本文来源于：阿根廷华人网
(阿根廷华人网2月13日讯 黄东)由于通胀严重，阿根廷国内牛肉消费受到影响。自去年11月份以来，牛肉价格已上涨了70%。
据私人咨询顾问维克托·托内利(Víctor Tonelli)解释称，牛肉价格的上涨还导致「去年12月份的牛肉出口增长了30%，今年一月份增长了33%」。此外，还对国内市场也产生了影响，「价格的上涨加上消费的下降，目前国内民众平均每人每年消费40到42公斤。」
维克托·托内利预计，优质小牛目前的农场价格为每公斤1700到1800比索，该价格将在二月份保持不变。这意味着牛肉的平均价格会介于6000到6500比索，较一月份上涨了10%。
此外，阿根廷屠宰和供应商协会(CAMyA)负责人塞尔吉奥·佩达斯(Sergio Pedace)也表示，牛肉价格将会与通胀率保持一致，逐步上涨。他强调称：「这种价格的上涨与国内消费无关，因为人们的偏好已倾向于更便宜的猪肉和鸡肉，其消费已达到峰值。」
值得注意的是，阿根廷肉类市场的情况处于复杂的平衡状况，包括消费者的偏好等多种因素都会影响到价格的波动。
塞尔吉奥·佩达斯强调了牛肉价格对美元汇率、出口和小牛供应的依赖性。由于干旱已造成了超过100万头牛犊和母牛的短缺，继而影响到了出口能力和牛群的构成。「牛群的重构需要可预测性，预计这会需要一年半到两年的时间，才能达到供需平衡。」
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