导语：农村这5种蔬菜，种一次可以吃「一辈子」，自己播种，自己发芽，自己生长！
大自然的鬼斧神工，创作了一个又一个的奇迹，就拿蔬菜而言，大多数都是当季种当年吃的那一种，但是也不乏个例，有一群「懒人菜」，这些蔬菜不需要年复一年的播种，只需要播种一次，就会像武侠小说里的高手一样，自动「修炼」成菜，真的是省心省力省时，让人对大自然的慷慨和智慧佩服得五体投地。
这一切听起来似乎玄之又玄，但是这的确是事实，就像是蒲公英的种子一样，第二年仍然会发芽。这些蔬菜也是如此，长老了之后种子自动脱落，经过一个冬天的「冬眠」和「养精蓄锐」，第二年春暖花开时，温度湿度都达到了发芽的条件，它们便会悄悄地发芽生长，然后给到我们惊喜，长此以往，年复一年，真的可以吃上「一辈子」不用播种的蔬菜。
其实，这一切还有一个变数需要处理，那就是需要你的精心照顾，你不要让它野蛮生长，那样有可能经过几年后，由于环境、土壤的原因，就会使得这种蔬菜夭折，很多朋友都会遇到这种情况，种上一种蔬菜，第二年不需要种就能吃到，而且蔬菜的规模也会更大，今天就分享5种可以自己生长的蔬菜。
第一种：鬼子姜
鬼子姜也叫洋姜，据相关数据显示，超过 80%的鬼子姜在适宜的环境下，第二年是能够自己生长的。为什么会这样呢？这就得从鬼子姜强大的繁殖能力说起啦。鬼子姜有着发达的根系，就像一个深藏地下的「宝藏网络」。第一年生长结束后，它的根系中会储存足够的养分，为第二年的生长打下坚实基础。再瞧瞧专家怎么说，有专家建议，只要土壤条件良好，水分和光照适中，鬼子姜基本都能在第二年「重出江湖」。比如说，在某个乡村的小院里，主人第一年随意种下了鬼子姜，第二年没怎么打理，它照样长得生机勃勃。
第二种：荠菜
说到荠菜，农村人都知道，它是蔬菜界的「老顽童」，其生命力极其顽强，真的有着「野火烧不尽，春风吹又生」的韧劲，它的种子就像小伞兵一样随风飘散，因此漫山遍野到处可见它的身影，春秋都可以吃到鲜美的荠菜。
推荐美食：荠菜汤和荠菜水饺。
第三种：苋菜
这是一种给它一点阳光就会灿烂的蔬菜，生命力也是极其顽强，野生的荠菜真的到处都是，它的种子非常的小，但是扎根能力却极强，不需要人工干预，自行繁殖，到了秋天就会自动播种，第二年春天，只要条件成熟就会自己发芽、茁壮成长。
第四种：香菜
据【本草纲目】记载：「胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢」，研究表明，这主要是香菜之所以香，获得香菜的美名，究其原因是因为它挥发油和挥发性香味物质，同时还有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。因此，香菜成为蔬菜中重要的存在，在农村，很多家里都种香菜，但是大家不知道的是它的顽强生命力，其实不需要每年都种，也会吃到美味的香菜，那就是它可以自己生长。
第五种：藿香
藿香在烹饪中也有一席之地。它那独特的香气，能为菜肴增添别样的风味。在一些地方的特色美食中，藿香的身影常常出现，给人们的味蕾带来惊喜。最重要一点，藿香不需要每年都种，可以种一次终生受益，这是因为它的种子秋天成熟后自动剥落，经过冬眠，第二年继续生长。
当你站在菜园中，看着那些自己发芽、自己生长的蔬菜，感慨大自然的伟大力量的同时，是不是会被这些小生命大顽强和自强不息所感动，同时也会为自己的生活增加一份从容和勇气。我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，不要忘记关注吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
