三文鱼不是某一种鱼，而是多种鱼的一个统称。
市面上常见的三文鱼主要分为鲑鱼和鳟鱼两大类。
2022年，中国全年消费三文鱼8.4万吨左右，人均消费量只有0.06kg。
换句话说，2022年，大部分中国人全年没吃过三文鱼。
而现在中国人的饭桌不应再局限于吃饱，我们还要吃好，吃精，吃健康！
前一段时间各地特产大摸底，湖北让全国人民都吃了一惊，诶，你们怎么还产三文鱼呢？
其实不止是湖北，青海、甘肃等地的大型水库、高原湖泊以及库湾中，已经默默养殖了多年的淡水三文鱼。
2022年我国淡水鳟鱼的产量为4.91万吨！
当时进口三文鱼的价格是国内三文鱼产品价格的2~3倍，这个没办法，因为国产的都是淡水三文鱼，而进口的多为深远海三文鱼。
当年我国进口三文鱼的市场均价约为125.4元每千克，国产养殖的淡水鳟鱼市场均价约为50.6元每千克。
而现在，有个好消息，我们国产的深远海三文鱼也即将上市啦！
5月24日当天，在距离山东日照海岸线10余海里处的岚山海域，生长于【财金海上粮仓壹号】首座网箱的20万尾三文鱼进入收获期。
这标志着我们三文鱼近海养殖取得成功！
今年起，财金【海上粮仓壹号】系列网箱陆续下水，全部投用后，可年产深远海三文鱼6000余吨！
吃货们，坚持住，再等一段时间，吃上国产的便宜的三文鱼不是梦！
