加速省」优惠券体系也增强了用户在平台上的消费黏性。这种类似于美团神券的机制，提供了从4元到7元不等的优惠券，进一步强化了京东在即时配送领域的竞争力。

尽管京东的外卖业务刚刚起步，目前尚不足以撼动美团的市场地位，但其通过不断优化价格和配送效率，正在逐步吸引消费者的关注。达达作为京东的即时配送合作伙伴，正在加速融入京东生态，这也为京东在外卖领域的发展提供了强有力的支持。

外卖市场的未来

未来，餐饮外卖市场的竞争将更加激烈。连锁品牌通过「卫星店」模式降低成本、提高效率，以更低的价格为消费者提供优质的餐饮服务。而京东等新入局者则通过价格战和配送速度抢占市场份额。

尽管京东目前还无法与美团直接竞争，但其在低价和配送上的持续发力，已经为外卖市场带来了新的变量。最终，谁能在这场竞争中脱颖而出，或许不仅取决于价格，更取决于如何通过全方位的服务赢得消费者的信任和青睐。