近日，镇远县羊坪镇的「小牛超市」正利用东西部协作帮扶资金对「小牛超市」进行升级改造，为今年全县的肉牛中转、销售提质增效。
「现在的这个‘小牛超市’主体建设已建好了，现在这个养殖场的内部区域的水槽、牛栏继续再优化。」负责人吴钦泽告诉记者，「小牛超市」得到东西部协作帮扶资金300万进行升级改造，改造完成后可周转小牛超12000头。
镇远县「小牛超市」养殖场（江春健 摄）
近年来，镇远县充分利用区位、资源等优势，把肉牛产业作为助推乡村振兴的主导产业，引导全县肉牛养殖户成立联合社抱团发展，探索创办集采购、运输、养殖、诊疗、销售为一体的「小牛超市」产业模式，着力解决买牛难、买牛贵、品种差等难题，构建肉牛产业产销一体化格局。
「镇原温润的四季不仅适合肉牛养殖，也适宜牧草生长，全县有30万亩的草山、草坡，年产牧草和农作物秸秆十来万吨。另外，青酒量产后，日产300吨酒糟。适宜的气候和充足的饲草料，为肉牛产业的发展奠定了坚实的基础。」镇远县农业农村局饲草饲料站站长陈礼付介绍道。
镇远县江古镇兴农肉牛有限公司养殖场（罗习江 摄）
但随着养殖量大增，本土牛犊已无法满足养殖户需求。一时间买牛难、买牛贵、品种差、效益低成为镇远县肉牛产业高质量发展必须迈过的一道坎，「小牛超市」应运而生。
「每一头牛都有一个独有的编号，在显著的位置张贴上牛的品种、产地、入场时间、采购底价、运费、疫苗、保险等十几项明细，价格透明，供客户选择，让养殖户选购明明白白，买得放心、安心。」小牛超市技术员杜娟告诉记者。
镇远县「小牛超市」养殖场全景（申先锋 摄）
镇远「小牛超市」是在县、乡两级党委政府的支持下，由羊坪镇肉牛养殖大户利用多年积累的资源，按照「地域相近、需求相同、技术相通、市场相似、资金互助」原则，联合县内多年来主要从事肉牛养殖、销售的10个农民专业合作社，合资注入2200万元，于2021年12月建立的。「小牛超市」通过引入北方优质品种牛犊，满足当地养殖户需求，降低养殖风险和养殖成本，提高养殖效益。
「我们在东北设置引种基地，有6名养殖经验丰富人员常驻专门负责选购牛犊，把好‘引种关’和‘防疫关’，获得合格证明的优质牛犊方可运输至‘小牛超市’，落地贵州后再调理15天，体况正常后方可销售，有效降低养殖户买到病牛的风险。」吴钦泽说。
养殖户在「小牛超市」选购肉牛后，「小牛超市」还提供养殖、防疫、保险、回购等多重服务。以高于当地市场价每公斤0.4元的价格回购养殖户的肉牛，回购的肉牛主要销往湖南、广东等东部市场，目前年回购销售超6000头。
「小牛超市」以牛犊品质好、价格合理透明、技术支持到位、包回购等优势，服务于本地和周边养殖户，也吸引了关岭、榕江、三穗等地养殖户前来选购，大小订单纷至沓来。
「我在‘小牛超市’买了接近40头牛，服务比较好，牛的品种比较好，售后这边也比较到位。他们这边承诺，出栏他们包回收，给市场价高出四毛钱，我养起很放心。」肉牛养殖户贺诗凯笑着说道。
镇远县「小牛超市」喂养牛犊（江春健 摄）
为壮大产业链，镇远县积极推广「小牛超市+农户」合作方式，鼓励农户从「小牛超市」购买品种优质的小牛养殖，由县农业部门牵头，会同「小牛超市」技术服务保障团队和全县养牛大户技术人员组建服务团队，全力纾解养殖技术难题，激发了农户积极性和主动性，不断壮大产业总量。
同时，镇远县抽调县、乡农技干部组建服务团队，为农户提供牛犊选购、布病检测、运输应激处理、常见病防治、育肥实用技术等培训和指导，全力纾解养殖技术难题。截至目前，已发放【肉牛养殖技术手册】2400余份，培训购牛农户1000余人次。
为促进全县肉牛产业发展，在「十四五」期间，镇远县对肉牛全产业链做了规划，出台政策大力支持，除了已经建立的「小牛超市」，还对饲草面积和养殖肉牛数量达到要求的给予2万元补助。
「镇远肉牛产业已成为助推乡村振兴的主导产业和‘一县一业’战略性产业，‘小牛超市’的探索创建，形成集采购、运输、分养、销售于一体的全链条产业发展模式，着力解决买牛难、买牛贵、品种差和经营不善等难题，有力推动肉牛产业高质量发展。」镇远县农业农村局党组书记、局长欧丹表示。
镇远县还借此打造「镇远生态牛肉」自主品牌，由「小牛超市」联合牛肉特色餐饮门店30余家开设「镇远生态牛肉」菜品，实现年销售额约1亿元。
据统计，2023年镇远县肉牛存栏5.48万头，出栏2.17万头，产值3.5亿元。
通讯员 车逢路 邰胜瑶
贵州日报天眼新闻记者 钱仕豪
编辑 蒋鸿琪
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