湖北日报客户端讯（通讯员杨韬、邢忆星）隆冬时节，家家户户熏制腊肉是保康县乡村的一项传统习俗，精肉鲜红、肥肉透亮的腊肉是当地群众逢年过节不可或缺的美食佳肴。近年来，保康县大力发展传统特色产业，通过「线上」和「线下」的销售方式，将用传统工艺熏制后的腊肉、香肠等腊味产品供应全国各地市场，有效带动了一大批村民在家门口就业创业，实现增收致富，助力乡村振兴。
在保康县后坪镇堰塘冲村，村民王仕军（左）和姐姐在腊肉熏制坊熏制腊肉。
在保康县后坪镇堰塘冲村，村民王仕军正在腊肉熏制坊挂腊肠。
在保康县后坪镇堰塘冲村，村民王仕军的父亲在腊肉熏制坊整理腊肉腊肠。
在保康县后坪镇堰塘冲村，村民王仕军在准备柏树枝，准备熏制腊肉。
在保康县后坪镇堰塘冲村，村民王仕军和姐姐一起腌制腊肉。
在保康县后坪镇堰塘冲村拍摄的村民王仕军的腊肉熏制坊。
今年39岁的保康县后坪镇堰塘冲村村民王仕军，前些年和妻子在深圳打工。为照顾父母，2014年，王仕军和妻子回到家乡保康创业，在保康县城从事餐饮行业8年后，他把老家后坪镇堰塘冲村的一处小型养鸡场改造成腊肉熏制作坊，把县城的餐馆改造成腊肉专卖店，通过线上和线下相结合的模式销售腊肉、腊鱼、腊肠等各类腊味，让更多人吃到一口家乡味，留住记忆里的乡愁。
在保康县后坪镇堰塘冲村，村民王仕军将炒好的腊肉装盘，招待客人。
保康县后坪镇堰塘冲村村民王仕军烹饪的腊肉。
在保康县城，王仕军的妻子在他们的腊肉专卖店内，通过抖音直播售卖腊肉。
目前，王仕军的腊肉产业已初具规模，每年熏制腊肉2万多公斤，产值120多万元，并带动周边农户发展生猪养殖产业。一块块腊肉熏出了人间「烟火气」，也鼓起了乡亲们的「钱袋子」。
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