湖北日报客户端讯（通讯员杜迪纳、曾洁、徐司懿）近日，咸丰县5万余亩高山辣椒迎来丰收季，田间地头与加工厂内，一片红火的丰收景象。
走进清坪镇高峰村辣椒基地，只见个头饱满、色泽鲜红的辣椒挂满枝头，犹如一片火红的海洋。当地村民穿梭其中，双手不停地忙碌着，脸上洋溢着满满的幸福和满足。
「今年我种植了30亩辣椒，亩产量在2000斤左右，总收入有望在20万元以上。」清坪镇高峰村种植户严易明说。
在不远处的辣椒加工厂内，同样是一片热「辣」景象。火红的辣椒堆积如山，空气中弥漫着浓郁的辣香。新鲜辣椒源源不断地被运进加工厂，数十名工人在生产线上分工协作，分拣、烘烤、装袋，在机器轰鸣声中，一袋袋干辣椒有序地生产出来，准备发往全国各地。
「高峰村的辣椒都是由种植大户带领小户分散种植，每天村民们都会将采摘的辣椒送到加工厂来。」恩施州委直属机关工委驻高峰村第一书记单飞霞介绍，「加工厂每天可以加工处理十几吨的辣椒。」
高峰村产出的干辣椒以其色泽鲜艳、辣味十足、久煮不易烂等优良特性，赢得了武汉、重庆等地食品加工企业的青睐。目前，高峰村的辣椒产业已辐射到周边5个乡镇，带动建成了一批辣椒烘烤、冷藏等初加工基地，年产值达800多万元。
今年，咸丰县采用「党支部+合作社+基地+农户」的模式，共发展种植高山生态辣椒5万余亩，预计鲜椒产量可达10000余万斤。为确保优质辣椒能推向更广阔的市场，当地政府积极与各大经销商、电商平台合作，拓宽销售渠道，既为消费者带来了美味，也为当地农民带来了可观的收入。
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