中国商报（记者 马嘉 文/图） 在山东省东营市垦利区，超过15万亩水稻均已颗粒归仓。作为黄河口大米的主产区，这座「盐碱地粮仓」硕果累累。龙年春节马上就要到来，求购黄河口大米的电话响个不停，生活在这片地区的农民们也喜上眉梢。
位于黄河口大米主产区的东营市垦利区垦利街道七村
米袋子满了 钱袋子也满了
临近春节，垦利区的水稻均已归仓入户，家家户户留够自家吃的粮食，剩余的粮食都卖空了。
「又有人要买黄河口大米。」腊月二十八，东营市垦利区垦利街道七村（以下简称七村）村委委员张文彩正打电话挨家挨户「凑大米」，「快过年了，有企业想订购大米，我好不容易找到两户还有存粮的村民，凑了340斤大米，给了人家。」
临近龙年春节，七村村民家中的大米都卖空了
张文彩所在的七村位于黄河口大米主产区，是传统的水稻种植专业村。除了形成集插秧、管理、收割、加工、销售为一体的大米生产模式外，七村还发动全体村民成立了粜米一条街。
「‘粜米’就是卖米的意思，黄河口大米的名气越来越大，慕名来村里买大米的消费者越来越多。」七村驻村第一书记田爱民说，「村里每户人家大门旁边的墙上都有二维码，来买大米的人一扫码，就知道谁家还有大米、还剩多少存粮能出售。」
粜米一条街的村民家门口都有二维码
「今年大家收成都很好。」田爱民算了一笔账，过去一亩地能产稻米约800斤，现在每亩地能产1000到1500斤稻米。稻米加工成黄河口大米后，每斤售价约4元。现在农民每亩地收入超过800元。「2013年时，七村村民人均可支配收入还是6800元，而2023年村民的人均可支配收入已经达到了3万元。」
水稻销售渠道通了，产业链条长了，村民的收入自然就增多了。
七村采用的是合作社生产模式，村里建起了水稻试验田、大型大米加工厂，购买了许多大型机械，为村民选购种子、讲解种植技术，水稻的质量、产量和价格逐年提高。
盐碱地上种水稻 解锁新希望
东营市地处北纬37度黄金生长带，得天独厚的自然环境孕育了黄河口大米。但是，东营市的土地也属于滨海盐碱地类型，地下水矿化度高，土壤盐分重，受海潮影响大，是世界上利用难度最大的三角洲型盐碱地之一。
如何把盐碱地变成粮仓？最初，这个问题愁坏了东营市一邦农业科技开发有限公司（以下简称一邦农业）总经理张茂林。「土地含盐量高，需要选择耐盐性好的水稻品种。要让水稻在盐碱地里茁壮成长，还需要足够的淡水，可在黄河流域，淡水资源是稀缺的。」
一邦农业的留胚米生产设备
培育良种、改良种植技术，是张茂林找到的出路。「我们每年至少在这片盐碱地上试种150种水稻种子，最终选择高产的和优质的，粮食产量高，农民的收益才高；优质的种子产量可能不高，但是种出来的稻米口感好，价格也能卖得相对高一些，农民的收益也会高一些。」 张茂林说，「除此之外，还要改良种植技术，比如覆膜直接播种，我们在种植水稻的时候覆上膜，既防杂草生长，也防止水分蒸发。只要水分不蒸发，土地含盐量就上不来。」
据悉，垦利区依托一邦农业实施「黄河口万亩水稻科技产业园项目」，重点建设种子加工中心、育秧生产中心。该项目的建设，实现了种子加工和育秧生产的标准化、机械化、规模化和良种化，为全区水稻种植业蹚出了一条产业化发展的路子。
目前，东营市优质水稻种植面积达30万亩，年产量达15万吨左右，其中垦利区水稻的常年种植面积达15万亩以上。垦利区已注册了「水城米仓」「民丰社」等4个黄河口大米商标，其中一邦农业的「水城米仓」大米通过了有机食品认证。
黄河口大米不愁卖了 还想卖得更好
目前，黄河口大米已成为国家地理标志农产品、山东省知名农产品区域公用品牌，产品畅销北京、上海、天津、香港等地区。
张文彩以前也组织过村民搞直播带货，现在因为找上门来买大米的人越来越多，村民已经不需要直播带货了。「不是不想搞直播，是还来不及直播，家家户户的大米就已经卖空了。」张文彩说。
虽然黄河口大米的销量越来越好，但与五常大米、淮安大米相比，黄河口大米仍处于「巷子深处」。「我感觉自己一直在经历‘大米不太好卖’的阶段。」 张茂林说，「因为市场足够大，每次向不了解黄河口大米的客户介绍产品时，都要经历一次这个阶段。」
黄河口大米产品
产量是当前制约黄河口大米「出圈」的一大因素。张茂林坦言：「受淡水水量的影响，整个东营市能种植黄河口大米的土地面积有限，我们只能在有限的面积上提高产品的品质和价值。马上要过春节了，我也有个愿望，希望黄河口大米能卖到10元/斤，农民能在每亩地上增收50元至70元。」
「米香也怕巷子深」，从黄河口大米产区走出来的村干部都习惯随身带一小袋黄河口大米，田爱民也不例外。无论去哪儿开会，田爱民都忘不了推销黄河口大米。「这是最直观的推销方法，大家闻到了、尝到了，觉得好香、好吃，就会记住黄河口大米。」田爱民说，「我们街道、区委书记都爱推销大米，现在很多学校食堂、国企单位都因此来订购我们村的大米。」
龙年，田爱民计划带领七村再投资5万元重新包装设计黄河口大米。「如果未来订单多，我们会联合周边的村子，让大家都种黄河口大米，产量上去了，黄河口大米的名气也会越来越大。」田爱民说。
