竹语·茶歇
宁波市北仑区大碶街道嘉溪村，与竹林为邻、溪水为伴，景色古朴幽静。借着乡村振兴的东风，「竹语·茶歇」咖啡馆钻进了这秀美山川的取景框，成为北仑区第一家「村咖」。
「城区咖啡用来‘续命’，‘村咖’更适合放松。」主理人童银儿是本地人试水民房改造咖啡店的第一人。自打咖啡馆开业以来，门口的外摆区出现了更多这样的场景——手捧一杯香醇浓郁的咖啡，远眺碧波荡漾的青山竹海，与好友侃侃而谈、拍几张美美的照片。
「村咖」的应运而生，让更多人正视乡村生活的不同侧面，年轻人涌进乡村，乡村也拥抱年轻人。「村咖」之所以特别，主要在于乡村不同风格的场景传达。阳光、虫鸣、鸟叫、微风，关于乡间的一切构成了如此美好的「诗与远方」。
竹语·茶歇
嘉溪
农房改造盘活闲置资源成就「村咖」
童银儿是北仑本地人，在经营竹语·茶歇之前，一直喜欢生活在绿水青山间，在北仑秀美山川精品线的另外一头，和家人一起经营着一家小有名气的农庄。几年前，因为照顾孩子方便，她又回到城区工作一段时间，但心中想做农文旅的火苗一直没灭。
直到这几年乡村振兴红红火火，她也常在闲暇时外出游玩，感受到越来越多的城市新生活成为乡村新场景，书香、咖啡香弥漫田野，新农人、新创客活跃乡间，心中这根小火苗萌发了：我为什么不能？
说干就干，她请了设计师、施工队，自己画起了图纸，不久后，一张设计图就出炉了。历时两个半月翻新装修，试营业期间，就在当地一炮而红。
「我比较随性，装修基本上想到哪儿是哪儿，每个角落的布置也都随心而欲。」跟着童银儿所指的方向，有她所钟爱的【小王子】的明信片，整体色调温和，符合童银儿人淡如菊的气质。120平方米的室内空间，加上80平方米的外摆区小院子，除去特殊节假日，容纳日常顾客绰绰有余。很多人慕名而来，会选择坐在咖啡吧台的窗口区，和童银儿聊聊请她推荐附近好吃好玩的地方，她就像个活地图，深得远道而来的游客的信任。
「北仑的乡村众多，且各具特色，每个村庄都拥有独特的自然资源和产业现状。因此，必须因地制宜，突出特色，注重差异化，抓住市场的不同需求，发展‘农屋经济’；强调多样性，拥抱多样的业态和模式。」北仑区委组织部相关负责人有感而发。
竹语·茶歇
嘉溪
流量褪去后的人气密码：情绪价值
「咖啡不错，小吃量足，炒饭和简餐也很好吃。」这是顾客张先生对竹语·茶歇的评价。他数不清自己是第几次造访，但常在这家店看到熟面孔，似乎有一种来了还想来的魅力。
这和童银儿用心经营分不开。她几乎可以记住大部分顾客的喜好，王先生喜欢禅修，会选择比较僻静的角落；小刘是摩托车骑行的发烧友，每个月都会来两次，最喜欢的口味是生椰拿铁，两包白砂糖是她的标配；吴女士和她的儿子最爱吃店里的鸡胸肉沙拉；李导演和好友三五成群来店光顾，总是很热闹，点上好几盘炸物，氛围特别好……
变成网红「打卡点」，实属童银儿意料之外，因为她几乎没做什么营销。「在生活压力和紧张的工作节奏下，能在宁静的乡村旷野、闲适的乡土生活品一杯咖啡，静静地坐在庭院里，感受正能量，就像给心灵充满了电。」
「很多人会质疑‘村咖’的生命力，觉得做不长久。事实上，所有的‘流量’在趋于平衡之后，怎么才能让店开下去，做了农家小院这么多年，我很有心得。」童银儿说，就是做回头客，给足顾客「情绪价值」，熟客只要进到小院子，默契只需一个眼神。「至于第一次到来的客人，我就努力把他变成熟客！」
毛利能做到3万/月，一天的咖啡出杯量也能达到200杯，别致的环境让她承接了很多生日宴、团餐等业务，如今的竹语·茶歇已经沉淀下来，成为童银儿本来期待的样子。「我可以用心去做每一顿餐食，精心布置每一个角落，设计属于我们自己特色的饮品，把自己对生活的理解通过细节传导给顾客，和他们成为朋友。」
竹语·茶歇
嘉溪
新农人探索「咖啡+X」在乡野织梦
马上到秋天了，吹着山风，看着夕阳，想想都很美。「我开这家店的初衷，还是希望有更多年轻人回乡村，在体验慢生活的同时，能让乡村也‘活’起来。」童银儿说，
童银儿是大碶街道持续加强新农人队伍建设的缩影。近年来，通过大力实施现代「新农人」培育计划，街道成立「碶上新农」共富工坊，壮大农业科技人才，引进乡村专业服务人才，破解制约大碶乡村振兴的人才瓶颈，持续把党建优势转化为乡村振兴发展优势。
「村咖」的兴起，一定程度上也得益于新农人拉动了城乡生活环境的对流。
此外，一年多以来，有多家「村咖」追随竹语·茶歇的脚步，在北仑落地生根，而传统运营模式也在悄然发生变化，不仅局限于「一杯杯咖啡」，而是乡村文化的时尚表达，乡村价值的多重塑造。
在竹语·茶歇，童银儿的打法是打造「咖啡+X」的各类场景：在初秋时分，空气清新、民风淳朴，心也静了下来，以「咖啡+书」的模式，营造书香咖啡的浓厚氛围；在寒冬时节，在小院里围炉煮茶，叫上附近村民，大家一起聊一聊近况和难处，需要帮忙的大家一起使个劲；暑假时期，和自家小农庄来个梦幻联动，把小朋友们带到田间地头，感受一下大自然的神奇魅力，农业的根本不能忘。「目前周边的业态还比较少，我就想着自己创造一些新场景，留住大家的脚步。」
秉持「村咖共生」的理念，才是「村咖」想要「长红」的关键。在童银儿的设想里，竹语·茶歇能够串联起周边景区、露营、田园、花海、民宿等乡村元素，构建乡村消费的新场景，为乡村生活贴上了时尚、精致的标签，也为城市游客提供了「偷得浮生半日闲」的放松空间。
记者：郑夏忆
图片：郑景怀
部分图片来源：北仑区委组织部
编辑：罗瑞斌
责编：施安南
编审：陈红艳
主编：章先清
