俗话说「霜降到，柿子俏」，意思是说霜降时节讲究要吃柿子。因为这时候的柿子恰逢应季，皮薄、肉厚、味美，营养价值高，更因其「事事如意」的美好寓意而备受人们青睐。当然，作为一种土生土长的植物，柿子在我国也是有着悠久的种植历史，它适应性强，耐寒耐旱，因而在我国的南方北方均有种植。但由于各地气候环境的差异，所适宜栽培的柿子品种也各不相同。那么霜降吃柿，究竟哪种最好吃？下面就让我们一起来简单盘点下中国十大柿子品种。
1、火晶柿子
产地：陕西省西安市临潼区。
特点：这种柿子色彩鲜艳似火，晶莹透亮如水晶，因而得名为「火晶柿子」。相比于普通的柿子，火晶柿子皮薄无核，果肉蜜甜，还带着浓郁的果香，吃起来口感极佳，所以有着「果中珍品」的美誉，并且在2008年还获得了国家地理标志保护产品认证。
2、磨盘柿
产地：主要产自中国北京房山境内。
特点：磨盘柿以其果实个头大，形状似「磨盘」而得名，是一个鲜食和加工兼宜的品种。得益于北京房山独特的气候条件，使得这里的磨盘柿具备了色彩鲜艳、味道甘甜、营养价值丰富等特点，历来就是朝廷进奉的贡品。
3、牛心柿
产地：山东的苍山、枣庄，河北的保定、邯郸，以及陕西的眉县、河南的新安等地均有产出。
特点：牛心柿果实呈长圆锥形，果顶突出，类似牛心，成熟时果皮转为黄红色，颜色与鹅黄相似，故又名「鹅黄柿」。这种柿子主要以个大、肉细、汁多、味甜等特点而著称，除了鲜食外，还可晒制柿饼、酿柿酒、做柿糖。产品可远销港澳台及东南亚等地区。
4、罗田甜柿
产地：湖北省罗田县。
特点：罗田甜柿是我国唯一自然脱涩的甜柿品种。果实成熟后可直接食用，具有皮薄、甜脆、肉嫩、汁多、爽口等特点，被誉为是「柿中珍品」。
5 、镜面柿
产地：山东菏泽，因菏泽古称曹州，故又称曹州镜面柿。
特点：镜面柿是山东省菏泽市传统乡土品种，在当地栽培已有上千年的栽培历史。其果皮光滑如镜，色泽鲜艳，口感细腻，甜度高，尤以其加工而成的曹州耿饼（柿饼）最为有名，历来为柿饼中上品。
6、九寨沟柿子
产地：四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县。
特点：九寨沟柿子果实硕大，橙红色，外观十分讨喜。而且其肉质细软，霜厚无核，吃起来更是凉甜爽口，甜而不腻，是当地一张著名的美食名片，并于2012年入选为农产品地理标志产品。
7、恭城月柿
产地：主产于广西桂林恭城瑶族自治县、平乐县。
特点：恭城月柿是广西的名优特产，具有果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核、含糖量高等特点，并先后获得了「中华名果」、「农遗良品」等荣誉称号。
8、永定红柿
产地：福建省龙岩市永定区。
特点：永定红柿原为野生植物，是由永定县柿农历时500余年逐步驯化栽培选育而成。它的果实外观鲜红艳丽，肉质柔软而汁液浓稠，味道甜美，清甜爽口，可以给人带来极致的味觉享受。正是得益于其优良的品质，使得永定红柿成为了福建全省柿子中唯一获得「绿色食品」标志使用权的产品。
9、无核方柿
产地：浙江临安。
特点：无核方柿是临安市昌北山区特有的优良柿种，因其果实呈方形又无核而得名。其柿果色泽美丽，甜美爽口，涩味极轻，而且还富含多种维生素、葡萄糖及果糖等营养，品质极上。并且除鲜食外，无核方柿还可制成柿饼、柿干等产品，经济价值较高，在当地农业经济发展中更是占有重要地位。
10、青州大萼子柿
产地：主要分布在山东省鲁中山区。
特点：青州大萼子柿是国内有名的柿子品种。这种柿子汁液丰富，味道甜美，经过脱涩处理后，质地变得极为柔软，口感更加香甜，且没有果核，最宜烘、烤吃。此外，青州大萼子柿的柿饼制品更是独具特色，以「青州吊饼」声誉最旺，可畅销至日本等海外地区。
总的来说，柿子是秋季的应季美食，一般在霜降时节成熟。这时候的柿子果肉丰盈、皮薄肉美、营养丰富，是绝不容错过的养生佳品。而中国作为柿子的原产国，不仅产地分布广泛，品种资源更是丰富，上述十大著名的柿子品种，以其独特的形态、艳丽的外观和甜蜜的滋味，毫无疑问的成为了这个季节里的「明星水果」。当然，除了这些国产柿子之外，阳丰脆柿、太秋甜柿等进口品种也是不错的选择。不知道你最爱吃的是哪一款柿子呢？欢迎留言讨论。
