西藏种出来的武汉红菜薹
是什么味道？
西藏种的红菜薹，做成菜色香味俱全。
7月10日中午，
在西藏山南市
农业技术推广中心蔬菜基地，
湖北援藏干部许国建
摘下满满一袋红菜薹。
他就着大蒜、干辣椒翻炒，
加点醋，
一盘酸辣红菜薹就出锅了。
同事品尝后连称好吃：
「红菜薹很甜很脆，
是我之前没吃过的味道。」
许国建（左）和藏族同事格桑在红菜薹田里采摘。
许国建炒的这盘红菜薹
是来自武汉的「小叶亮红」，
今年5月播种，
近几天刚获丰收。
紫红色的菜薹开着黄花，
在高原阳光的照射下
油光发亮。
武汉红菜薹第一次
在西藏海拔3600米的高原
种出来了。
01
「红菜薹到底是个什么味儿？」
2021年初，
为服务山南市农业发展需求，
湖北省援藏工作队
选派杨艳斌赴藏
开展农业科技推广工作。
杨艳斌说：
「聊起湖北什么菜好吃，
同事常提起
冬季特有美味红菜薹。
山南当地各族朋友好奇：
红菜薹到底是个什么味儿？
我们商量，
要不带些种子过来种着试试，
让大家尝尝。」
杨艳斌（右）和武汉来的朋友在红菜薹田里合影。
湖北援藏干部许国建说，
在高原种植红菜薹，
技术上和在武汉种
并没有太大差别，
都是育苗移栽，
同时，
红菜薹种在山南的夏天，
恰逢雨季，
每个月只用人工灌一次水即可。
许国建表示，
从技术上讲，
红菜薹已经可以
在高原实现大面积种植。
后期若有市场需求，
再考虑大面积种植。
许国建他们
把包括筛选出的
优质蔬菜品种育好苗，
免费送给当地各族朋友种植，
丰富了大家菜园果园的
蔬果种类，
非常受欢迎。
02
武汉腊月特产成西藏夏日应季菜
为什么在武汉
只有冬天能吃到的美食，
在山南市却在夏季收获？
杨艳斌介绍，
红菜薹喜冷凉，
最适宜的生长温度为10～20℃，
这是武汉11月、12月的温度。
夜间温度越低，
就越容易打霜，
口感就越好。
而山南市则是
4月到10月的春夏，
温度稳定在这一区间，
因此，
武汉冬日美食成为
山南市夏季的应季菜。
西藏种出的红菜薹品种「小叶亮红」。
此外，
山南市还具备
日照时间长、昼夜温差大、
病虫害少等优势，
为红菜薹生长提供绝佳条件。
3年里，
种植团队陆续试种了
武汉科研院所和农业公司
征集、挑选的
20多个红菜薹品种，
武汉产的「小叶亮红」
最终脱颖而出。
它不仅长得快、产量高，
一年可以种两季，
且根茎粗细适中。
03
辣椒西红柿白菜在高原丰收
不只是红菜薹，
2021年以来，
湖北援藏工作队
已陆续为山南市引入
辣椒、西红柿、白菜、
黄瓜、甜糯玉米、西瓜等
10多类蔬菜优品种30多个，
在全市12个县区示范种植。
收获的小番茄。
加查县共康村的辣椒、
桑日县卓吉村的西红柿、
斗玉乡的甜瓜等地的蔬果
相继获得丰收。
尤其是农科院的薄皮辣椒、
华农的板蓝根油菜、
亚非西兰苔等特色蔬菜
都被种上了雪域高原。
湖北援藏农业小组团
负责人胡涛介绍，
工作队平均每年
为周边县区蔬菜生产基地
及专业合作社
赠送蔬菜苗超15万株，
组织技术员深入生产一线
开展种植技术指导和培训，
每年培训技术人员
和农牧民200多人。
让蔬菜良种、良法
在高原落地生根开花。
长江日报出品
采写：记者陈晓彤
视频：制作白璐 实习生陈梦焱
【来源：长江日报】
