「今年我们食品及农产品加工产业新增规上企业10家，目前该产业全区规上企业已达51家，产业集聚度进一步提升。」3日，记者从位于合川的重庆火锅食材产业园获悉，在2024年一季度全市食品及农产品加工产业赛马比拼中，合川取得总榜第一的成绩，其中升规企业产值0.7亿元，居单项第一；工业投资增量、进出口贸易额、规上产值、招商引资签约项目数均列全市前十。
食品及农产品加工业是我市「33618」现代制造业集群体系中的3个5000亿级支柱产业之一，包括火锅食材等7大产业。去年以来，市级层面出台了相关政策文件，明确从园区建设、种养殖、科研、生产加工、储运和购销等环节，实现对食品及农产品加工涉及的各产业、全链条、全覆盖支持。
合川有342家火锅食材加工企业，过去数量虽多却小而散，辐射带动力不足。
「必须实施企业培育壮大行动，推动存量能级提升，强化企业升规指导服务，引导发展企业集团和产业化联合体。」合川区相关负责人告诉记者，在此背景下，2022年5月，重庆火锅食材产业园正式在合川揭牌成立，「将其作为合川区食品及农产品加工产业高质量发展的主抓手，建设火锅食材综合服务体系和构建全链条产业生态圈。」
此举进一步扩展了合川招商引资的「朋友圈」，截至目前，合川火锅食材产业园已招引产业链上下游项目63个，投资163.6亿元；全区共聚集原料种养殖企业1554家、加工企业342家、餐饮物流企业2071家，带动相关产业链就业达4万余人。
「产业集群效应已初具规模。」重庆火锅食材产业园工作专班综合协调组组长陈道平介绍，预计今年1—5月，合川火锅食材全产业链产值可达175亿元，同比增长约11%。
与此同时，合川还大力实施规上企业培育行动，比如向新升规企业发出「真金白银」，财政每年补助1000万元支持火锅食材加工企业扩能升级。如今全区食品及农产品加工产业规上企业已达51家，今年一季度，规上产值实现24.2亿元，增长2.2亿元，增速10%。
重庆市合川区泰旺畜牧有限公司是今年新增规上企业之一，目前正着手准备扩建厂房、扩大生产线。这是一家集牲畜饲养、畜禽收购、生猪屠宰、鲜肉销售、低温仓储、农产品加工销售于一体的农业生产加工企业，扎根合川已14年。公司负责人马爱明告诉记者，企业升规后建立起了更规范的财务制度，管理水平相应提高，「在政府各项扶持下，企业知名度和竞争力进一步提升，开拓市场的信心更足了。」
围绕火锅食材产业「生态圈」，该区还加速构建「两院两馆八平台」综合服务体系，建成运营重庆火锅食材产业研究院，研究发布了毛肚、牛油等火锅食材15个团体标准和2个重庆地方标准。
值得一提的是，重庆火锅食材综合展示中心将于今年6月开馆，该中心集重庆火锅博物馆、产品展示运营、文创消费体验于一体，将打造「一街一中心」重庆火锅知名地标。今年，该区还将启动重庆火锅产业互联网平台建设，并依托渭沱物流园建设火锅食材交易市场，打造重庆火锅食材集散中心。
