作者 | 李艳梅
本文原文刊载于【中国花卉园艺】杂志2023年第10期「云花产业」专题
提起「张良玫瑰」，在昆明市晋宁区花卉行业无人不知。2010年，晋宁昆阳张良花卉专业合作社成立，在理事长张良的带领下，历经10多年发展，合作社日益壮大，作为上连市场，下连花农的合作经济组织，实现了分散的小生产与大市场的对接，用「公司+专业合作社+社员+基地建设」的模式，形成了一条从种植到加工、再到销售的产业链。
目前，张良花卉专业合作社有近200户社员，种植面积2100多亩，其中无土栽培示范基地300余亩，带动周边农户就业1000余人，被评为全国农技推广试验示范基地、云南省新型职业农民培训基地、昆明市农民专业合作社示范社。注册商标「张良花卉」成为云花知名品牌。
从花农到企业管理者
▲张良正在查看基地
张良是土生土长的晋宁昆阳农民。因看好花卉种植的发展前景，2004年，23岁的张良开始种植玫瑰拿到斗南花卉市场上卖。由于他种的玫瑰品相好、质量稳定，被一家做外贸切花的采购商看中，双方便建立了稳固的供货关系。因为讲诚信，「张良花好」的名声渐渐在圈子里传开，找他订花的单子也越来越多。于是，张良开始当起花卉经纪人，除了自种，还从周边的花农处收购鲜花。在收花时，他一方面对品质严格把关，用高于一般收花人的价格给花农带来利润，另一方面提前按照客户需求做好分级，想客户之所想。因为只供好货，慢慢地张良在市场上积累起更加良好的信誉，与他合作的外贸花商越来越多。「2005年、2006年那会儿，在香港市场上每卖出10支‘卡罗拉’玫瑰，就有9支是我供的花。」张良回忆当时，言语中流露出自信与自豪。
到2009年，和张良有稳定采购关系的花商已有14家。随着供货量的逐渐加大，张良意识到，只靠自己单打独斗，很难在市场上长久立足。为了能更方便地组织起晋宁周边农户，建立稳定的供货源，2010年11月，晋宁昆阳张良花卉专业合作社成立。
建立合作社以来，张良发现经营好合作社远没有想象的那么简单。以工资制度为例，2015年前，合作社给工人们发的是固定工资，慢慢地弊端开始显现，工人干多干少一个样，效率低下。之后，改为计件工资制，速度快的每月多劳多得，工作效率提高。但时间长了，有的工人为了快又不顾质量了，于是在计件制的基础上又增加了责任制，保证既快又好。
▲待包装出货的A级'卡罗拉'
制度的改进与实施，让张良实实在在体会到管理的重要性。现在，合作社已经有了种植、销售、办公室、财务等10个标准制度，覆盖生产、销售的方方面面。2019年，张良合作社又推行新模式，动员社员投资入股，连片流转土地，合作社优先招聘入股社员工作，以此保障社员的收入。这样的举措在晋宁当地花卉合作社中属首创，社员既是股东又是职工，拿工资还能分红，主人翁意识得到了加强，积极性与热情高涨。合作社变成一个大家庭，200多人的微信群每天发着收花订单、出货信息，生产、管理、销售都走上正轨。
设施升级 品质为先
随着国内消费市场日趋成熟，「好花好价」的风向越来越明显。为了更好地规范生产，保障出货品质，合作社在每个生产环节都制定了相应的技术标准。每个标准又细分了很多小项。2016年，张良通过借款加贷款，投资建起3000平方米的采后生产处理包装车间。包装车间大门口的侧边墙上，张贴着醒目「玫瑰质量等级划分标准」。切花按照整体效果、病虫害及缺陷情况、开放度等8项内容分成A、B、C、D4个等级。车间内合理划分出杀菌、预冷、分拣、包装、运输等采后处理环节，整个过程井然有序，各负其责。
合作社常年对社员开展种植技术培训和技能竞赛，看似简单的分拣包装工作也至少要培训3个月才能上岗。每一道工序都精益求精，并且做到了统一包装、统一品牌、统一销售。现在，合作社在高峰期每天出货30万支，日常每天也要出10多万支花。
▲刚采收下的新鲜玫瑰
2017年，张良合作社就开始尝试玫瑰无土栽培。彼时，昆明当地还只有一两家外资企业在做无土栽培。没有现成的技术可用，张良就找机会四处参观学习，找了很多业内专家请教问题。他拿出地块做实验，根据自己的种植经验进行调整。刚开始在技术探索上，张良很是走了些弯路，摔坑烧钱。但他深知，新的种植模式是合作社未来发展的方向。通过云南省农业科学院花卉研究所、云南省花卉技术推广培训中心、昆明市农业科学研究院等单位的技术指导，经过反复试验，合作社现在已建立起无土栽培示范基地，成为晋宁首个以玫瑰种植为主的标准化示范基地。
▲自己设计的采花小车
2020年，张良又开始了新一轮的「大棚改造计划」。每亩地投入约30万元，建成高8米、占地约90亩的全钢架大棚，采用椰糠无土栽培，并添加了温湿监控系统和全自动水肥系统。采花小车、打药小车也是大棚里的新装备，工人沿着轨道，操作小车很快就能完成大棚里的植保和采收作业。小车走的轨道钢管是专门定做的，里面可以走水，冬天就作为温室的暖气管。玫瑰种植槽根据地势架起支架，水肥一体化灌溉系统将水和养分滴灌到玫瑰根部，多余的水肥通过种植槽底部的管道被重新收集，循环利用。合作社种植设施的升级换代，让优质标准的高等级玫瑰产量明显增加，成为「张良玫瑰」的品质保障。2022年合作社被评为云南花卉领域企业标准「领跑者」。
抱团发展 共赢市场
品质好了，价格也水涨船高，如今让张良觉得特别自豪的是，合作社掌握了价格主动权，在保证价格的基础上不愁卖。
秉持「抱团发展、抵抗风险、心力凝聚、铸造品牌、共赢市场」的发展理念，合作社给工人都上了保险，把收益用在社员身上。张良说，合作社的意义就在于让农户看到花卉产业的希望，积极参与，共同投资，让社员能享受到更多的政策和技术，抱团发展，提高品质，才是能够长期发展的动力所在。
▲采后包装车间工人正在忙碌
2013年以来，张良先后被认定为昆明市和云南省科技特派员、高级新型职业农民，获得过晋宁五四青年奖章、云南省劳动模范、全国劳动模范等荣誉称号。「这其实代表着整个合作社甚至晋宁花卉业的荣誉。」张良对此十分谦逊，「我是农民出身，想让农民生活变得更好。花卉产业的未来不是仅靠一家公司、一个集团就能做好的，只有真正提升农户的意识和水平，转变成新型农民、产业工人，让花农经济提上去了，花卉产业才能真正做大做强。」
作为农民的代表，张良花卉合作社也用企业的责任感回馈社会。今年教师节，合作社给晋宁区的幼儿园、中小学教师免费送花，每一束玫瑰上都附带「送你一朵小红花」的贺卡，送节日祝福的同时，也让更多消费者开始认识「张良玫瑰」。「我们想打破玫瑰送情人的单一观念，鲜花是大家对生活美的追求，玫瑰可以送给很多人。」张良说。如今，张良玫瑰的logo正是一朵红色玫瑰，寓意着：「小时候我们都希望得到更多的小红花，小红花成了我们努力的痕迹，现在将这朵花代表着奖励与鼓励的小红花，送给每个认真生活的人。」
