来源：天眼新闻
「这个就是我们鱼塘村的藠头，今年丰收了，看，这些都是新鲜挖出来的，特别香，拿回去炒菜，凉拌都特别好吃。」在玉屏侗族自治县朱家场镇鱼塘村，村民们正围着农技人员们七嘴八舌地说着，眼前，刚挖出来的藠头还带着泥土，看起来时分新鲜。
火红的七月，正是藠头丰收的时节。连日来，鱼塘村的村民们忙着拔藠头、去枝、分拣、装袋……忙得不亦乐乎，到处是一派丰收的喜人景象。
藠头是百合科葱，属多年生鳞茎植物，在长江流域和以南各省区广泛栽培。其适应性较强，在偏冷凉气候条件下发育较为良好，冬季及夏季30℃以上时休眠，能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。藠头可供食用，农村主要用于做泡菜，也可以用来炒肉、凉拌，具有增进食欲、帮助消化、健脾开胃等功效，其制成的罐头味道酸甜可口，深受消费者青睐。
「鱼塘村开始种植藠头葱之后，我就一直在基地上班，种葱、除草、施肥、挖葱，一百元钱一天，我觉得还可以。」村民杨国凤一边挥舞着锄头一边满意地笑着说。
前期，在农技人员的技术指导下，鱼塘村种植了70 亩藠头，科学规范种植加上农户精耕细作、管护合理，今年，鱼塘村的藠头长势非常喜人，经县经济作物经济推广站工作人员测产，鱼塘村藠头亩产可达3116.68斤以上，亩产值也达到了5000元以上。（史浪 贵州日报天眼新闻记者 梁圣）
