「我相信我们的新产品肯定能打开中国市场，有大量的销路，我的蜂蜜事业肯定能成功！」怀着雄心期待事业腾飞的是一位已经年过六旬的中国老人，因成功将享誉国际的赞比亚野生蜂蜜带到中国，被大家亲切地称作「蜂蜜老头」。
「蜂蜜老头」名叫张展平，1959年生人。2006年一次偶然的机会，他在赞比亚发现了素有「液体黄金」之称的野生蜂蜜，开启了他的逐梦之旅。
记者从张展平口中得知，位于非洲中南部的赞比亚，气候温和，花木繁茂。这里有被国际组织认定的优质蜂蜜产区，当地特有的树种——睦朋得树茁壮生长，吸引无数野生蜜蜂在那里栖息、酿蜜。
赞比亚蜂蜜是100%的纯野生蜜蜂，活性酶和生物类黄酮含量高出普通蜂蜜20多倍。但野生蜂蜜的产量固定，每年一采，因此稀缺。正是因为营养价值高，也被当地人当做药材。
回想当年，一心想发掘海外资源的张展平，到访过欧洲、澳洲、非洲几十个国家，当他抵达赞比亚时，本想在矿产资源上找找商机，结果从当地人口中得知了一种「神奇的蜂蜜」。
「听人家说这个蜂蜜活性酶高，对胃特别好。」张展平的妻子患有严重的消化腺恶性溃疡，求医问药多年未见好转。抱着试一试的想法，张展平带回国一些野生蜂蜜，没想到妻子吃了一段时间后，病真的好了。张展平高兴之余，也看到了商机，开始想办法引进回国。
但是，过程远比他想象的困难更多。当时主要面临两个障碍：一是过滤标准达不到中国要求，二是没有出口资质。
过滤方面，「温度低了，蜂蜜过于黏稠无法过滤，温度过高，活性消失，品质不达标。」张展平道出了如此优质的蜂蜜却多年难以出口的原因。为此，张展平辗转多个省份，还到访了农科院蜜蜂研究所，请教专家如何加工出符合标准的合格蜂蜜。
经过多年努力，张展平终于研究出了符合标准的蜂蜜低温过滤技术和设备。下一步，就是获得出口资质。
「欧洲人比我们早很多年进入当地，他们将蜂蜜出口到欧洲或者美国，但你不会知道是赞比亚的蜂蜜，因为他们要么将蜂蜜入药，要么混合进本国蜂蜜，再以本土品牌销售。」张展平说，欧洲的企业在当地基本形成了垄断，他很难拿到出口资质。通过多次游说当地蜂蜜企业协会，最终张展平的公司成为唯一一家可以出口的中国企业。
2018年，张展平将他的蜂蜜带到了进博会，没想到一炮打响，成为了「网红」产品。5年进博会之行，他从起初只带几个箱子到签订上亿元大单，展位也从9平方米扩展到了45平方米。在进博会效应的带动下，赞比亚蜂蜜被越来越多国人所知。
眼下，张展平的公司研发的蜂蜜保健品很快也将在中国市场销售，相较于多年前的「破釜沉舟」，如今张展平已是信心满满，期待他的蜂蜜产品在中国热销。
除了产品过硬，近年来，中非经贸关系持续升温，也给了张展平这样在非洲打拼的中国商人很大的动力。谈及对非洲的印象，张展平坦言，过去，他听说非洲人很懒，但实际走进非洲才发现，他们的生活条件确实很艰苦，收入很低，就业率不高，但是他们大多数人还是很勤奋的。
「非洲人很佩服中国人，认为我们以前很穷，现在很富裕，是世界上最厉害的人。」张展平笑着说，他很高兴与非洲人近距离交往，他们很单纯善良，也渴望拥有美好的生活。张展平的公司目前雇佣了300多名当地人，希望为他们改善生活出一份力。
