曾经只是一名月薪三千的普通保安，他却怀揣着不甘平凡的雄心壮志，凭借敏锐的商业嗅觉和对机遇的精准把握，他以一瓶十块钱的平价啤酒，撬动了亿万财富的大门，谱写了一段从底层逆袭到商业巨头的传奇。
他，就是海伦司小酒馆的创始人徐炳忠，一个用行动诠释了「草根也能逆天改命」的励志典范。
退伍后的徐炳忠，因为学历和经验的限制，只能在社会底层摸爬滚打，一份保安的工作，勉强维持着他的生计。
然而，生活的艰辛并没有磨灭他内心对成功的渴望，每当夜幕降临，坐在马路牙子上，喝着廉价啤酒的他，心中总会燃起创业的火焰，他暗下决心，一定要改变命运，闯出一片属于自己的天地！
国内市场竞争激烈，徐炳忠将目光投向了海外，他毅然决然地踏上了异国他乡的土地老挝，在那里，他开起了人生中的第一家酒馆。虽然只是初出茅庐，但他却在这段经历中，积累了宝贵的经验，为日后的成功埋下了伏笔。
2009年，带着在老挝赚到的人生第一桶金和满腔的创业热情，徐炳忠回到了祖国，他选择了北京，这个充满机遇与挑战的国际化大都市，作为自己梦想起航的地方。
在考察了北京的各个角落后，他将目光锁定在了五道口，这个毗邻众多高校的年轻人聚集地。
敏锐的洞察力让徐炳忠意识到，传统的酒吧模式，高昂的消费和奢华的装修，已经无法满足年轻一代追求个性、自由、放松的需求。于是，他决定另辟蹊径，打造一个与众不同的酒馆，一个真正属于年轻人的「深夜食堂」。
就这样，海伦司小酒馆在五道口一个不起眼的拐角处诞生了。没有奢华的装修，没有震耳欲聋的音乐，只有舒适的木质桌椅、轻松愉快的流行音乐和种类繁多的平价酒水，以及那些洋溢着青春气息的大学生服务员。
徐炳忠将每瓶啤酒的价格定为10元，并推出了各种优惠活动，薄利多销的策略，加上轻松舒适的氛围，海伦司迅速俘获了年轻人的心，成为了他们下班后放松休闲、社交聚会的首选之地。每到夜晚，海伦司门口总是排起长队，热闹非凡。
随着海伦司的爆火，徐炳忠的名字也逐渐被大众所熟知。他并没有被突如其来的成功冲昏头脑，而是始终保持着清醒的头脑和创业的初心。他深知，要想在竞争激烈的市场中立于不败之地，必须不断创新，打造自己的核心竞争力。
为了摆脱对外部供应商的依赖，保证产品质量和利润，徐炳忠决定建立自己的啤酒生产线，打造海伦司专属啤酒品牌。
他亲自参与到啤酒的研发和生产过程中，事无巨细，严格把关，最终成功推出了独具特色的自有品牌啤酒，进一步完善了海伦司的产业链。
除了啤酒，徐炳忠还将目光投向了小吃市场，他相信，美味可口的小吃，搭配上清爽的啤酒，将会给顾客带来更加丰富的消费体验。于是，海伦司的菜单上，除了各种酒水饮料，还出现了炸鸡、薯条等年轻人喜爱的美食，深受顾客好评。
然而，就在海伦司发展势头一片大好的时候，突如其来的疫情，给餐饮行业带来了巨大的冲击，海伦司也不可避免地受到了影响。
面对困境，徐炳忠没有怨天尤人，而是积极寻求应对之策，他开始探索线上销售渠道，并推出了外卖服务，尽最大努力降低疫情带来的损失。
疫情过后，市场竞争更加激烈，各种新兴的酒馆模式层出不穷，海伦司面临着前所未有的挑战。
面对困境，徐炳忠再次展现出他「爱折腾」的创业精神，他积极寻求突破，推出了「嗨啤合伙人」计划，开放加盟模式，希望借助社会力量，实现品牌的快速扩张。
回顾徐炳忠的创业历程，我们可以看到，他是一位极具魄力和行动力的企业家。从最初远赴老挝开酒馆，到回国创立海伦司，再到面对疫情和市场竞争时的积极应对，他始终保持着对梦想的执着追求和对市场变化的敏锐嗅觉。
更难能可贵的是，即使在功成名就之后，徐炳忠依然保持着低调谦逊的作风。他很少在公开场合露面，也很少接受媒体采访，他将所有的精力都投入到了企业的经营和发展中，他只想踏踏实实地做好自己的产品，服务好自己的顾客。
徐炳忠的故事，是一个关于梦想、坚持和奋斗的故事，它告诉我们，即使出身平凡，只要敢于拼搏，敢于创新，就一定能够创造属于自己的辉煌。
他的成功，也为无数心怀梦想的年轻人树立了榜样，激励着他们在创业的道路上勇敢前行。
