「你为了省几块钱，真的会拼几份外卖吗？」 最近，越来越多的年轻人开始不再纠结该点哪一家外卖，而是直接打开美团的拼好饭，赶紧凑几个拼单，十块钱搞定一顿饭。吃饱是吃饱了，但背后隐藏的矛盾，商家、骑手、消费者心里可能都有话要说。便宜的外卖真能让所有人都开心吗？
「拼好饭」这个词，其实很多人还比较陌生。可是，说到「拼多多」大家肯定不陌生吧？没错，一切都得从「低价拼团」的逻辑讲起。拼多多通过拼团买东西，迅速在下沉市场打开了局面，甚至让一些大城市白领都开始乐此不疲地薅羊毛。而这种模式，在美团也得到了灵活运用。美团在2020年悄然推出了「拼好饭」业务，定位正是那些钱包比较紧，但依然不能不吃饭的消费者。也难怪，不到十块钱搞定一顿饭，对于收入不高的群体，俨然就是「救世主」。
到2022年，「拼好饭」完成了从起步到壮大的蜕变，而到了2023年一季度，日均单量突破500万，已经几乎占据了美团餐饮外卖订单总量的10%。就这么短短几年时间，这个低调的新业务竟然在外卖战局中崭露头角。可以说，一些用户已经离不开它了。
那拼好饭怎么这么受欢迎呢？ 简单，便宜呀。拼好饭的餐品价格大多在10元以内，甚至不用支付额外的配送费和包装费。美团还抓住了用户贪便宜的心态，不时推出像什么「4.8元丰盛套餐」之类的优惠，试图让你感叹一句「这价格，也太香了吧！」。对于在一线城市打拼、背负高房租压力的年轻人，或者日常省吃俭用的工薪阶层来说，吃拼好饭就是一种高效、经济的生活方式——毕竟现在连超市的盒饭都涨价了。
一个跟拼好饭有关的趣闻还爆红过——一只胖猫等了5个小时才等到它主人点的拼好饭，最终只花了不到十元，这一段被记录下来后迅速传播开来。虽然对这个胖猫有点同情，但大家更关注的是，靠拼单竟然能这么便宜！在这之后，越来越多人下载美团，开始尝试加入拼好饭的队伍。
那么，拼好饭的火爆对于用户来说是好事，但商家和骑手呢？这里面可不全是喜悦。
先说消费者。对于一些经济紧张的人来说，这种拼单外卖成了吃饭的体面方式——虽然说不上是网红餐，甚至有点凑合，但也不至于顿顿方便面，至少能分两顿吃。不少人觉得这简直是贫民窟乐园。然而，问题也随之出现了。食材这么便宜，质量靠谱吗？有人开始吐槽，说这些几块钱的餐食，原材料上肯定有打折扣吧。毕竟一分钱一分货，你真指望花四五块吃到黑椒牛排的水平，那也得悠着点呀。
对于这些担心，美团倒是很机灵。他们开始推荐大家，尽量选择连锁品牌的餐厅，因为这些连锁店的品控更严格，不会因为低价而牺牲食品质量，也能让用户少点心理负担。说白了，这样既保住了消费者的信任，也让商家合规经营，避免食品安全问题引发更大风波。
再来说说商家。对于不少小本经营的商家来说，开始参与「拼好饭」确实能拉来不少订单，尤其在流量越来越贵、客源越来越难搞的当下，能接到拼好饭的订单已经是万幸。可问题是，接了拼好饭的单子不意味着有钱赚。
不少商家直言：「拼好饭订单就跟薛定谔的猫一样，接得多了，人累，钱却赚不到。」产品利润已经压缩得没什么空间，再加上打折优惠，能赚的钱少得可怜。几块钱的生意，成本摊下去有时候甚至连平台佣金都赔进去。况且，一些老顾客还埋怨价格变动不稳定，这叫商家进退两难。而且，消费者一旦形成对低价的期待，提价难道不是更痛苦的吗？
骑手也是个不容忽视的群体。他们的日常工作本就紧张，拼好饭的出现让他们压力雪上加霜。虽然拼好饭免了配送费，消费者也没有支付很高的运费，但最终对骑手的收入没有太大好处。拼好饭的单价实在太低。最讽刺的是，一方面平台加大订单量的倾斜，另一方面给骑手的酬劳却没有显著提升。
做拼好饭的单子，一单有时只能赚个2元左右。时间紧、配送远，配送延误的情况就容易出现，骑手们累得头晕转向不说，有些人还开始对这些「廉价订单」产生怨气。说白了，一旦配送体验不好，消费者给差评，骑手心里更烦，恶性循环开始在整个链条中扩散。
低价外卖的模式下，各方压力凸显是显而易见的。消费者开始担忧质量问题，商家利润微薄、叫苦连天，骑手的拼单配送像是「勤劳致穷」。那就这样放弃拼好饭吗？显然也不现实。毕竟，它的存在的确帮到了不少人——尤其是那些月初吃香的喝辣的，月末只能靠余额吃饭的年轻人。
然而，「羊毛出在羊身上」的道理呢？拼好饭的模式终归是靠牺牲某些人的利益实现的，问题是：这种牺牲能持续多久？还有，低价的诱惑能撑起长期的竞争力吗？
业内人士认为，美团如果不解决食品安全、商家利益分配这些关键环节，那么靠低价积累的订单，恐怕只是临时抱佛脚。对于无法留住忠实用户、商家不赚钱、骑手怨声载道的局面，美团要做的远不只是像现在这样默默推行，而是要在产品供应链、商业模式上做大手术。
拼好饭撑起了无数打工人的生活，但真想靠低价赢得市场，难度不小。便宜确实很香，可谁又能负担得起长期的亏本经营呢？你最近吃拼好饭了吗？
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