附地菜 (Buglossoides arvensis) ，又名蓝布正，野紫草等，一年生紫草科植物，「附地」指的是这种植物往往贴近地面生长，植株低矮，有时基部匍匐，似乎「附着」在地面上。附地菜在我国的分布较广，常见于河北、山西、山东、江苏、浙江、安徽、河南、湖北、陕西、甘肃等地。附地菜适应性很强，它通常生长在荒地、路旁、草地以及田间的旱地，从平原到1500米以上的山区均有分布。
附地菜
形态特征
附地菜为一年生或二年生草本植物，高度通常在10至30厘米之间。茎直立或有时基部匍匐，通常被密集的白色硬毛覆盖。叶片为披针形至长圆形，基部渐尖，上面绿色，下面常带有灰绿色。叶子互生，无柄，叶缘无齿或略有波状。
附地菜的叶
花小而不起眼，通常为淡蓝色或白色。花冠为漏斗状或钟形，通常有五裂，花萼有五片。花序为聚伞花序，生于茎顶或叶腋处。
附地菜淡蓝色的花
附地菜果实为小坚果，通常为棕色或黑色，表面粗糙，常有瘤状突起。
药用价值
早在【本草纲目】中，就有关于附地菜的记载，归于「草部」又名紫背天葵，并对其药性和功效做了详细描述：性味苦，辛，性凉。其作用有清热解毒，消肿止痛，治疮疖肿毒，喉痹，痈疽，风湿痹痛，跌打损伤等。附地菜的全草可用于煎汤内服，或捣烂外敷，对肿毒、疔疮有良好的疗效。
本草纲目
食用价值
附地菜的嫩叶含有一定的维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，在 春季可 作为野菜食用时具有补充营养的作用。
清炒附地菜:采摘新鲜附地菜嫩叶、一点蒜末、盐、植物油。热锅凉油，放入蒜末炒香。加入附地菜嫩叶翻炒，炒至叶子变软，加入适量盐调味即可。
凉拌附地菜
