微波炉是一种必不可少的电器，可以在几秒钟内加热食物，同时也 庇护着 可以承受一些难以想象的苛刻条件的细菌。
西班牙瓦伦西亚大学的研究人员发现，这些日常使用的设备在家庭和实验室环境中 都是惊人细菌多样性的家园 。
微生物学家Alba Iglesias和她的团队从30台微波炉中收集了样本，其中一些来自私人住宅，另一些则共享在大型公共空间（如办公室）和实验室中用于加热样品和化学溶液。
研究人员随后在培养皿中培养这些样本，以鉴定微生物的类型。他们还对从微波炉中提取的DNA进行测序，以更好地了解这些电器内部的细菌多样性。
耐受生物
科学家们在微波炉中发现了「极端微生物」 ，这些生物可以在最极端的环境中生存甚至繁衍，例如南极的 冰冻冰 和地球地壳的 巨大压力**。
尽管日常使用微波炉来消除食物中的微生物，但微波炉却是许多常见于人体皮肤上的细菌的避难所，例如 变形杆菌、厚壁菌、放线菌和拟杆菌 。
虽然之前的研究已经确定了洗碗机和咖啡机等厨房电器中的不同微生物群落，但这是第一次研究微波炉以确定它是否拥有自己独特的微生物群。
家庭和共享区域的微波炉显示出与食物相关的细菌占主导地位，这表明细菌组成根据环境和使用而有所不同。
「自1980年代以来，我们就被告知，如果你使用微波炉，它会加热一切，杀死一切，」加拿大埃德蒙顿的独立微生物学家杰森·泰特罗（Jason Tetro）说，他被称为「细菌人」，接受了【自然】杂志的采访。
泰特罗说，这项研究「很重要」，因为它强调了这些设备中，尤其是共享设备中潜在病原体的存在。
需要更频繁地清洁我们的微波炉
研究人员表示，这些发现强调了定期清洁微波炉以减少潜在健康风险的重要性，尤其是在处理食物的环境中。
此外，这为探索耐受极端条件的细菌的 生物技术 应用开辟了新途径，这些应用可以惠及各个行业。这项研究揭示了关于常见家用电器的新的信息，并鼓励我们思考在我们日常环境中与我们共存的微生物群。
