前言。
我们常说「吃兔子肉」是穷人砍的肉，但事实上，按照营养价值来看，兔肉比鸡肉好。
而且，兔子不仅寄生虫少，肉质鲜美，而且只要下半身能行走，饲养成本就几乎为零。
那么，它所具有的「吃草就长肉」和「繁殖能力惊人」为什么没有成为人类的主要肉类呢?
为什么养兔子远不如养鸡和鸭来得方便和省事呢?
下面就让小编来一一为您解答。
一、兔子肉营养价值高。
它含有丰富的蛋白质、脂肪和半胱氨酸，而且脂肪还是「好脂肪」。
虽然它的胆固醇含量较高，但它的软骨里含有的脂肪酸能够降低人体对胆固醇的吸收。
这与人体对鸡肉及鸭肉中的饱和脂肪酸有很大的区别，所以它对于心脑血管方面的疾病的发病率没有很大的影响。
此外，它的膳食纤维含量非常丰富，可以促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，并且还能够降低人体对化石能的吸收。
同时，它还含有丰富的铁质，对于贫血患者来说非常有效，可以迅速地改善贫血的症状。
它含有的锌、硒等元素能够增强免疫力，如果天天吃它，那自然免疫力会提高。
兔肉所含的矿物质和维生素的种类和数量还远远超过了鸡肉和猪肉，堪称是最营养丰富的肉类。
由于兔子是一种典型的食草动物，它的肉质清淡，且不会有腥膻味，还能够清热解毒，对于已经生病的人来说，是一个很好的选择。
所以，就从这一点来说，兔肉就是一种理想的肉类，为什么没有成为人类的主食呢?
二、兔子饲养成本极低。
鸡蛋和鸭子要产卵，需要有巢穴，猪肉需要饲养猪圈，而牛羊肉还需要有牧场才行。
但是兔子不一样，它们只需要一个舒适的巢穴就可以了，不管是饲养在围栏中还是圈养在养殖场中，只要有干净的巢穴就行了，饲养的成本就会非常低。
而且，兔子喜欢和家鸡等家禽同舍，在和家禽相互配合下，不仅减少了饲养的成本，而且还能促进鸡蛋生产和提高鸡蛋的品质。
同时，兔子在吃的方面也不挑食，只要吃得有营养，它们什么都吃，这样一来，饲养成本就更低了。
当然，人工喂养的兔子也一样不能吃剩菜剩饭，如果兔子吃得不干净，会给兔子带来很多疾病，会影响兔子的健康和生产效率，从而增加了养兔子的成本。
兔子与鸡的饲养成本大致相同，但因为兔子更易死，所以门槛较高，相较于鸡，兔子的养殖成本反而更高。
兔子在4-5个月的时候就可以交配了，而且怀孕的时间比鸡短，只需要一个月的时间就可以生下小兔子。
即便是最差劲的母兔，一年内也至少能生下6胎小兔子，一个母兔和它的子它的子孙后代一年内就能生产出265只小兔子，要保证这些小兔子健康成长，相对来说，兔子的饲养技术就更高了。
如果养兔子的技术和管理不到位，那么差不多一半的小兔子都有可能会夭折，且死的兔子还可能传染疾病给活着的小兔子，这样一来，饲养兔子的成本就会更高，这也是为什么现在越来越少人养兔子的原因。
兔子生长期也没有鸡那么短，就算是最快的兔子，也要花55天的时间才能长到2斤的重量，而且它们的肉和骨头的比例偏大，具体来说，就是它们的腿比例大，而翅膀的比例小。
因为人们吃的是它的肉，所以兔子在满月以后就可以被宰杀，但这样一来，母兔的一半产物都没有利润可赚，而与此同时，它还要为生产承担高昂的成本。
从当前来看，养鸡的投入和收入时间差不多，而且鸡蛋还很容易打开市场，而养兔子的市场却十分具有挑战性，因此有更多的农民选择养鸡不养兔，这也就是为什么养鸡远比养兔方便的原因。
三、人类未能驯化兔子。
即便是兔子具有很多优势，但是它们在驯化方面还存在很多问题，它们是非常怕生且活跃的动物，一旦受到惊吓，就会变得异常兴奋和激动，这样一来，兔子的饲养便会变得异常困难了。
因为它们在受到刺激之后躲得再好也没有用，在这样的情况下，兔子的增肥就会受到很大的影响，且会影响它们正常生产，甚至可能会导致兔子的死亡。
而且，它们在受到刺激时还会停止进食，这样一来，它们就无法维持生命，更加无法满足人类的消费需求。
所以兔子在古代的驯养度仅为10%，远不如猪、牛和羊，这也就是为什么牛、羊和猪的身影总是随处可见，而兔子就显得如此稀少了。
兔子的饲养环境也非常苛刻，它们非常怕热，并且不耐寒，所以在饲养的过程中，人们需要花费大量的精力和资源来维持兔子的生存环境，这也就导致了饲养成本的增加。
虽然兔子在刚出生的时候是免疫的，但是随着它们长大，免疫力便会逐渐减弱，所以人们在饲养兔子的过程中还要时不时的给它们打针，这样一来，不仅增加了养殖的成本，而且还增加了饲养兔子的难度。
兔子在古代和狗一样是非常重要的狩猎目标，在野外的生存环境中，兔子是一种非常敏感的动物，它们对过往的犬吠声非常敏感，并且能够听到狩猎犬半英里之外的声音。
为了在充满挑战的野外生存环境中生存下来，兔子的感知能力也变得非常好，它们能够在800多种不同的气味中分辨出人类的气味。
它们的肚子很敏感，只要有一丁点的不正常，它们就会立刻停止前进并寻找避难所，这样一来，狩猎工作就变得十分困难了。
尽管如此，人类依旧没有放弃对它们的狩猎，在野外生活的兔子大多数依旧会死于人类手中，但兔子的繁殖能力也十分惊人，正是依靠这一点，它们才从野外生活到我们的餐桌上。
它们在野外生活时的寿命一般是6个月到2年，而人类最早将它们驯养后，寿命便延长到4年，兔子不仅繁殖的速度惊人，而且在受到合适的照顾后，人们在养殖场中可以获得4-5倍的收益。
这也就是为什么人类依旧没有放弃对它们驯养的原因了，但是兔子并没有成为人类主食的原因还有很多。
笔者认为。
尽管兔子肉营养价值极高，饲养成本又极低，但由于兔子被认为是「吉祥」的象征，在书上画上吃兔子的场景可能触犯了禁忌，所以它们都无法成为人类的「主食」。
