梨果仙人掌
低热量且富含膳食纤维，具有降糖、降脂、延缓衰老等功效，备受追捧的梨果仙人掌，在2024年6月6日的电商平台，2斤被卖到69.9元，算下来1斤的价格近35元。
据2024年4月6日的「安宁融媒」报道，云南省安宁县县街小双村2021年种植的150亩仙人掌，今年进入了果实盛产期，果实、叶片都有不错的销量和价格。
云南安宁县种植基地
而此前2023年3月31日的「成武融媒」也报道说，山东省成武县白浮图镇西街，具有8年仙人掌种植经验的李怀福，种植的7亩地仙人掌，年收入达到了15万元。
仙人掌是多年生草本植物，原产墨西哥东海岸、美国南部及东南部沿海地区等地，于明末引进我国，在广东等最早种植区，大多为野生状态。在四川泸定县周边种植地区，当地人通过多年实践，把野生的仙人掌驯化成家种，其果实还被称为「仙桃」。
山东成武县种植基地
「仙人掌在每年的三四月份种植，三四年后才有产量，标准化生产，亩产仙人掌果实1.2—1.5吨。」用了二十多年时间驯养野生仙人掌的四川省康定市情果农庄农业公司创始人颜启超说，「我们为农户提供种苗和技术，只要产品达到标准，我们都会收购，前两年收购价为1万元/吨，去年收购价为6000元/吨。」
泸定县冷碛镇桐子林村幸福坝有一个万亩仙桃种植基地。基地的仙人掌从公路两边陡峭的山坡上次第生长，有的有一米多高，有的则高达三米。硕大的仙人掌顶端结满了青黄、淡绿的饱满果实，十分惹人喜爱。
四川康定种植基地
每年八月份是仙人掌果实成熟的季节。今年65岁的杨德华是泸定县冷碛镇桐子林村有名的仙桃种植大户，种植仙桃快二十年了，他从最初的四、五亩种植到现在种植面积达到了十三余亩。
「仙桃产量是可以的。」据杨德华介绍，「今年可能收入要减少一点，面积有十来亩，收了全部卖完可能有四、五万块钱。」
尽管各地的仙人掌果价格存在一定的差异，但总体上说，仙人掌种植因为不占良田，土地成本比较低，其经济价值也是相当不错的。
梨果仙人掌花
仙人掌果实属于浆果类水果，具有很高的食用价值，一般以鲜食为主 ，清香甜美、鲜嫩多汁。墨西哥等地用鲜果加工成罐头或酒精饮料，也有加蜂蜜、鲜奶冰块打成果汁，做冰淇淋风味的。在国内，也有人已经充分利用仙人掌果实的食用价值，延伸加工成果片、酒，甚至面条。
同时，仙人掌还具有较高的药用价值。清代赵学敏所著的【本草纲目拾遗】记载：仙人掌味淡，性寒具有行气活血、清热解毒、消肿止痛、健脾止泻、安神利尿的功效，内服外用治疗多种疾病。主要治疗疔疮肿毒，外还可以治疗胃痛、痞块腹痛、急性痢疾、肠痔泻血、哮喘等症。
梨果仙人掌叶
此外，仙人掌还具有很高的观赏价值，因为容易养护，以盆栽的方式进入很多居民家庭，也是种植上可以拓展的一个赢利点。
仙人掌的肉质茎片中含有大量的综合营养素和微量元素，具有很高的饲用价值，是牛、羊、猪等畜禽养殖很好的饲料。
梨果仙人掌果
「仙人掌浑身都是宝，花瓣可以泡水喝，叶片能入药，也能做菜，仙桃更是甘甜清香。」2023年4月26日西部移动传媒的报道中，云南省巧家县金塘转行种植仙人掌的孙荣武这样说道。
