最近转基因食品话题很热，关于转基因食品，有人支持有人反对，意见分歧很大，有理也好错误也罢，也来参与讨论一下，聊聊自己的看法。
在谈转基因食物之前，谈谈什么是食物？
食物（英文：Food）通常是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。
通常食物主要来源于自然界中，它可以是直接或者间接食用的自然资源，也可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品酒精等等。
由于每种生命体的生理需求及运行机制不一样，便形成了不同的生存方式，这也就导致了不同生命体的对其维持身体机能所需食物会千差万别。例如，马吃是草，老虎吃马，人可以吃一切可以给吃的。而植物通过光合作用合成及根部吸收土壤中的水分及矿物质。
但地球表面无论哪一种生命体，其维系本体所需要的基本营养元素是差不多的，大致可以分为这么几类：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素及矿物质、水。
说完了什么是食物，那就得继续说一下人类是怎么消化与吸收你所吃下去的食物的，因为了解了这个有利于对转基因食品有更好的判断。
前面说过食物主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水。但我们日常吃下去的食物除了维生素、无机盐和水可直接吸收外，像蛋白质、脂肪和碳水化合物都是复杂的大分子有机物，均不能直接吸收，必须先在消化道内经过分解，分解成结构简单的小分子物质，才能通过消化道的黏膜进入血液，送到身体各处供组织细胞利用。
这里单独说一下大分子有机物如何被分解成小分子物质。
食物中的碳水化合物首先会在口腔内由唾液初步消化为麦芽糖，接下来会在小肠中由肠液及胰液消化为葡萄糖，从而全部被小肠内壁上毛细血管吸收。
食物中脂肪类物质则会在小肠中由肠液及胰液消化（胆汁促进消化）为：甘油和脂肪酸 ，小部分被毛细血管吸收，大部分由毛细淋巴管吸收。
食物中蛋白质类物质会在胃中由胃液初步消化为多肽，然后进入小肠，并在小肠中由肠液及胰液消化为 氨基酸 而被小肠内壁毛细血管吸收，进入身体细胞中被利用。
相信看到这里你也了解了食物消化的过程，那这跟转基因食品有什么关系呢？
这么说吧，转基因食品也是食品的一种，只是被多了个前缀被标签了，它的组成也无非是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水，并没有什么特别之处。
其实关于转基因食物，我们最重要的可能就是食物里的蛋白质了，蛋白质的活性表达赋予了生命的意义，那接下来就说说基因是怎么合成蛋白质的。
蛋白质合成是科学说法就是指生物按照从脱氧核糖核酸 （DNA）转录得到的信使核糖核酸（mRNA）上的遗传信息合成蛋白质的过程。
因为蛋白质合成在真核生物及原核生物中有点不一样，人类是真核生物，那就简单描述真核生物蛋白质的合成，就是人体细胞内的核糖体与相关酶，以mRNA为模版，将氨基酸 重新排列组合形成过程。
也就是说蛋白质的合成基础物质就是氨基酸。
说到氨基酸，也得给将它讲明白一点
氨基酸分两种：蛋白质氨基酸和非蛋白质氨基酸
蛋白质氨基酸，就是在蛋白质生物合成中，由专门的tRNA携带，以mRNA为模版，直接参入到蛋白质合成之中，通常包括20种常见氨基酸以及2种不常见氨基酸。
在这20种基本氨基酸中，人类可以合成其中的只有11种。另外9种氨基酸必需从食物中摄取，被称为 必需氨基酸 ，即苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。
非蛋白质氨基酸，这种氨基酸是不能直接参入到蛋白质分子之中，也有经蛋白质氨基酸翻译后修饰产物。例如：瓜氨酸、鸟氨酸和羟脯氨酸。
这里也说一下，这就是为什么很多多肽类或者蛋白质类药物，比如胰岛素往往只能进行皮下注射的方式，就算能口服也都带有胶囊。一个重要原因就是为了防止被人体给消化了，而失去自身活性功能。
好了，接下来就说说转基因技术了。
转基因技术就是利用现代生物技术，将人们期望的目标基因，经过人工分离、重组后，导入并整合到生物体的基因组中，除了转入新的外源基因外，还可以通过转基因技术对生物体基因的加工、敲除、屏蔽等方法改变生物体的生物特性。
这些转基因技术的主要过程包括外源基因的克隆、表达载体构建、遗传转化体系的建立、遗传转化体的筛选、遗传稳定性分析和回交转育。
但这些转基因技术所有的目的都是通过基因技术手段，来改善生物原有的性状或者赋予其新的优良性状。如农作物的抗虫性、耐旱性、高产性；动物的生长速度、疾病抵抗力，或者微生物的生产特定化合物的能力等。
无论是传统食物还是转基因食物，最终意义其实都一样
看到这里相信大家对转基因食品有了个大概的了解，转基因食品的本质还是食品，只是被赋予了一下基因手段，使得它要么相比传统食品有更高的产量，比如转基因大豆、转基因玉米。
人类为了更好的生存而获得更多食物的办法大体应该都差不多，传统的养殖或者种植或许有一定的局限性，但最终的目的都是为了获取食物。那么是食物它的本质就不可能改变，也就是说无论你吃到嘴里的食物，最终都会被消化分解，成小分子物质，并且会失去了其作为原有功能。就比如蛋白质会分解成氨基酸，然后在体内重新合成蛋白质而被赋予活性，完成对人体各种功能的展示。
好了，以上就是对转基因食品的相关介绍，希望能对您提供一下参考与帮助！
