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杀年猪、购年货、回家乡——黔西中建乡年味渐浓

2024-01-28三农

寒冬腊月,大雪纷飞,走进黔西市中建乡,集市上年货种类繁多,赶集的人们人来人往,热闹非凡。乡村里炊烟袅袅,农家聚齐了乡邻,宰杀年猪,用一顿「年猪饭」,开启「年味」。

一场盛宴「杀猪饭」 寒冬腊月暖心头

走进中建乡营盘村,村党支部书记杨伦家正在「杀年猪」。邻居、亲朋齐出力,杨伦也在人群中,与往日的工作形象不同,身系围裙,手提水壶,脸上洋溢着满满笑容。

「一年到头,如果说最期盼的事,那一定是有杀年猪,现在经济条件好了,我们村每家都会杀年猪、熏腊肉。」杨伦乐呵地说。

作为农村过年的重要一环,「杀年猪」必不可少,这是人们对一年来辛勤劳作的最大慰藉,也是异乡游子回家的期盼。

进入腊月,中建乡各家各户炊烟四起,滚烫的开水与猪皮接触的奇妙味道弥漫山间田野,当地有名的杀猪菜「跳跳肉」,不需要复杂的加工,糟辣椒和蒜苗是最佳的佐料,简单朴素的味道,浓浓的年味,沉沉的乡愁。

杀完年猪,邻里亲朋帮忙把猪肉分割成块,剩下的便是主人家的后续工作。最后最重要的一环,便是主人家用新鲜猪肉作为主菜,招待帮忙的亲朋,一顿暖暖的「杀猪饭」,是主人家对帮忙人最大的谢意。

传统赶场「年货节」 满载而归迎新春

赶场是人们对乡镇最深刻的记忆之一,也是儿时最期待的一天,没有规章制度,大家约定俗成,在这一天聚在一起,购买所需的同时联络感情。

在黔西,每周五是中建乡的赶场日。

进入腊月,赶场便更加有意思了。市场售卖摊上,多了精致的对联、喜庆的灯笼,各式各样的水果琳琅满目,集市上,多了浓浓年味。

「每到年底,我们都会提前备货,近几年消费水平不断提高,大家对商品质量要求也高,年货从‘铺天盖地’到‘精而实用’转变了。」中建乡街上心连心超市的老板说坦言。

集市上,人来人往,问价声、吆喝声不绝于耳,沿着市集逛上一圈,村民们的背篓便转满了,年货、生活必需品应有尽有,物美价廉,购罢便可满载而归了。

市场上,小孩子们也欢乐了起来,为了迎接新年,大人们要给小孩子购买新衣服新鞋,赶场,便承载了他们更多期待。

翘首以盼「回家路」 志愿服务解乡愁

连日来,一场大雪覆盖了在外务工游子的返乡之路,但阻挡不了大家急切的返乡之心。

为了开展好抗凝保畅工作,中建乡组织开展了道路除冰雪、特殊人群送温暖、未成年人走访、返乡人员摸排等一系列志愿服务活动,「荧光绿」和「志愿红」成为皑皑白雪中最美丽的点缀。

在返乡人员信息摸排工作中,该乡工作人员坚持电话号码、职业技能、务工收入三个100%准确的原则,做到应统尽统。「返乡人员信息摸排是一项极其重要的工作,能精准掌握信息的同时更好引导‘家门口就业’,我们黔西苗绣产业园长期招工,有很多岗位虚位以待,要保证大家‘回到家、能就业、能创业’。」 中建乡社保中心负责人周琳璇表示。

瑞雪兆丰年,春归万物苏。耳熟的乡音、饱含儿时记忆的家常菜,无一不是异乡游子在这辞旧迎新的日子里最美好的期盼和最温暖的慰藉。

为了保证广大群众过上欢乐吉祥年,当地多措并举,稳就业、保民生、护平安,为新春佳节加注了保险。

贵州日报天眼新闻记者 翟培声

编辑 周阳

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