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05后小伙摆摊卖榴莲饼月赚1万5:每天出摊5小时,和面到凌晨

2024-03-19三农

近日,浙江丽水一名06年小伙摆摊卖榴莲芝士饼引发很多网友关注。这名小伙叫梁琳,刚满18岁,已经摆摊卖榴莲饼8个月,月入三四万。有网友评论:「别人06赚钱,我05只会啃老。」「现在00后越来越厉害了!」

17日下午,潇湘晨报记者联系到当事人梁琳,他表示摆摊其实并不轻松,他也是付出了很多努力后有了现在稳定的客源,去除成本每个月可以有15000元左右盈余,对于自己来说足够了。

梁琳初中时学习成绩并不出色,高中读了一所职业高中,但职高的生活让他觉得空虚无聊,「感觉每天都在混日子,没有学到什么东西。」

去年7月,梁琳决定出去闯一闯,尝试一些其他更有意义的事,他看到长沙一家榴莲芝士饼摊招聘学徒,便乘坐高铁来到长沙,用自己的积蓄交了3000元学费,学习5天后,就回家准备出摊。

他购置了摆摊所需材料,摆摊前期梁琳面临的困难比想象中更多,「前半年还不熟练,几乎都在试错,做饼的精华在于和面发酵,把饼烤得酥脆蓬松是一门学问。有时候,我出摊才发现面没有和好,害怕砸了自己招牌,只好收摊回家重新和面。前期也浪费掉很多成本,每天卖完,再进完货,到口袋的钱几乎就没有多少了。」

刚开始梁琳和一个朋友一起合伙摆摊,但刚起步赚得少,又很辛苦,这个摊位便只剩下梁琳一个人。「本来我也有点想放弃了,但是还是决定一个人再坚持一下。」在想放弃的时候,梁琳有了回头客,老顾客变得越来越多,生意逐渐有了起色。

梁琳每天17点出摊,22点收摊,回家后要准备第二天出摊所需要的食材,和面要到凌晨1点,早上7点起床,把发酵好的面切成块,为下午出摊做准备。

梁琳表示自己能坚持到今天,是老顾客一直以来的支持,「有很多老顾客说,我做得越来越好吃了,这给了我更大的动力。」原本父母不赞成梁琳做这些,他们希望梁琳好好上学,即使是职校也上完,不想他年纪这么小就出来工作,但现在梁琳的生意有声有色,父母也逐渐接受,只是经常关心他,担心他每天太辛苦。

谈起未来的规划,梁琳想以后能够有个门店,再发展一些其他烘焙类的产品,但目前要先脚踏实地做好眼前,不辜负新老顾客们的期待。

潇湘晨报记者 王芊

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