导语
中国人吃饭一般都用筷子，而西方人吃饭用刀叉，这也是中西文化的不同体现，吃饭这一件事情上不仅仅只是一个吃饭的过程，它更代表着一个国家的文化。
对于中国人来说，筷子是就有着非常重要的地位。
我们为什么不能像外国人一样用刀叉?
使用筷子有什么讲究的地方吗?
筷子的材质又和我们的健康生活有什么关系?
筷子的材质有很多种，不同的材质其健康影响和使用体验都是不一样的。
那么在选择筷子的时候，我们需要注意那些材质呢?
中国人都在用的筷子。
筷子的出现是非常早的，主要分为两种说法。
一种说法是在商周时期，当时人们就已经开始使用筷子了。
还有一种说法是筷子是由餐具中夹食物的工具演变过来的，这种说法主要是因为在战国时期就已经有出土的餐具有此说法。
通过这两种说法我们可以看出，筷子大概是在三千多年前就出现在了中国。
而且在当时筷子的使用是非常广泛的，并且它还有其他的功能，比如祭祀、掏耳朵等。
最早的筷子是用木头制作而成的，并且形状并没有现在这么统一，主要是根据使用者的手掌大小来进行制作的。
随着时间的推移，筷子的使用越来越广泛，并且也开始出现了其他材质制作而成的筷子。
但是无论什么材质制作而成，只要是适合中国人使用的筷子，一般都是中国人在使用。
在漫长的发展过程中，筷子的形状也发生了很大的变化。
现在我们所看到的一般都是长方形的，但是在早期的时候一般都是圆柱形的，这种形状好握持，并且根据自己的手掌大小，可以自由调节宽度和高度。
一般情况下，从古至今，筷子的长度都是大概十八到二十厘米之间，在这个范围之内，适合大部分人的手掌握持，而且这个长度的话，比较适合大多数人的碗碟，所以不容易碰倒饭碗。
所以这样设计下来的筷子可以说是比较符合大众需求。
同样情况也适用于筷子的宽度和高度。
这样的设计显得非常的人性化。
但是从古至今，虽然筷子的长度、宽度、高度都差不多，但是筷子的尖端却一直没有统一过，在古代的时候，尖端的一端多是呈现圆钝状，可以用来夹菜。
但是现在大部分筷子的尖端都是呈现尖锐状，用来夹菜和吃饭都非常方便。
筷子的材料多种多样，现在市场上比较常见的有木质筷子、竹筷、不锈钢筷子、彩漆筷子、塑料筷子等。
尽管现在我们很多时候都提倡环保，但是使用一次性筷子还是比较方便的，在外面就餐的话，不会留下什么残渣和油污，也不用带走清洗，所以外出就餐的时候，一般店家都会免费提供一次性筷子。
但是从健康方面考虑，一次性塑料筷子是不建议在市场上随意购买或者使用的，因为这种一次性塑料筷子并没有经过什么质量认证，很可能有害物质在其中，对身体造成伤害。
所以外出就餐的时候，一些好的商家的一次性塑料筷子都是经过认证合格才能进行使用的。
买筷子要注意避开3种材质。
不锈钢筷子通常用304不锈钢或18/8不锈钢制作而成，两者之间其实并没有区别，304不锈钢指的是含有18%铬量和8%镍量的不锈钢。
不锈钢这个材质是非常容易清洗干净的，不容易藏污纳垢，所以很多人选择不锈钢筷子作为家庭常用筷子的首选之一。
但其实不锈钢本身这一性质是非常容易生锈的，而且在清洗的时候不能用强酸或者强碱来清洗，否则会损坏其表面的镀铬层，被我们称为304不锈钢的304标号很可能会降低到100以下。
不锈钢则分为内外层，不同位置具有不同成分，不锈钢的含水率要小于20%，但内层含水率可能高于30%。
不锈钢本身是不具有抗腐蚀性的，所以很容易被酸腐蚀，在使用不锈钢筷子的过程中，有可能产生伤害身体健康的不良影响，所以卫生问题需要我们格外注意。
其次就是彩漆筷子上的彩漆，一般情况下，彩漆主要以油漆为主，其中可能含有一些重金属成分，还有致癌物质等化学成分。
所以儿童在使用这些彩漆筷子的时候可能会因为误食这些有毒物质而对身体造成伤害。
由于这些有毒物质无法从身体中排出，会引发身体上的一系列病症。
所以为了孩子的健康，选择安全无毒害物质的「无漆」材质更好一些。
选择五彩漆筷子的时候需要注意，可以用纸巾或者湿毛巾擦拭一下，如果纸巾上、毛巾上有颜色落下，那么可以判断这个彩漆是劣质漆，需要更加注意安全与卫生的问题。
最后就是我们前面说到的一次性塑料筷子，这种一次性塑料质量没有保障，所以我们更要避免随意购买和使用。
尽管外出就餐也会提供一次性塑料筷子，但是经过相关部门检验合格才可使用，这样才是最安全健康的。
第三种需要避开的材质就是劣质木质筷子，这种劣质木质筷子一般是采用树木中的杂木进行制作而成，所以所含有害物质较多。
另外一些劣质木材的人造板材进行制作，或者用亚克力、竹炭等较为便宜且劣质材料制作而成，同样也可能会存在危害身体健康的问题。
竹炭和亚克力易留灰尘，不易清洗，不适合日常家庭长期使用，所以尽量避免选择。
使用周期。
一般情况下，我们对待餐厨工具都十分爱护，无论是清洗还是存放，都非常按照要求来做，然而这样其实也不能保证它们永远干净卫生，所以一定要定期更换厨房用品。
对于厨房用品来说，其更新周期一般为3-6个月，超过这个时间就需要及时更换了，否则它们就可能成为致病菌滋生和繁殖的温床，从而对我们的健康造成伤害。
对于筷子的更新周期来说，则一般为每隔6-12个月更换一次，超过这个时间里的竹制木制或塑料制等劣质材料制作的都会因时间拉长导致出现断裂等现象，这样的话就可能导致对身体健康造成威胁。
所以为了我们的身体健康，对于日常生活中常用的餐厨用品，我们一定要定期更换，这样才能保持健康卫生，避免身体受到侵害。
结语
因此我们一定要养成良好的饮食行为习惯，并且要定期更换餐厨工具，这样才能保障我们的人生更加顺利平安。
