想吃个好瓜怎么就这么难?创收25亿的硒砂瓜为什么被禁种了?
果农们真是不容易,畅销市场的硒砂瓜被禁种了,卖8毛一斤的新红宝也退市了,2毛钱一斤的黑美人不种了,这三个瓜究竟出了什么问题?
先来说说硒砂瓜。
硒砂瓜又被称为「戈壁西瓜」、「石头缝里长出的西瓜」,算得上是宁夏的特产,主产区在中卫市环香山,故又称为「香山硒砂瓜」。
甘肃这个地方大家都知道,雨水少、昼夜温差大,这赋予了硒砂瓜绝好的糖分。根据农业部测得,硒砂瓜瓜瓤含葡萄糖为6.2%,这个数据其实并不算很好,比不了现在新出来的瓜种,但是呢,硒砂瓜的蔗糖含量很高,占比有4.9%。蔗糖属于二糖,甜味不比了葡萄糖,不过它的甜度持久性很强,现在有好多瓜吃的时候很甜,时间久了嘴里发酸,硒砂瓜则没有这个毛病。
不光如此,硒砂瓜因为长在石头滩上,瓜瓤吸取了土壤中的微量元素,让这种瓜变得十分宝贵。实验室测得,硒砂瓜中含有胡萝卜素、维生素,人体必须的18种氨基酸和锌、钙、钾、硒等金属。更加特别的是,这种瓜每公斤含有0.0056毫克硒元素,硒元素能够延缓衰老、预防癌症。
从2002年开始,甘肃宁夏两地开始陆续种植硒砂瓜,顶峰时期年创收25个亿。之后国家一纸禁令,让硒砂瓜的种植面积大幅度缩小。
原因很简单,早些年种植硒砂瓜不规范,种植户为了提高产量盲目的抽取地下水。让石头滩的的地下水位下降严重,还导致地表有机质大幅度降低。原本这些石头戈壁滩上还长一些野草,瓜收了之后寸草不生,对土地的消耗太严重了。
而且种植硒砂瓜是要在干涸的河道上挖砂子的,现在机械化上来了,很多老板直接上铲车挖石头挖沙,这极大地破坏了土地的结构。更关键的是地不能重复使用,一亩地种两三年就不能种了,否则硒砂瓜营养成分就下降了,和普通瓜没区别。
另外,由于农户们都争相种植结果导致价格下跌,内卷太严重。目前硒砂瓜只在部分区域允许种植,使用牛羊粪增肥,外加使用节水滴灌技术。甘肃要减少硒砂瓜的出瓜量,然后提升品牌价值。
再来看看黑美人。
黑美人西瓜价格不贵,二代黑美人没有籽,而且瓜长的非常圆,瓜皮是黑色的,只有一面压地黄色斑纹。这种瓜糖分中等,但是果肉很脆,吃起来口感很好。黑美人非常耐储存,运输的时候也不怕颠簸。
照理说这种瓜应该大受欢迎,但是顾客不买账。原因很简单,它的瓜皮太厚了,一个15斤的黑美人,起码有5斤是皮。众所周知,中国的吃瓜群众对西瓜的瓤皮占比是有执念的,以前是没得选, 8424普及后,黑美人直接被市场淘汰。
黑美人还有一个特点,这种瓜成熟后长的都十分大,低于10斤的基本没有,通常都是20斤往上,不利于单身小青年购买。
墙内开花墙外香,黑美人在国内不受待见,在日本和韩国却很受欢迎,因为他们吃完西瓜后还会吃皮,超市里甚至专门分区卖西瓜皮。把瓜皮洗干净后切成片下锅炒,味道比冬瓜还好吃。从前中国人也会炒西瓜皮吃,但是如今生活质量上来了,已经基本没人会吃西瓜皮,所以黑美人也被淘汰出局。
最后来看看新红宝西瓜。
与上面两个瓜种一样,新红宝西瓜也是瓜中的老前辈,00后90后一代最熟悉。新红宝长的和冬瓜一样,一点也不圆,放地上只能沿着一个方向滚。这种瓜比黑美人要好很多,瓜皮占比很小。
新红宝的瓜皮是嫩绿色的,花纹看起来很有规律。但是它也被8424打败了,主要有两点原因,一个是太大了,20斤以下很难见到,大的能上40斤,瓜之大一个冰箱装不下,不好卖。另外新红宝有个毛病,切开后很容易发现空腔,虽然西瓜是按照重量来卖的,但是空腔总让人感到不爽,强迫症患者更受不了。而且新红宝的瓜瓤不够脆,口感没有8424和麒麟瓜好。
不要看这三种瓜在我国没落了,它们随便拎出一个放到韩国和日本那都要放精品橱窗里供着。中国人对瓜的挑剔在全世界都是独一份的,因为我国的西瓜产量太高了。2023年中国西瓜产量是6034万吨,占世界70%以上,平均每名中国人一年能分到113个西瓜。吃不完,根本吃不完。
前年韩国退休总统文在寅切了一个西瓜,瓤都没有熟透,看着一点也不脆,韩国民众还在视频下方说这瓜非常好,看着就很甜。中国观众表示很不理解,这瓜在我国喂猪都不合格。