文 | 聪明的光束U
编辑 | 聪明的光束U
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金秋九月， 天高云淡 ， 层林尽染 ，正是丰收的季节，瓜果飘香，蟹肥菊黄，各种时令美味挑逗着人们的味蕾，朋友圈里，不是晒着自家阳台上的盆栽硕果，就是分享着秋游野餐的美食照片，好不热闹， 在这收获的季节里 ，人们享受着美食带来的喜悦，也期盼着来年更加丰收富足
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就在这欢快的氛围中， 老人们总会语重心长地提醒一句：「九月5不吃 ，吃了一年穷！」这句流传已久的俗语， 乍一听似乎有些迷信色彩 ，难道真的会因为在九月吃了这5样东西就变穷吗？当然不是！这句俗语并非要让我们谈「吃」色变，而是祖辈们在长期的生活实践中总结出的经验之谈，提醒我们秋季饮食要顺应时节变化，才能更好地养生保健
那么，这「九月5不吃」究竟指的是哪5样食物呢？它们背后又隐藏着怎样的科学道理呢？让我们一起来揭开这层神秘的面纱
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让我们把目光投向田间地头，那曾经枝繁叶茂的茄子地里，如今只剩下零星的果实， 而且大多已经失去了往日的饱满光泽 ，的确， 茄子作为夏季的代表性蔬菜 ，到了九月，随着气温下降， 生长周期也接近尾声 ，那些经历了霜打的茄子，更容易产生对人体有害的毒素，食用后可能会引起身体不适，老人们常说「霜打的茄子不能吃」，并非毫无道理
除了茄子，还有一种我们日常生活中不可或缺的调味品——生姜，也被列入了「九月5不吃」的名单，生姜性温热，具有驱寒暖胃的功效，在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的姜汤，顿时能让人驱走寒意， 秋季气候干燥 ， 容易伤肺 ，而生姜本身就属于燥热之物， 如果在此时节过量食用 ，容易加重秋燥，导致口干舌燥、便秘等症状，老人们建议秋季少吃生姜，也是为了避免身体「火上浇油」
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说到秋季， 怎么能少了腌菜呢？在过去物质匮乏的年代 ，腌菜可是家家户户必备的「过冬神器」，老人们常说「九月不吃隔夜菜」，这又是为什么呢？原来，新鲜蔬菜在腌制的过程中会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐在人体内会转化为亚硝胺，这是一种具有致癌性的物质，虽然新鲜腌菜中的亚硝酸盐含量较低，但如果长期大量食用，也会对健康造成潜在风险， 更何况 ，九月正是新鲜蔬菜大量上市的季节， 我们完全可以选择新鲜的食材 ，享受健康美味
接下来要说的这道「九月禁忌」，可是让不少肉食爱好者感到遗憾， 那就是——鹅肉 ，俗话说「秋风起，鹅肥美」，按理说，秋季应该是享用鹅肉的最佳时节，为何老人们却将其列为「九月5不吃」之一呢？原来，鹅属于水禽， 性偏温热 ，且秋季是鹅的换毛期，此时食用鹅肉， 容易加重体内燥热 ，不利于秋季养生，秋季也是鹅肉最肥美的季节，如果此时大量食用，容易摄入过多的脂肪和胆固醇，增加身体负担
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最后一种「九月禁忌」，可能会让很多「吃货」大呼可惜，那就是——鱼籽，金秋时节，正是鱼类产卵的季节，这时候的鱼籽饱满肥美， 是不少人眼中的美味佳肴 ，老人们常说「九月鱼籽，毒如砒霜」，这又是为何呢？其实，鱼籽本身并没有毒，只是其营养成分较为特殊，含有较高的胆固醇、脂肪以及一些激素类物质，如果过量食用，容易导致消化不良、腹泻等症状，一些鱼类，尤其是生活在污染较严重水域的鱼类，其鱼籽中可能含有重金属等有害物质，食用后会对人体健康造成危害
「九月5不吃，吃了一年穷」这句老话，虽然听起来有些夸张，但却蕴含着古人对自然、对健康的敬畏之心，在物质生活日益丰富的今天， 我们更应该传承和发扬这种智慧 ，顺应时节变化，选择适合自己的食物，才能更好地享受健康生活
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