核桃青皮是可以做肥料的。核桃青皮是核桃的外皮，含有丰富的营养成分，例如维生素、钙、铁、蛋白质、氨基酸等。这些营养成分对土壤微生物的生长繁殖有着良好的促进作用，并有助于改善土壤结构，提高土壤肥力。
核桃青皮沤制有机肥的方法步骤包括场地选择、原料选择与配方、沤制方法等。将核桃青皮和其他有机物料混合堆放在室外或容器内，经过堆制发酵，利用好氧微生物的作用分解有机物，形成腐殖质和可溶性有机质。在堆制过程中要注意通风和温度控制，避免堆内温度过高导致烧堆。发酵完成后，将腐熟的有机肥施用到土壤中，可以增加土壤有机质含量，促进植物生长。
需要注意的是，核桃青皮沤制有机肥是一个需要时间和耐心的过程，堆制有机肥的时间一般在9-10月份，发酵55—60天后变为完全腐熟的有机肥。在堆制过程中要注意控制好堆温，以免堆温过高影响有机肥的质量和使用效果。此外，有机肥料的使用要根据土壤肥力和植物生长情况适量使用，避免过量施用造成土壤盐渍化和板结。
