春天不仅有春花可赏，更有美味的野菜可以大快朵颐。近日，记者走进会泽县城内的多个农贸市场，看到多种时令山茅野菜上市，尽管价格偏高，也挡不住市民们采购的热情。
在市场内，刺脑包、金雀花、青刺尖、枸杞尖、香椿、棠梨花、折耳根等时鲜的野菜被商户摆到显眼的位置，方便市民挑选。记者询问了多个野菜品种的价格，发现都偏高，尤其是刚上市的刺脑包和金雀花。
刺脑包。
金雀花。
荠菜。
折耳根。
野菜美味，烹饪的方法也不一。刺脑包炒火腿或者凉拌味道最佳；金雀花炒鸡蛋吃很香；带着嫩芽的折耳根，凉拌或者和炸洋芋一起，别提多美味了；荠菜煮臭豆腐汤；地笋子煮排骨；棠梨花和韭菜、腊肉、火腿等食材一起炒制，还可以凉拌......
香椿。
棠梨花。
地笋子。
蕨菜。
藜蒿根。
青刺尖。
在此提醒广大市民，有些野菜具有一定的药用价值或本身就是中药材，食用后会有类似药物的作用，所以应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃或单一类型大量食用。要注意烹饪方法，要经浸泡、蒸煮、烹调等方式处理后，适量食用。切不可随意采食、出售、购买不熟悉或难以识别、来源不明、异味很重的野菜，避免因误食或不当食用引起身体不适。食用野菜后如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀腹泻，或是口吐白沫、呼吸困难等中毒症状应立即到附近医院就诊。
曲靖融媒特约记者 罗丽红
