（接上文）
Amanita rubescens (赭盖鹅膏菌)
别名：赭盖伞
特征：赭盖鹅膏菌，Amanita rubescens （Fries 1821），鹅膏菌科鹅膏菌属的一种真菌。菌褶白色至近白色，渐变红褐色、离生、稍密、不等长。夏秋季在林中地上单生或散生。子实体中等大。菌盖直径3.5-8cm，扁半球形至平展，浅土黄色或浅红褐色，具块状和近疣状鳞片，边缘有不明显的条纹。菌肉白色，后变红褐色，薄。菌褶白色至近白色，渐变红褐色、离生、稍密、不等长。菌柄圆柱形，长6-12cm，粗0.5-1cm，同菌盖色，具纤毛状鳞片，内部松软变至空心，菌柄上部有花纹，基部膨大。菌环生菌柄的上部，膜质，下垂，上面白色，下面灰褐色，易脱落。菌托由灰褐色絮状鳞片组成。孢子印白色。孢子无色，宽椭圆形至近卵圆形，8.3-9.3μm×6.2-7μm，糊性反应。形与豹斑毒鹅膏菌较相似，但后者菌盖具白色颗粒状鳞片，菌肉白色，受伤后不变色，菌托呈环带状。菌环往往生菌柄中下部，采食时要注意区分。此菌是树木的外生菌根菌，可与松、云杉、高山栎、山毛榉、榛等树木形成菌根。此种一般可食，但也有报道含溶血物质，加热可以破坏，故不能生食。
食用建议：鹅膏菌属中大部分含有剧毒，辨识不清的情况下应避免食用，除非经过专业鉴定。
赭盖鹅膏菌
赭盖鹅膏菌
赭盖鹅膏菌
Coprinellus aisseminatus (白假鬼伞)
别名：小假鬼伞
特征：鬼伞科，菌盖直径约2-4厘米，白色，中央凹陷，边缘薄且易碎。菌柄细长，白色。白假鬼伞子实体群生、丛生、纤弱、小型，菌盖膜质，初期卵形、钟型，稍后平展，直径1cm左右，中部黄色，菌肉白色，薄。菌褶离生，初期白色，渐灰色，老熟黑色，较稀，宽幅，不液化。菌柄中生,2~3cm×0.1~0.2cm，表面白色，中空，基部有白色绒毛，孢子印黑褐色；孢子黑褐色，椭圆形、光滑，6~10μm×4~5μm.春~秋季生于林中地上，腐朽的倒木、树桩、树根上。
食用建议：曾有报道有毒，出于安全考虑认为有毒，不建议食用。
白假鬼伞
白假鬼伞
白假鬼伞
Boletus edulis (美味牛肝菌)
别名：大脚蘑、大腿蘑、白牛肝菌、大脚菇、粗腿蘑、牛腿蘑 等
特征：美味牛肝菌是享誉世界的著名食用菌，属于牛肝菌科。它的子实体个头较大，伞盖直径可达30厘米，有「一颗牛肝菌管饱一顿饭」的说法。
菌盖灰褐色，扁半球形，宽大厚实多汁。菌柄白胖粗大，因此又有个「大脚菇」的可爱俗名。
菌盖表面光滑，或有鳞片、纤毛、绒毛、疣状、绒状残片，或呈高低不平的肉状格纹；菌盖腹面多呈孔状或细管状，极少有菌褶状。
菌肉厚实而富有弹性，菌柄多为实心，少空心，多生于菌盖中央。
生长环境：美味牛肝菌与柞树、云杉、松树等高大威武的树木形成外生菌根，达成一种良好的共生合作伙伴关系。菌丝萌发后，会入侵到植物的根部，吸取生长发育所需要的养分。
它们多发生于七阴三阳或半阴半阳有散射光的林地。植被茂密、荫蔽度大、深沟边、杂草丛生地很少发生；日照长、植被少，子实体也很少发生。
食用建议：美味牛肝菌是一种非常受欢迎的食用菌，但需要确保完全烹饪熟透，以避免任何潜在的健康风险。
美味牛肝菌
美味牛肝菌
美味牛肝菌
Coprinus comatus (毛头鬼伞)
别名：毛鬼伞、鸡腿蘑、刺蘑菇、牛粪菌、鬼伞菌、毛头鬼盖
特征：鬼伞科，菌盖直径3-10厘米，初期钟形，后变为圆锥形，表面覆盖有毛状物质。菌柄白色，中空。子实体较大；菌盖不完全展开，直径3-6厘米，高6-11厘米，人工栽培时最大可达25厘米，圆筒形至钟形，表皮淡土黄色，易裂成羽毛状鳞片；菌肉、菌褶白色，开伞后菌肉与菌褶起自溶成墨汁状液体；菌柄长7-25厘米，直径1-4厘米，白色，光滑，向下渐粗，呈鸡腿状；菌环白色，膜质，易消失；孢子（12-19）微米×（7.5-11）微米，黑色，光滑，椭圆形。
毛头鬼伞是一种世界性分布的食用菌，亚洲、欧洲、大洋洲和北美洲均有分布。春至秋季，生于阔叶林中的草地、田野、林缘、道旁、公园等处，甚至雨季在茅草屋顶上，单生或群生。
毛头鬼伞可食用，肉质细嫩、营养丰富；可药用，性平，味甘，有益脾胃、清神宁智、治疗痔疮等功效。
食用建议：幼嫩时可食用，但成熟后会自溶，因此采摘时机很重要。
毛头鬼伞
毛头鬼伞
毛头鬼伞
Schizophyllum commune (裂褶菌)
别称：白参
特征：裂褶菌（学名：Schizophyllum commune Fr.）是裂褶菌科、裂褶菌属真菌。子实体小，覆瓦状散生或丛生，扇形或肾形，无柄或短柄，盖面密生绒毛、白色至浅灰色；盖缘内卷，有条纹、多瓣裂，菌褶狭窄，沿褶缘纵裂向外反卷。分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、江苏、内蒙古、安徽、江西、河南、湖南、湖北、广东、广西、甘肃、四川、贵州、云南、西藏、浙江、海南、福建、台湾等地。春、秋季，生于阔叶树木或倒木、枯枝上，有时也生于针叶树倒腐木上，单生至群生，常在木耳、香菇、银耳段木上生长。菌子实体较小，簇生或群生，形似菊花，菌盖扇形或肾形，直径1～5cm，人工栽培的鲜品单朵重达50～100g。菌肉薄，质韧，白色至灰白色或褐肉色。具有多数裂瓣，边沿常呈掌形纵裂内卷，表面长有绒毛；基部狭窄，菌褶从基部辐射状生长，菌柄短或无。质韧，白色至灰白色，上有绒毛，扇形或肾形，具多裂瓣。菌褶窄，从基部辐射而出。柄短或无。 分类 从种植生长范围来说白参分野生、人工栽培和移山三种。
食用建议：裂褶菌质地柔软细嫩，食味鲜美，且含有特殊香味；其营养价值高，含有丰富的氨基酸和人体必需的微量元素，是一种蛋白质含量和质量俱佳的蛋白源。裂褶菌还含有多种活性成分如裂褶菌多糖、裂褶菌素和甾醇等，具有显着的药用价值。
裂褶菌
裂褶菌
裂褶菌
Gyromitra infula (赭鹿花菌)
特征：鹿花菌属，菌盖形状独特，类似长袜或小袋，颜色多变，从赭色到棕色。菌柄粗壮，有时带有网状纹理。子囊果中等大。菌盖呈马鞍状，表面往往多皱，粗糙，褐色或红褐色。菌盖直径5-8cm。菌柄污白或稍带粉红色。表面粗糙并有凹窝，长3-8cm，粗1-2cm。子囊圆柱形，165-220μm×12-15μm。子囊孢子单行排列或上部双行，椭圆形，近无色，含两个油滴, 壁厚，16-20(27) μm×8-10μm。侧丝浅褐色，顶端膨大，具分隔及少数分枝, 粗9-10μm。
食用建议：有毒禁食。此菌毒素与鹿花菌相同，中毒后主要表现为溶血症状，外形特征与可食用的马鞍菌近似。但后种菌盖边缘与菌柄无连接点，颜色黑褐色。
请注意，上述信息基于通用的蘑菇分类和描述，部分信息查询自网络，在采集或食用任何野生蘑菇之前，一定要确保能够准确识别无毒，并最好在有经验的人士或专家的指导下进行。安全始终是第一位的。
赭鹿花菌
赭鹿花菌
赭鹿花菌
（未完待续）
