药食同源乃是源自中国的一项传统理念，意谓诸多食物既能够充当日常饮食的构成要素，与此同时，还具备一定的药用功效。
今天我们讲的药食同源植物是——小蓟。
小蓟，菊科蓟属多年生草本植物，亦称刺儿菜。常生于山坡、河旁或荒地、田间，海拔170-2650米的平原、丘陵和山地。在我国，除西藏、云南、广东、广西外，几乎遍布全国各地。
图源自网络
图源自网络
小蓟茎上部的花序分枝，要么无毛，要么覆有薄薄的绒毛。
图源自网络
小蓟的基生叶与中部茎生叶呈椭圆形、长椭圆形亦或椭圆状倒披针形，基部呈楔形，通常无叶柄；上部之叶渐趋狭小，呈椭圆形、披针形或者线状披针形。
图源自网络
图源自网络
头状花序或单生于茎端，或排成伞房花序；总苞呈卵圆形或长卵形，总苞片呈覆瓦状排列，朝内层渐长，先端具刺尖；小花或呈紫红之色，或为白色。
图源自网络
图源自网络
图源自网络
小蓟的瘦果淡黄色，椭圆形或偏斜椭圆形，顶端斜截；冠毛污白色；
图源自网络
小蓟的食用部位主要是嫩茎叶，食用时应去除老叶和杂质，其食用方法主要包括凉拌、做馅、做菜粥、煮汤等。此外，小蓟还具有凉血止血、散瘀解毒消痈的功效，但 虚寒出血及脾胃虚寒者禁服。
图源自网络
本文仅做科普使用，孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等特殊人群以及正在服用其它药物的人群在使用药食同源植物时应特别谨慎。食用药食同源植物应在咨询过专业的医生、药师或营养师等专业人士后或在其指导下安全食用。
