近年来，猕猴桃在市场上的口碑越来越差，不少人更是将其视为「恶果」，很多果农抱怨猕猴桃卖不出去，卖价太低。
很多人好奇，猕猴桃这个曾经的「水果之王」，到底经历了什么？为何会背负骂名？
01、曾是水果之王
1904年，一位新西兰女教师来华旅游，她在临走前带走了一粒猕猴桃种子。可没曾想，正是这粒种子才有了猕猴桃的未来，成就了现代化的猕猴桃庞大产业。
原来，这粒种子在新西兰这个温暖湿润的气候下很快就生根发芽，并在当地科学家的培育下，形成了口感奇妙的「奇异果」。
新西兰人之所以将猕猴桃起名为奇异果，还因该水果和新西兰的国鸟「几维鸟」十分相似，故而起名为「Kiwi Fruit」，中文名就被翻译为奇异果。
自20世纪70年代开始，奇异果开始大量销售欧美国家，并深受当地人的好评，成为新西兰最主要的出口水果，也被誉为是「水果之王」。
实际上，奇异果的故乡中国，猕猴桃依旧无人问津。直到70年代末，中国得知猕猴桃在海外走红，这才重视起了猕猴桃的研发工作，并在野外选出了多个猕猴桃品种，对其培育后选出了翠香、哑特、秦美等。
其实，猕猴桃在我国早已扎根生长，主要集中于我国的湖南、湖北、安徽等多地，属雌雄异株，8-10月份果实就会成熟。
值得一提的是，该水果的名字就是李时珍给起的。李时珍评其为「其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食」，因而人们将其称为猕猴桃。
早在2000多年前，先秦之人就称其为「苌楚」，南朝时，诗人谢灵远在诗中提到「粳粮虽御，独为苌楚。」
唐代时，猕猴桃就已是一种观赏性的植物，到了明代时，很多人会将猕猴桃从山上采摘，再拿到集市上卖掉，以换取收入。
只不过，一直到上世纪70年代前，中国人对猕猴桃一直不是太重视，始终认为它是不起眼的野果子，因而其名声不显，少有人知。
02、猕猴桃本大受追捧
1978年8月，在我国政府的推动下，信阳市召开了猕猴桃研讨会，这次会议推动了我国猕猴桃的选育工作，很快就培育出可口的猕猴桃品种。
这之后，我国的猕猴桃产业快速发展，如今已成为全球最大的猕猴桃生产国、出口国，在陕西、云南等多地广泛培育种植。
而猕猴桃之所以深受追捧，还因它的营养价值十分丰富，其中的维C含量非常高，每100g中含有154mg，为苹果的20倍、香蕉的60倍、柑橘的4倍。
维C是人体必需的营养，但它无法通过人体合成，只能依赖食物补给。而猕猴桃中的维C、维E等营养成分，可起到很好的降血压、抗氧化等效果。
猕猴桃还含有维a、维K、叶酸、钾、镁、锌、铁等营养素，它们也可起到维持人体代谢的作用，可预防骨质疏松以及贫血，对眼睛、心脏都有好处。
在天热的时候，剧烈运动后吃上一个猕猴桃，就可以补足身体损失的电解质，维持葡萄糖的平衡。
猕猴桃也可以促进肠胃的蠕动，对体内的新陈代谢来说是好事。因此，不管是餐后甜食还是日常保健，猕猴桃都深受喜爱。
当然，它还有一大好处就是药用价值，不管是植株还是果实，都可以起到很好的入药价值，如活血化瘀、清热解毒等。
目前，猕猴桃已是全球最受欢迎的水果之一，2019年全球产量已超400万吨，中国是最大的生产国。
但让人疑惑的是，近两年里，猕猴桃产业发展速度开始缓慢，遭受大家的排斥，这又是咋回事呢？
03、猕猴桃变成「恶果」，到底经历了什么？
猕猴桃曾是家家必备的水果精品，可如今却已昙花一现，口碑直线下滑，成为大家口中的「恶果」，这其中经历了什么？
1、早采
据了解，不少产区每到7-8月份时就开始疯狂采摘猕猴桃，但此时的猕猴桃远未达到成熟水平，消费者买回家后根本不能食用。
按照猕猴桃的生长规律，9-10月份采摘最好，提前采摘的猕猴桃十分酸涩，根本无法咽口。
虽说猕猴桃是后熟性水果，客户买回家后要放上几天，或和苹果之类的水果放一起催熟。但消费者发现，这些猕猴桃比鸡蛋还要硬，放上半个月都不会变软。就算变软了，可里面早就坏了。就算没坏，吃起来仍十分酸涩。
至于为何如此，还因猕猴桃采摘的时间太过提前，就算是催熟也无法改变其酸涩口感。消费者上了一次当猴，自然就不会再上当。
而研究发现，猕猴桃的可溶固体至少要达到8-10%才可采摘，过早采摘，猕猴桃中的乙烯尚未形成，就算和苹果放在一起也无法催熟。
2、果农使用化学药品
在过去几年，猕猴桃市场大火的时候，不少商家为了赚取更多的钱，在猕猴桃的生长阶段就盲目使用催熟剂、膨大剂，加快猕猴桃的生长度和个头，企图卖出更多的钱。
然而，这些化学药品的滥用，虽然可以让猕猴桃拥有更高的产量，但这种非自然成熟的生长让猕猴桃在口感上大不如前，其健康安全也让人担忧。
曾有消费者表示，吃了猕猴桃后呕吐头痛，将其拿去检测，发现猕猴桃的农药残留太多。
在这个追求健康的年代，人们自然是不敢吃化学药品催熟的水果 ，猕猴桃不受欢迎也就不难理解。
更可恶的是，还有一些商家，为了提高猕猴桃的新鲜度，会将果实泡在化学药剂中保鲜，尽管这些药剂可延长果实保鲜期，但也会导致使用安全性受影响。
商家常加入的药剂包括乙烯利和硫酸铜，前者可促进果实成熟，但对人体健康有潜在危害；后者是一种杀菌剂、防腐剂，可延长果实保鲜期，但摄入过量对人的健康有严重危害。
正是以上两个原因，果农的早采、滥用药物，商家滥用保鲜药剂，使得人们对猕猴桃的信心被磨平，很多人不愿意再购买猕猴桃食用。
04、如何才能重登「宝座」？
其实，随着水果培育技术的提升，我国的猕猴桃品种多种多样，其口感也不再是酸涩味。
如红心猕猴桃的糖度高达14，酸度低于3%，吃起来十分甜爽可口；黄心猕猴桃果肉为金黄色，看着就有卖相，其甜度更是在16以上，酸度小于2%。
这些水果在市场上的好评多多，但过去两年因早采问题，使得不少人放弃购买。其实，想要让猕猴桃重回宝座并不难，只要提高猕猴桃的质量，禁止早采、禁止滥用药剂、提高种植技术即可。
而想要做到这3点，地方政府的监管少不了，唯有政府加大管理力度，建立严格的质量标准，在猕猴桃的种植、生长、管理、运输、储存、销售等环节层层把关，才能保证生产出合格的猕猴桃。
政府可引入三方检测机构，定期对水果检查，发现有问题者重罚。对多次违规者，取消其营业执照。
当然，想要让猕猴桃备受喜爱，还需要引入先进的技术和品种，并加强品牌宣传、营销，树立品牌形象，这样消费者才能买的放心、安心。
相信只要做到以上几点，猕猴桃这个曾经的水果之王必将重回巅峰，大家怎么看呢？
