来源：【赣南日报】
□记者钟清兰 实习生伍思博 通讯员邱春勇
时下，崇义县铅厂镇义安村嘉润农业食用菌种植基地的羊肚菌喜获丰收。近日，记者走进该种植基地的羊肚菌种植大棚，只见多名采摘员全身沾满泥土正忙着采摘成熟的羊肚菌，他们一个个脸上都洋溢着兴奋和喜悦。
近年来，铅厂镇把羊肚菌种植作为设施农业「调结构、促转型、提质量」的重要产业，结合产业发展实际，在全镇2个村16座大棚推广种植羊肚菌115亩，产值达500万元，促农增收成效明显，深受群众欢迎。羊肚菌适宜在当年11月中旬种植，来年3月中旬开始采收，采收期45天左右，正好是农田休闲季节，其种植结束后可继续种植夏季蔬菜或其他农作物。通过「菌菜轮种」，不仅解决了人地矛盾突出的问题，同时也提高了土地利用率，增加了群众收入。
羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸、有机锗、多种维生素和微量元素。野生羊肚菌一年只在春暖花开之时生长一次，产量有限，采集困难。羊肚菌大棚种植是一项占地少、投资低、收入高、见效快、经济潜力大、市场前景广阔的致富项目，随着人们生活水平的不断提高，对其需求逐年增大，仅靠野生资源难以满足市场需求。铅厂镇因地制宜，找准商机，大力推广特色羊肚菌种植产业。
嘉润农业负责人邓温敏介绍，铅厂镇空气湿润，温度、湿度特别适合羊肚菌的生长。2022年，通过「三请三回」乡贤座谈招商会，邓温敏被市场前景和政策吸引，决定在义安村流转土地100余亩，建设集育种、种植、烘干、销售于一体的羊肚菌种植基地。目前，基地已完成标准化建设，并投入种植，建有存储仓库、烘干房、育菌房等食用菌种植基础设施。该基地通过土地流转、劳务用工、技术帮扶等方式带动周边100多人稳定增收。
去年，嘉润农业专业技术人员成立并建立金鑫食用菌苗种繁育及菌种生产基地，从事菌种生产、示范种植、推广培训、加工销售等，重点解决菌种源头和终端销售问题，走出了「公司+基地+技术+农户」的合作经营道路。菌种培育房的建成，既降低了菌种生产成本，又保证了菌种的高质稳产，同时也为研发新的品种提供支撑，该菌种房全年可投入生产，年生产菌种50万袋至200万袋，供应种植面积达3000亩以上。此外，该企业还以基地为中心，辐射周边县市，做好羊肚菌种植技术、菌种销售等工作，推进羊肚菌标准化生产技术的推广应用，辐射带动周边村民群众种植，促进当地农业产业结构调整，达到农民增收、农业增效的目的。
据介绍，铅厂镇大力推进「一镇一品」现代农业发展行动，把培育壮大羊肚菌产业作为调整农业产业结构、增加群众收入的特色产业来推广，结合产业振兴，努力把羊肚菌产业做大做强，使其真正成为富民增收的朝阳产业。
本文来自【赣南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
